L'ortica (Urtica) è un membro della famiglia delle ortiche. Questo genere unisce più di 50 specie diverse. In natura, possono essere trovati nelle regioni temperate di entrambi gli emisferi. Alle medie latitudini, le specie più comuni sono l'ortica (dal latino Urtica urens) e l'ortica (dal latino Urtica dioica), chiamata anche ortica, ortica o ortica. Le piante appartenenti a queste specie sono materie prime medicinali e alimentari di grande valore e da esse viene estratta anche la clorofilla su scala industriale, che è ampiamente utilizzata nell'industria farmaceutica e dei profumi.
Soddisfare
Caratteristiche dell'ortica
Una pianta perenne o annuale come l'ortica può essere dioica o monoica. Le lastre di lamiera solide posizionate in modo opposto hanno un bordo seghettato, seghettato o tagliato a tre quadrati. Un gran numero di setole pungenti si trova spesso sulla superficie delle lame delle foglie e dei germogli. Le infiorescenze pseudo-appuntite includono fiori staminati o pistillati. Il frutto è un nutlet compresso di forma piatta ricoperto da un perianzio.
La struttura dei peli pungenti di questa pianta, che è una cellula piuttosto grande, è simile a un'ampolla medica. Al loro interno c'è succo, acido formico, colina e istamina sono presenti nella sua composizione. Se tocchi un tale capello, la sua parte superiore si rompe e si attacca alla superficie della pelle. Il succo intrappolato sotto la pelle provoca una forte sensazione di bruciore solo nel punto che è entrato in contatto con l'ortica. Di regola, tali ustioni non danneggiano la salute umana. Tuttavia, ci sono diverse specie di ortica tropicale, le cui ustioni possono essere fatali per l'uomo. Sul territorio della Russia, l'ortica preferisce crescere vicino a recinti, negli orti, nei prati umidi, nelle terre desolate, nelle radure, vicino alle strade, lungo le rive dei corpi idrici, nei fossi e nei burroni. Il fatto che l'ortica abbia proprietà medicinali è diventato noto alle persone da molto tempo, a questo proposito, una tale pianta infestante viene coltivata sia dai giardinieri che viene coltivata su scala industriale.
Ortiche in crescita
L'ortica può crescere abbastanza normalmente senza troppe cure, tuttavia, se viene piantata in un terreno appositamente preparato e fertilizzato, la crescita e lo sviluppo del cespuglio miglioreranno notevolmente. La riproduzione di una tale pianta viene effettuata da semi e segmenti di rizomi.Non è necessario preparare i semi prima della semina, ma se vengono stratificati per 4 settimane a una temperatura dell'aria di 0-5 gradi, la loro germinazione aumenterà del 20-30 percento.
Si consiglia di coltivare l'ortica, che è perenne, in una zona ben illuminata o in ombra parziale, il terreno deve essere sabbioso o nutriente e ben inumidito. Il sito deve essere pulito dalle erbacce del rizoma. La semina viene effettuata all'inizio della primavera o prima dell'inverno, mentre la comparsa delle prime piantine può avvenire già a una temperatura dell'aria di 8 gradi. Per prima cosa, i semi vengono mescolati con la sabbia, quindi vengono seppelliti per 10-15 mm nel terreno, una distanza da 0,6 a 0,7 m dovrebbe essere lasciata tra le file. La superficie dell'area con le colture deve essere coperta con uno strato sottile (di circa 0,5 cm) di humus torba, e se la semina è stata effettuata all'inizio della primavera, quindi fino alla comparsa delle prime piantine, è necessario assicurarsi che il terreno sia sempre un po 'umido. Se la semina è stata effettuata prima dell'inverno, le prime piantine appariranno ad aprile e, se in primavera, a maggio.
Per la riproduzione vegetativa dell'ortica in primavera è opportuno asportarne il rizoma dal terreno, che viene tagliato a pezzi, mentre la loro lunghezza dovrebbe variare dagli 8 ai 10 centimetri. Quindi le talee vengono piantate in un luogo nuovo a una profondità di 8 centimetri, mentre tra i fori deve essere mantenuta una distanza di circa 0,6 m. Nelle ortiche moltiplicate in questo modo, l'inizio del germogliamento si osserva 4 settimane prima di quanto cresciuto dai semi.
Cura dell'ortica
I primi 2 mesi le piantine saranno molto deboli, mentre la loro crescita e sviluppo saranno estremamente lenti. Ma poi i cespugli inizieranno a crescere molto rapidamente e presto diventeranno spessi e ramificati. Non c'è assolutamente nulla di complicato nella cura di questa pianta. Dovrebbe garantire irrigazione, allentamento, alimentazione e diserbo tempestivi. Per l'irrigazione si consiglia di utilizzare l'acqua di una sorgente, un pozzo o l'acqua piovana, mentre deve essere prima riscaldata al sole.
L'ortica ha bisogno di molto azoto, ma non è consigliabile utilizzare fertilizzanti minerali per la concimazione. È meglio sostituirli con compost o letame marciti.
La cura di questa pianta è facilitata dal fatto che è altamente resistente a parassiti e malattie. Tuttavia, i bruchi delle farfalle dell'orticaria possono ancora stabilirsi su di esso, dovranno essere raccolti manualmente a giugno. Raccoglierle è abbastanza facile, perché si depositano in grappoli, ma non dimenticare le misure di sicurezza, poiché le ortiche possono lasciare gravi ustioni sulle mani.
Raccolta di ortiche e conservazione
L'ortica utilizza rizomi, semi e piatti fogliari come materie prime curative. Il fogliame di ortica viene raccolto tra giugno e settembre, quando le piante sono in fiore. Ad alcuni giardinieri si consiglia di raccogliere le foglie semplicemente indossando guanti, altri falciano l'erba e, quando appassisce completamente, strappano i piatti fogliari con le mani nude. Si ritiene che sia meglio raccogliere il fogliame martedì all'alba nel primo quarto di luna. Secondo i calendari lunari, tali materie prime avranno uno speciale potere curativo.
Il fogliame raccolto deve essere disposto da qualche parte in un luogo ombreggiato (in soffitta o sotto una tettoia), avendo precedentemente steso un panno o una carta. Si prega di notare che lo spessore dello strato non deve superare i 3-5 centimetri. Se vengono essiccati al sole, alcune delle proprietà curative andranno perse e le foglie stesse diventeranno incolori. Per asciugarli, se lo desideri, puoi usare il forno, mentre dovresti impostare la temperatura a 50 gradi, e lasciare la porta aperta. Nelle foglie completamente essiccate, le coste centrali e i piccioli si rompono senza sforzo. Avranno un aroma delicato, colore verde scuro e un sapore leggermente amaro. Va notato che il volume in uscita delle materie prime sarà pari a 1/5 del volume originale.Le foglie essiccate devono essere selezionate, mentre è necessario rimuovere tutte le lame gialle, nere e marroni, nonché la lettiera. Per la conservazione, vengono versati in sacchetti di stoffa o carta, che devono essere riposti in un luogo ben ventilato, asciutto e buio. Le materie prime possono essere conservate per non più di due anni.
I semi di ortica pungente e dioica dovrebbero essere raccolti solo dopo che sono completamente maturi. Di norma, questo accade 20 giorni dopo che la pianta è sbiadita, a settembre. Le cime dell'ortica vanno mondate, leggermente essiccate e trebbiate.
Si consiglia di estrarre i rizomi dell'ortica in primavera o in autunno. Tutto lo sporco viene rimosso da loro e quindi vengono asciugati a una temperatura di 40 gradi. Scegli un luogo buio, asciutto e ben ventilato per la conservazione. I rizomi mantengono le loro qualità benefiche per tre anni. Se raccogli rizomi di ortica, tieni presente che il 10-15 percento dei cespugli dovrà essere lasciato sul sito per il rinnovo, perché durante la raccolta delle materie prime, devi distruggere l'intera pianta. Allo stesso tempo, devi sapere che sarà possibile raccogliere nuovamente i rizomi in quest'area solo dopo 3 anni.
Tipi e varietà di ortiche con foto e nomi
Tipi di ortiche con proprietà curative:
Ortica
Questa pianta erbacea perenne ha una forte radice, mentre il suo rizoma è orizzontale, ramificato. L'altezza del cespuglio varia da 0,6 a 2 M. Sulla superficie di tutte le parti aeree della pianta si trovano i peli in fiamme. Sui germogli allungati, ci sono steli cavi diritti o ascendenti. Le foglie sono disposte in modo opposto in una croce. Le placche fogliari verde scuro, semplici, intere ed equilateri hanno lunghi piccioli. Sono lunghi circa 17 centimetri e larghi circa 8 centimetri. Le foglie possono essere ovato-lanceolate, oblunghe o ovoidali a forma di cuore, meno spesso si trovano placche ellittiche con una base profonda a forma di cuore. La composizione delle infiorescenze ascellari della pannocchia comprende piccoli fiori pistillati e staminati unisessuali giallo chiaro. Il frutto è un achenio compresso di forma biconvessa di colore marrone chiaro o giallo chiaro. Circa 22 mila semi possono maturare su un cespuglio.
Ortica
Questa erba dioica annuale ha germogli eretti tetraedrici solcati, la cui altezza può raggiungere i 15-35 centimetri, sulla loro superficie sono presenti peli rigidi ghiandolari. Le placche fogliari verde scuro, seghettate e posizionate in modo opposto hanno una forma ovale o ovoidale e raggiungono una lunghezza di 20–60 mm. Ci sono un gran numero di peli pungenti sulla loro superficie. I piccoli fiori ascellari sono verdi, sono raccolti in un orecchio o sono soli. Tali fiori sono staminali o pistillati. Il frutto è o una noce o una scatola polisperma.
Proprietà dell'ortica: danno e beneficio
Proprietà curative
I piatti di foglie di ortica contengono vitamine A, H, C, E e K, B1, B2, B4, B5, B6, B9, niacina, macroelementi cloro, calcio, potassio, magnesio, fosforo, sodio, microelementi rame, bario, alluminio, molibdeno, ferro, zinco, selenio e manganese. Il limone contiene un paio di volte meno acido ascorbico dell'ortica. Allo stesso tempo, la quantità di vitamina A in questa pianta è leggermente superiore a quella dell'olivello spinoso, delle carote, degli spinaci e dell'acetosa. Questa pianta contiene anche tannini, phytoncides, clorofilla, flavonoidi e acidi organici - gallico e formico.
Il fogliame ha un effetto ipoglicemico ed emostatico e combatte anche l'infiammazione. Le foglie contribuiscono anche ad aumentare i livelli di emoglobina, il tono uterino e il numero di globuli rossi nel sangue. Questa materia prima curativa viene utilizzata per trattare malattie della vescica e del fegato, anemia, sciatalgia, tubercolosi polmonare, reumatismi e disturbi metabolici nel corpo.L'ortica ha anche dimostrato di essere molto efficace nel trattamento della prostatite cronica non infettiva e dell'adenoma prostatico.
Nella medicina alternativa esistono ricette per farmaci che hanno un effetto lassativo, diuretico, anticonvulsivante, cicatrizzante, espettorante e tonificante. Se usi sistematicamente il fogliame di questa pianta, puoi liberarti rapidamente di ferite e ulcere non molto grandi, mentre l'infuso di ortica, usato come vassoi, impacchi e lozioni, può salvare i capelli dalla caduta. Sin dai tempi antichi, una tale pianta è stata utilizzata per trattare i capelli, per questo è necessario unire 200 ml di acqua appena bollita con 2 o 3 cucchiai grandi di fogliame essiccato, dopo 1 ora l'infuso deve essere filtrato. Il tè all'ortica può essere utilizzato per lo stesso scopo. Per prepararlo, devi unire 1 cucchiaio. acqua, 1 cucchiaio grande di rizoma essiccato schiacciato e la stessa quantità di fogliame secco. La miscela viene fatta bollire per 30 minuti e poi leggermente raffreddata. Dovrebbe essere strofinato sul cuoio capelluto, mentre si lava i capelli dopo che non è necessario, vengono asciugati solo leggermente con un asciugamano.
Questa pianta viene anche utilizzata per creare una miscela di nutrienti, consigliata per l'alimentazione dei pomodori. Per questo, piatti e germogli sani devono essere tagliati prima che si formino i semi. Un grande contenitore viene preso e riempito di ortiche, che vengono mescolate con i resti dei prodotti da forno. Di conseguenza, il contenitore dovrebbe essere solo ¾ pieno. Quindi l'acqua viene aggiunta alla miscela, in cui è necessario sciogliere il lievito, mentre il livello previsto non può essere superato. Il contenitore viene posto in un luogo soleggiato per 3-5 giorni, il che consentirà alla miscela di fermentare, ma non dimenticare di mescolare sistematicamente. È necessario nutrire i pomodori con questa miscela una volta ogni 7 giorni.
La zuppa di ortiche è molto apprezzata. Versare l'olio d'oliva in una padella e stufare foglie di ortica e cipolle bianche per 7 minuti. Acqua salata e bollire le patate, da cui si ricava il purè di patate usando un frullatore. Allo stesso tempo, il contenitore con le patate non viene rimosso da un piccolo fuoco e gradualmente nella purea vengono introdotti panna, burro di mucca e latte. Alla fine aggiungete le cipolle con le foglie di ortica e mescolate il tutto a bassa velocità. Puoi aggiungere formaggio Gaudi grattugiato o panna acida alla zuppa, versata nei piatti. Per 1,5 kg di tuberi di patata, 0,5 l di latte, 0,3 l di panna, 2 cucchiaini di burro di mucca, un mazzetto di ortiche fresche. Il resto degli ingredienti viene aggiunto a piacere.
Controindicazioni
Non è possibile utilizzare ortica e prodotti realizzati sulla sua base, donne in gravidanza, soprattutto nell'ultimo trimestre. Inoltre, dovrebbe essere abbandonato per le persone che soffrono di tromboflebite.
