Mais

Il mais vegetale (Zea) appartiene al genere dei cereali, che unisce 6 specie. Tuttavia, viene coltivata solo una specie: il mais dolce annuale (Zea mays), questo cereale è stato il primo che l'uomo ha iniziato a coltivare. Hanno iniziato a coltivarlo 7-12 mila anni fa ed è successo sul territorio del Messico moderno. La diffusione della cultura in tutta la Mesoamerica iniziò nel XV secolo a.C., allo stesso tempo le persone avevano bisogno di nuove varietà di mais, che le spinsero a esperimenti di allevamento. Grazie a ciò, un gran numero di varietà di una tale pianta nacquero nel 12-11 ° secolo a.C. Gli scienziati moderni sono fiduciosi che grazie al mais si siano formate tutte le antiche civiltà che vivevano in America (Maya, Olmechi, Aztechi). Il fatto è che è dalla coltivazione del mais che ha origine l'agricoltura altamente sviluppata, e senza di essa non si sarebbe potuta formare una società sviluppata. Anche prima che gli europei conquistassero l'America, il mais si diffuse nel territorio delle Americhe, dove fu coltivato dagli Irochesi dal 10 al 16 d.C. Questa cultura fu introdotta in Europa nel XV secolo, dopodiché si diffuse in tutto il mondo.

Breve descrizione della coltivazione

1. Atterraggio... La semina di semi di mais per le piantine viene effettuata nei primi giorni di maggio ea metà giugno le piante vengono trapiantate in piena terra. La semina in terreno aperto viene effettuata solo dopo che si è riscaldata fino a 10-12 gradi.
2. Illuminazione... Ha bisogno di molta luce solare intensa.
3. Priming. È adatto un terreno argilloso, sabbioso o torba leggermente acido o neutro.
4. Irrigazione... È necessario mantenere l'umidità del terreno nel giardino a un livello dal 70 all'80 percento, mentre l'irrigazione a goccia per 1 cespuglio dovrebbe consumare da uno a due litri di acqua.Dopo la semina e prima che si formino 7 placche fogliari sulle piante, l'acqua dovrebbe essere moderata, quindi l'irrigazione diventa più abbondante e frequente. Dopo che i fili sulle pannocchie iniziano a scurirsi, sarà necessario ridurre gradualmente l'irrigazione a moderata.
5. Fertilizzante... Una tale cultura richiede azoto durante la stagione di crescita fino a quando i semi non sono completamente maturi. Tuttavia, la maggior parte dovrà essere aggiunta durante la formazione delle infiorescenze. Il potassio è necessario per la pianta dall'inizio alla metà della stagione di crescita, dopodiché la sua quantità nel fertilizzante deve essere gradualmente ridotta. Il mais ha bisogno di fosforo costantemente, ma in quantità relativamente piccole. Ha bisogno anche di zinco, rame, manganese e boro; una soluzione di queste sostanze deve essere spruzzata sul fogliame dei cespugli.
6. Riproduzione... Semi.
7. Insetti nocivi... Wireworms, falsi wireworms, falene, falene di prato e mais e mosche d'avena
8. Malattie... È influenzato da Fusarium sulla pannocchia e sulle piantine, elmintosporio, marciume del gambo e della radice di pitya, marciume rosso sulla pannocchia, ruggine, polvere e fuliggine.

Caratteristiche del mais

Il mais dolce è una pianta erbacea e vigorosa che può crescere fino a tre metri o più di altezza. L'apparato radicale fibroso dei cespugli è molto ben sviluppato e va nel terreno fino a una profondità di 100-150 cm. Le radici aeree di supporto si formano talvolta sui nodi inferiori degli steli, danno al cespuglio più stabilità e lo nutrono anche con acqua e gli elementi e le sostanze necessari. Uno stelo eretto incompleto raggiunge fino a 70 mm di diametro. Grandi piatti fogliari di forma lineare-lanceolata possono essere larghi circa 10 centimetri e lunghi fino a 100 centimetri. Un cespuglio può crescere da 8 a 42 piatti fogliari. I fiori sono unisessuali. Nella parte superiore dei fusti crescono infiorescenze a pannocchia, costituite da fiori maschili, mentre quelle femminili sono nelle pannocchie, densamente circondate da involucri frondosi, crescono nei seni fogliari. Il peso della pannocchia può variare da 0,03 a 0,5 kg, e la lunghezza da 0,04 a 0,5 m, il diametro può arrivare da 200 a 100 mm. Su un cespuglio, è estremamente raro che crescano più di due spighe, dagli involucri nella parte superiore delle quali le colonne di pistilli, raccolte in una crocchia, sembrano esternamente simili a un ciuffo di capelli. Dai fiori maschili, il polline, con la partecipazione del vento, cade su queste colonne, il che porta alla fecondazione, di conseguenza si formano grandi cariossidi, che sono i frutti di questa pianta. Sul nucleo di pannocchia, i punteruoli sono disposti in file verticali, mentre sono molto strettamente premuti l'uno contro l'altro. La forma del tonchio può essere cubica o rotonda. Si possono formare circa 1000 cariossidi in un orecchio, che può essere di colore rosso pallido, viola, giallo, blu e quasi nero.

Mais in crescita dai semi

Semina

Il mais viene coltivato esclusivamente dai semi e ci sono due modi: senza semi e attraverso le piantine. È possibile seminare una tale pianta per piantine in vasi di torba, raggiungendo i 12 centimetri di diametro o in cassette, mentre il volume delle cellule dovrebbe essere di 45 cm²... Per riempire i contenitori, viene utilizzato un substrato, costituito da un terreno erboso ben strutturato, che viene combinato con humus marcito (1: 1). Per aumentare il contenuto di umidità della miscela di terreno, è possibile aggiungere un po 'di idrogel, ma bisogna tenere presente che può assorbire fino a 500 volumi di acqua. Grazie all'idrogel bisognerà annaffiare le piantine 3-5 volte meno spesso, fatto sta che i cristalli che hanno assorbito il liquido rilasciano acqua gradualmente, cedendola al substrato. La semina viene effettuata nei primi giorni di maggio, ma necessitano di una preparazione pre-semina obbligatoria.Per fare questo, devono essere posti in una carta da filtro inumidita o in un panno per 5-7 giorni e lasciati a temperatura ambiente per la germinazione. In ogni gabbia è necessario seminare un paio di grani, e in una pentola - 3 o 4 pezzi. Vengono piantati in un substrato a una profondità di 30-40 mm, quindi le colture vengono annaffiate con una soluzione tiepida di Fundazol (4 grammi per 1 secchio d'acqua), dopodiché vengono poste su un davanzale ben illuminato con orientamento sud-est o est.

Piantine di mais in crescita

Le piantine hanno una crescita estremamente lenta. Allo stesso tempo, gli esperti consigliano, subito dopo l'emergere delle piantine, di illuminarle ulteriormente con una lampada fluorescente o fitolampada. Durante la crescita, le piantine avranno bisogno di 1–2 alimentazione, per questo puoi usare Terraflex, Kemiru-hydra, Polyfid o Master. Dopo che 3 o 4 placche fogliari si sono formate nelle piante, le piantine devono essere diradate, per questo, un paio delle piantine più forti vengono lasciate in ogni vaso e una nelle cellule, mentre tutte le piante in eccesso dovranno essere tagliate con forbici affilate direttamente sopra la superficie del substrato. Dopo aver formato 4 o 5 piatti fogliari, iniziano a crescere più velocemente. Quando rimangono circa 7 giorni prima di trapiantare le piante in terreno aperto, iniziano a indurirle. Per fare ciò, i cespugli vengono trasferiti all'aria aperta ogni giorno e devi scegliere un luogo ombreggiato. L'aumento della durata di tali procedure dovrebbe essere graduale, mentre in una settimana dovrebbero essere già fuori tutto il giorno.

Picking

La raccolta delle piantine di mais non viene eseguita, poiché le piantine reagiscono in modo estremamente negativo a questa procedura.

Piantare mais all'aperto

A che ora piantare

Il trapianto di piantine di mais viene effettuato nella prima metà di giugno, mentre la minaccia di gelate di ritorno dovrebbe essere lasciata alle spalle. Va anche ricordato che se la temperatura dell'aria scende a 3 gradi, ciò rallenterà la crescita delle piantine o potrebbe interrompersi del tutto. Se fuori fa ancora più freddo, ciò causerà la morte delle piantine. Una tale pianta si distingue per la sua termofilia, a questo proposito, per la sua coltivazione, dovrebbe essere scelta un'area ben illuminata che abbia una protezione affidabile dalle raffiche di vento.

Terreno adatto

Soprattutto, una tale cultura cresce in un chernozem sciolto, nutriente, permeabile all'aria e all'umidità, mentre i suoi migliori predecessori sono: patate, zucchine, cetrioli, cavoli, barbabietole, pomodori e zucca. La preparazione del sito dovrebbe essere fatta in autunno, per questo, tutte le erbacce vengono rimosse da esso, viene effettuato uno scavo profondo, mentre il letame marcito viene introdotto nel terreno. Se il terreno è eccessivamente pesante, in primavera deve essere allentato, per questo vengono introdotte segatura o paglia tagliata a pezzi, quindi la superficie deve essere livellata.

Regole di atterraggio in terra aperta

Quando il sito è preparato, è necessario praticare dei fori su di esso, mentre la distanza tra loro dovrebbe essere di circa 0,5 m, quindi le piantine vengono ben annaffiate e trasferite con cura nei fori insieme a un pezzo di terra. Cerca di non danneggiare la zolla di terra durante la semina, poiché ciò può far sì che il cespuglio attecchisca male.

Dovrebbe essere utilizzato uno schema di impianto che tenga conto delle peculiarità dello sviluppo del mais. La distanza tra le file dovrebbe essere di 150 cm, mentre le colture di melone possono essere piantate in esse in seguito. Per migliorare la fotosintesi, i cespugli nelle file adiacenti devono essere piantati secondo uno schema a scacchiera. Inoltre, questo schema di impianto è molto conveniente per l'utilizzo dell'irrigazione a goccia.

Cosa coltivare dopo il mais?

Se durante la stagione di crescita sono state effettuate tutte le concimazioni necessarie di questa coltura, questo sito è perfetto per la coltivazione di aneto, zucchine, basilico, salvia o barbabietola.

Cura del mais

I giardinieri inesperti credono che il mais sia poco impegnativo da curare, quindi lo annaffiano e occasionalmente rimuovono le erbacce dal sito. Ma se si prendono cura di esso in modo errato, ciò può causare un raccolto scarso e l'esaurimento del terreno sul sito. Le piantine piantate devono essere ben curate fino a quando non diventano più forti, hanno bisogno di diserbo e irrigazione sistematici. E anche deve essere spud senza fallo, in questo caso, i cespugli cresceranno potenti radici avventizie nella parte inferiore dello stelo, grazie alle quali diventeranno più stabili e miglioreranno anche la loro crescita e sviluppo. Inoltre, la superficie del terreno nei corridoi durante la stagione di crescita deve essere allentata più volte, mentre il mais deve essere nutrito in modo tempestivo e fornire anche protezione da insetti e malattie dannosi, e un tale raccolto ne ha molti.

Come innaffiare

Questa cultura ama l'umidità. Durante il giorno, 1 cespuglio può assorbire da 2 a 4 litri di acqua, ma allo stesso tempo è necessario evitare il ristagno di liquidi nel terreno, poiché in questo caso l'apparato radicale non avrà abbastanza aria, il che porterà alla sua morte, la crescita del cespuglio si fermerà e il suo fogliame apparirà una tinta viola. In questo caso, il raccolto sarà a rischio. L'umidità ottimale del suolo, che si consiglia di mantenere costantemente, va dal 70 all'80 percento, il che significa che quando si annaffia 1 cespuglio è necessario spendere da 1 a 2 litri di liquido. Se non è possibile annaffiare il mais in modo sistematico, gli esperti consigliano frequenti allentamenti della superficie del suolo vicino ai cespugli, nel qual caso l'acqua rimarrà nel terreno per un tempo più lungo. Questo è probabilmente il motivo per cui molti giardinieri chiamano l'allentamento "irrigazione a secco". Quando le piantine vengono trapiantate nel letto del giardino, dovrà essere annaffiato con parsimonia. Tuttavia, quando si formano 7 placche fogliari sulle piante, sarà necessario un aumento graduale dell'abbondanza e della frequenza di irrigazione, dovresti fermarti quando inizia il periodo di crescita di massa delle pannocchie. Dopo che inizia l'oscuramento dei fili sulle pannocchie, l'irrigazione dovrà essere ridotta a moderata, e anche questo viene fatto gradualmente. Giardinieri esperti consigliano di utilizzare un sistema di irrigazione a goccia per mantenere l'umidità del terreno ottimale in un letto di mais, in questo caso il liquido, così come quei nutrienti che si dissolvono in esso, andranno direttamente all'apparato radicale dei cespugli. Grazie a questo, puoi risparmiare non solo acqua e fertilizzanti, ma anche tempo ed energia.

Fertilizzante

Quando si prepara il sito per la semina nel terreno, si consiglia di applicare tutti i fertilizzanti minerali necessari, nonché la materia organica. Ma anche se lo fai, i cespugli dovranno comunque essere fertilizzati per tutta la stagione di crescita. Ciò è dovuto al fatto che in questa pianta si osserva la crescita della massa verde durante la stagione di crescita, a questo proposito è necessario nutrirla dalla primavera al periodo autunnale. Inoltre, è necessario tenere conto del fatto che il mais ha bisogno di determinati nutrienti durante ogni periodo di crescita. Se, durante la preparazione del sito, vengono aggiunte al terreno tutte quelle sostanze di cui la pianta avrà bisogno durante la stagione di crescita, allora a causa del loro numero eccessivo, i cespugli possono essere molto colpiti.

La fertilizzazione con azoto viene eseguita fino alla maturazione dei semi. Tuttavia, la maggior parte dei cespugli ha bisogno di questo elemento dal momento della semina in terreno aperto fino alla formazione delle infiorescenze. Dall'inizio alla metà della stagione di crescita, la pianta assorbe attivamente il potassio dal terreno, mentre nella seconda metà dei cespugli questo elemento torna a terra.Una tale cultura ha bisogno di una piccola quantità di fosforo, ma per tutta la stagione di crescita. Il fosforo inizia ad essere introdotto nel terreno già nella fase di preparazione del sito, mentre dopo la maturazione dei chicchi, questa viene interrotta. Oltre agli elementi sopra descritti, questa pianta necessita anche di oligoelementi, ovvero zinco, manganese e una piccola quantità di rame e boro. Va tenuto presente che nel terreno acido c'è pochissimo calcio e nel terreno alcalino c'è una mancanza di rame e boro. Se i cespugli mancano di oligoelementi, devono essere nutriti con una soluzione nutritiva sul fogliame.

La prima volta che i cespugli, di regola, vengono nutriti durante la formazione di 3-4 placche fogliari, e devi usare una soluzione di escrementi di uccelli o liquame. La seconda volta vengono alimentati con sale di potassio (per 1 metro quadrato da 15 a 20 grammi), nitrato di ammonio (per 1 metro quadrato da 15 a 20 grammi) e perfosfato (per 1 metro quadrato da 30 a 50 grammi). Se mancano nutrienti specifici, il fogliame dei cespugli deve essere spruzzato con una soluzione. Se c'è un ritardo nella fertilizzazione, significa che il mais ha bisogno di boro e se si formano strisce bianche sulla superficie delle sue placche fogliari, ciò indica una mancanza di zinco.

Malattie e parassiti del mais

Malattie del mais con foto e nomi

Il mais è affetto da un numero molto elevato di malattie e anche vari insetti dannosi possono stabilirsi su di esso. Molto spesso, una tale pianta è influenzata da Fusarium sulle pannocchie e sui germogli, elmintosporiosi, marciume radicale e del gambo, marciume rosso sulle pannocchie, ruggine, polvere polverosa e vesciche.

Fusarium sulla pannocchia

In agricoltura, il fusarium sulla pannocchia è molto comune e se c'è tempo umido o piovoso per lungo tempo, può verificarsi un'epidemia di questa malattia. I primi sintomi di una tale malattia possono essere rilevati solo nella fase di maturità lattea delle orecchie, sulla loro superficie si forma una fioritura di un colore rosa pallido, i grani fortemente colpiti diventano scuri, la loro lucentezza scompare, si allentano e si verifica la loro distruzione. Quei chicchi che non sono stati colpiti dalla malattia possono ancora essere infettati, quindi è altamente indesiderabile utilizzarli come seme. Per la profilassi, il materiale del seme deve essere messo in salamoia prima della semina.

Piantina di Fusarium

Inoltre, il mais è spesso influenzato dalle piantine di Fusarium. Sulla superficie dei semi malati appare una fioritura rosa o bianca e se da essi compaiono le piantine, diventano marroni e muoiono. Tuttavia, alcune piante potrebbero non morire, nel qual caso rimarranno indietro nello sviluppo e nella crescita da esemplari sani, il loro apparato radicale sarà indebolito, lo stelo è molto fragile e le placche fogliari si seccheranno. Se un tale cespuglio non muore durante il processo di crescita, non produrrà comunque un raccolto. Una tale malattia non può essere curata, quindi è così importante non trascurare le misure preventive: prima della semina, il seme viene trattato con una soluzione di un agente fungicida, mentre la semina stessa deve essere effettuata tempestivamente dopo che il terreno si è ben riscaldato.

Helminthosporiosis

Le orecchie e il fogliame possono essere colpite dall'elmintosporio, a seguito del quale sulla loro superficie compaiono macchie a forma di fuso di colore grigio o marrone, mentre hanno un bordo scuro. In alcuni casi, si forma una fioritura fuligginosa nel mezzo di tali punti. Le macchie, aumentando di dimensioni, si fondono gradualmente l'una con l'altra, formando un fuoco informe, di conseguenza il fogliame muore e una fioritura grigia appare sulla superficie delle orecchie malate, i grani diventano rugosi, un micelio scuro appare sulla loro superficie e iniziano a marcire. Gli agenti causali della malattia sono in grado di rimanere a lungo sui detriti vegetali dei cespugli colpiti, nonché sui chicchi.Per prevenire la comparsa di una tale malattia, è anche necessario osservare alcune misure preventive: ricorda le regole della rotazione delle colture, il terreno e il seme devono essere trattati con una soluzione di un preparato fungicida prima della semina, utilizzare ibridi resistenti a questa malattia per la crescita, quando il raccolto viene raccolto, il sito deve essere pulito da residui vegetali ed erbacce.

Marciume dello stelo

Il marciume del fusto è diffuso nelle regioni dove sono frequenti piogge prolungate, mentre è estremamente raro nelle zone con clima più secco. Quando la malattia inizia a svilupparsi, compaiono macchie di colore scuro sugli internodi o sulla parte inferiore dello stelo. Nel tempo, lo stelo diventa morbido, su di esso appare marciume e alla fine muore, mentre il suo nucleo diventa rosa e sulla superficie dei tessuti malati si forma un gran numero di piccoli periteci, che raggiungono non più di 1 mm di diametro. Per evitare la sconfitta del mais da questa malattia, è necessario aderire a tutte le stesse misure preventive, che sono state discusse in modo più dettagliato sopra.

Ruggine del mais

L'agente eziologico della ruggine del mais è più attivo nella seconda metà del periodo estivo, mentre continua ad attaccare attivamente il mais fino alla fine della stagione di crescita. Nei cespugli colpiti si formano macchie giallastre sulla superficie cucita dei piatti fogliari, col tempo diventano più scure, dopodiché compaiono pustole sulla loro superficie, all'interno delle quali maturano spore di circa 1 mm. Sotto le pustole, il tessuto del piatto fogliare si secca e si rompe gradualmente, mentre le spore volano in direzioni diverse e infettano altre parti del cespuglio, così come nuove piante. Nella lotta contro una tale malattia, saranno efficaci solo le misure preventive, così come il trattamento pre-semina dei semi con una soluzione di un preparato fungicida.

Grana polverosa

Una malattia infettiva come la fuliggine della testa colpisce tutte le colture ed è particolarmente comune nelle regioni meridionali. Le spighe e le infiorescenze del mais sono colpite da questa malattia. È interessante che l'agente eziologico di questa malattia sia in grado di accumularsi nel terreno per molti anni, mentre non si manifesta in alcun modo, tuttavia, dopo la comparsa di condizioni favorevoli, diventa causa di un'epidemia che può rovinare fino al 40 per cento dell'intero raccolto di mais. Le infiorescenze colpite si trasformano in una massa informe e sciolta e le orecchie diventano un nodulo scuro. Un cespuglio affetto in una fase iniziale di sviluppo ha un ritardo nella crescita, è troppo cespuglioso e si differenzia nettamente dagli esemplari sani. In alcuni casi, il decorso della malattia non è così pronunciato, ma ha comunque un effetto negativo sulla crescita e sullo sviluppo del cespuglio. Per evitare di essere colpiti da una tale malattia, si raccomanda alla coltivazione di scegliere quegli ibridi resistenti alla fuliggine, ed è anche necessario aderire alle regole della rotazione delle colture, in questo caso non ci sarà accumulo di microrganismi patogeni nel terreno.

Bolle di fuliggine

L'agente eziologico del blister fuliggine è un fungo basidale. Nella pianta colpita, un gran numero di formazioni vescicolari appare sul fogliame e sulle orecchie. Anche i pannocchie possono essere colpiti, con conseguenti rigonfiamenti ruvidi a forma di sacchetti sui fiori. Tuttavia, le galle più grandi si formano sulle pannocchie e sui germogli. Durante la raccolta, grandi galle si sbriciolano e, cadendo nel terreno, svernano lì e in primavera infettano di nuovo il mais. La malattia si sviluppa più attivamente durante i periodi di siccità, così come se le piantagioni sono fortemente ispessite. Durante un'epidemia di massa, a causa di questa malattia, può morire fino alla metà dell'intero raccolto.Al fine di evitare danni da fuliggine, è necessario scegliere ibridi resistenti a questa malattia per la coltivazione e si consiglia inoltre di utilizzare uno schema sviluppato da specialisti per la semina di tale coltura. Prima di iniziare la semina, il seme deve essere trattato con una soluzione di un preparato fungicida e, anche dopo la raccolta, il sito deve essere liberato da erbacce e residui vegetali.

Marciume radicale pietoso

Molto spesso, la putrefazione della radice di pitya colpisce quei cespugli che crescono su terreni pesanti e con umidità troppo elevata. L'agente eziologico di questa malattia colpisce i cespugli durante la comparsa delle piantine, mentre il loro apparato radicale soffre prima di tutto, quindi si formano costrizioni sulle radici, mentre i peli delle radici non si formano affatto. Di conseguenza, le radici marciscono e si seccano, partendo dalle punte, nel tempo l'intero cespuglio muore. Con il decorso della malattia in una forma lieve, il colore dei piatti fogliari cambia, mentre la crescita della pianta rallenta. Per curare il mais malato, viene trattato con fosfonati o fungicidi, questi fondi possono essere utilizzati anche a scopo preventivo.

Marciume rosso sulla pannocchia

Il marciume rosso delle pannocchie è particolarmente pericoloso, poiché aiuta a ridurre la resa di una tale pianta ed è anche in grado di infettare sia gli animali che le persone, mentre hanno danni alle cellule nervose. I primi sintomi di questa malattia compaiono durante la maturità lattiginosa-cerosa, quindi una fioritura bianco-rossastra può essere trovata sulle orecchie superiori, che si diffonde rapidamente, mentre colpisce i semi e il gambo. In una pianta malata, si osserva la distruzione dei semi, l'involucro diventa marrone, quindi si asciuga, coprendo strettamente l'orecchio colpito. La malattia si diffonde più attivamente in caso di pioggia a basse temperature durante la maturazione dei semi. Al fine di prevenire danni al mais, è necessario attenersi alle seguenti misure preventive: ricordare le regole della rotazione delle colture; coltivare ibridi resistenti a tale malattia; il materiale di semina necessita di una preparazione preliminare alla semina obbligatoria; controllare la quantità di azoto introdotto nel terreno; il sito richiede uno scavo profondo; dopo la raccolta, il sito deve essere ripulito dalle erbe infestanti e dai residui vegetali. Puoi curare i cespugli malati trattandoli con fungicidi.

Parassiti del mais con foto e nomi

Il pericolo maggiore per un tale raccolto è rappresentato da wireworms, falsi wireworms, scoop, falene da prato e mais e mosca d'avena.

Wireworm

Le larve dei coleotteri darkling (falsi wireworms) e le larve del click beetle (wireworms) amano mangiare il mais, possono danneggiare anche altre colture orticole (patate, carote, barbabietole, ecc.). Tali insetti danneggiano la parte sotterranea della pianta. Se ci sono 90 o più parassiti su 1 metro quadrato di un terreno, distruggono un quarto delle piante e, in alcuni casi, possono morire tutte. I parassiti sono più attivi durante le lunghe piogge a basse temperature o sui campi irrigati. Per evitare che i parassiti si moltiplichino, è necessario arare l'area in autunno, rispettare le regole di rotazione delle colture, trattare il seme con una soluzione insetticida prima della semina e durante la stagione di crescita devono essere utilizzate trappole a feromoni contro gli insetti nocivi.

Scoop mangiatori di foglie

I misurini che mangiano foglie possono ancora danneggiare notevolmente il mais. Si possono trovare ovunque, mentre danneggiano tutte le parti aeree della boscaglia. I più pericolosi per un tale raccolto sono le falene del cotone, dell'inverno e dei prati, poiché possono dare 2-4 generazioni durante una stagione.La prima, così come la seconda generazione, di regola, danneggia le placche fogliari della pianta, mentre la terza e la quarta danneggiano gravemente le orecchie, ferendo gravemente gli organi riproduttivi, a seguito della quale la qualità e la quantità del raccolto vengono significativamente ridotte. Nella lotta contro gli scoop, così come le loro larve, i metodi agrotecnici mostrano un'elevata efficienza, per questo è necessario rimuovere le erbe infestanti nel tempo, aderire alle regole della rotazione delle colture e, dopo la raccolta, è necessario arare l'area. Per sbarazzarsi delle larve, si consiglia di utilizzare trappole a feromoni.

Mosca d'avena svedese

Un tale parassita come la mosca dell'avena svedese vive in un clima moderatamente umido: nell'area dei campi irrigati e ancora più vicino alla zona della steppa della foresta. Durante una stagione nascono da 2 a 3 generazioni, il che può danneggiare la cultura allo stesso modo. Al fine di prevenire la sconfitta dei cespugli da parte di un tale parassita, è necessario rispettare le seguenti misure preventive: in autunno, il sito viene scavato in profondità o arato con la successiva compattazione obbligatoria del terreno, è necessario seminare i semi e piantare piantine in tempo e anche l'erba delle erbe infestanti dovrebbe essere rimossa sistematicamente. Quando un tale parassita appare sul sito, i cespugli devono essere spruzzati con una soluzione insetticida.

Falena dei prati

Molto spesso, la falena dei prati si trova nelle regioni della steppa della foresta, della steppa e della taiga. Durante la stagione compaiono 4 generazioni del parassita, mentre la prima, moltiplicando rapidamente i bruchi, può danneggiare maggiormente i cespugli. Va ricordato che il numero di questo parassita si manifesta in cicli, di regola, una volta ogni 10-12 anni, c'è un'invasione di falene e ce ne sono così tante che possono sterminare dal 60 al 100 percento dell'intero raccolto. I bruchi distruggono germogli e foglie non solo di mais, ma anche di legumi, girasoli, patate, canapa, barbabietole e parti di cereali. Per prevenire la comparsa di un tale insetto sul sito, è necessario rispettare le stesse regole agrotecniche descritte sopra. Per sterminare tarme e bruchi, dovresti usare prodotti biologici.

Falena del gambo

La falena del gambo può anche danneggiare il mais, danneggia anche la soia, il sorgo, il luppolo, i peperoni e il miglio. Lo sviluppo di un insetto così dannoso avviene in tre generazioni, mentre sui germogli e sui piatti fogliari delle piante organizza la deposizione delle uova e anche le gelate più gravi non possono danneggiare le uova. Se ci sono falene sui cespugli, i piatti fogliari iniziano a diventare gialli su di esso, così come le loro vene mediane. Man mano che la malattia progredisce, la vena si rompe, la placca stessa si piega e muore. La soglia di nocività della falena del gambo è di 6 pezzi per 1 metro quadrato. Per proteggere il mais da un tale parassita, è imperativo aderire alle regole della tecnologia agricola di questa coltura. Quando appare un parassita, i cespugli vengono trattati con una soluzione insetticida.

Pulizia e conservazione del mais

La raccolta del mais dolce inizia selettivamente dopo che le spighe hanno raggiunto la maturità del latte. Come fai a sapere che l'orecchio può già essere rimosso? Ciò è indicato dai seguenti segni:

• asciugatura dello strato esterno dell'involucro e cambio di colore in verde chiaro;
• i fili che spuntano dalla pannocchia sono diventati marroni e leggermente secchi;
• se premi il tonchio, ne apparirà il succo bianco;
• sulla pannocchia le cariossidi sono lisce, non presentano ammaccature o rughe, sono di colore giallo e aderiscono molto strettamente l'una all'altra.

Se il raccolto viene raccolto più tardi del necessario, le qualità alimentari e gustative delle orecchie troppo mature diminuiranno in modo significativo, le cariossidi si raggrinziranno e bolliranno molto peggio. Per preparare il raccolto per la posa per la conservazione a lungo termine, le orecchie vengono prima pulite, dopodiché vengono asciugate e pulite dalla lettiera e dalle impurità del grano. Solo le orecchie completamente intere sono adatte per l'asciugatura.È necessario rimuovere tutto il fogliame da loro, lasciando l'involucro, rimuovere la seta di mais, che sono fili sottili che aggrovigliano la pannocchia. Quindi il fogliame delle orecchie preparate dovrebbe essere intrecciato in una treccia, quindi dovrebbero essere appese al soffitto in una stanza asciutta con una buona ventilazione, dove dovrebbero asciugarsi completamente. Per capire che la pannocchia si è asciugata bene, occorre scuoterla un po ', mentre i chicchi dovrebbero cominciare a fuoriuscire da essa.

Per la conservazione a lungo termine, i chicchi mondati vanno posti in barattoli di vetro o plastica, e per questo si possono usare anche sacchetti di stoffa o scatole di cartone. I chicchi destinati alla produzione di popcorn devono essere riposti in un sacchetto di plastica per la conservazione, quindi nel congelatore, se necessario, i chicchi congelati vengono versati nella padella. Il mais del latte, che verrà successivamente bollito, viene conservato sul ripiano del frigorifero, dove può mantenere le sue proprietà ad una temperatura dell'aria di 0 gradi per circa 20 giorni. Se viene tenuto caldo, in 24 ore l'orecchio perde l'1,5 percento o più di zucchero (più caldo, maggiore è la perdita). Affinché il mais da latte possa essere conservato a lungo, si consiglia di congelarlo o conservarlo perché in questo caso sarà possibile preservarne le qualità nutritive. Se c'è molto spazio libero nel congelatore, puoi congelare le orecchie intere. Per prepararli per il segnalibro, prendi un paio di contenitori grandi, mentre l'acqua appena bollita viene versata in uno di essi e nel secondo viene versata acqua fredda con pezzi di ghiaccio. Per prima cosa, gli involucri e gli stimmi vengono rimossi dal mais, dopodiché viene rimosso per 2 minuti. immerse in acqua appena bollita, quindi trasferite in ghiaccio e conservate per lo stesso tempo. Successivamente, le pannocchie vengono stese su un panno per asciugare e, dopo averle avvolte con pellicola trasparente, vengono rimosse nel congelatore. Lì possono essere conservati per circa un anno e mezzo senza perdere la loro qualità.

Tipi e varietà di mais con foto e nomi

Tutte le varietà di mais coltivato si dividono in 6 gruppi: dentato, ceroso, siliceo, zuccherino, esplosivo e amidaceo.

Mais dentato (Zea mays indentata)

Nelle varietà di mais appartenenti a questo gruppo, le cariossidi sono allungate e grandi, mentre maturano appare una depressione sul piano superiore, per cui i chicchi diventano esternamente simili a denti. Le piante di tali varietà hanno steli forti, mentre non cespugliano e la maggior parte di esse si distingue per le rese elevate, ma a maturazione tardiva. Questa coltura foraggera è ampiamente coltivata negli Stati Uniti d'America, mentre viene utilizzata come mangime per il bestiame e viene anche trasformata in alcool, farina e cereali.

Mais amidaceo (Zea mays amylacea)

Questa tipologia di mais è una delle più antiche, mentre è ampiamente coltivata in America. Tra tutte le varietà, la maggior parte sono cespugli di medie dimensioni a maturazione tardiva, possono essere fortemente e mediamente cespugliosi. La parte superiore delle cariossidi è convessa, la loro superficie è liscia e opaca e il loro interno è farinoso e friabile. Queste varietà vengono solitamente utilizzate per produrre amido e alcol.

Mais Flint (Zea mays indurata)

Tali varietà sono le più diffuse nella cultura. La cariosside liscia lucida ha un apice convesso e il suo colore può essere giallo o bianco. Queste varietà sono utilizzate per la produzione di bastoncini e fiocchi di mais, nonché di cereali. Le più popolari sono le varietà a maturazione precoce con rese elevate, mentre sono state ottenute come risultato dell'incrocio di mais dentato e mais selce.

Burst corn (Zea mays everta)

Questa varietà è anche una delle più antiche. Le varietà incluse in questo gruppo hanno una caratteristica: i chicchi scoppiano quando vengono riscaldati. I chicchi di queste varietà sono lisci e lucidi, ed è da loro che vengono prodotti i popcorn.Tutte le varietà sono divise in 2 sottogruppi, ovvero orzo perlato e riso, si differenziano tra loro per forma e gusto dei chicchi. I cespugli rigogliosi coltivano un gran numero di orecchie relativamente piccole, densamente ricche di cereali. Tali varietà sono coltivate in quasi tutti i paesi.

Mais ceroso (Zea mays ceratina)

Questo gruppo include varietà americane modificate. La cariosside opaca e liscia all'esterno è ricoperta da uno strato simile alla cera dura. La parte interna delle cariossidi ha una struttura farinosa e appiccicosa. Le varietà più coltivate di questo gruppo, che sono relativamente poche, sono coltivate in Cina.

Zucchero di mais (Zea mays saccharata)

In agricoltura, come nell'orticoltura amatoriale, le varietà di questo gruppo sono le più popolari. La caratteristica principale di queste varietà è che una grande quantità di zuccheri idrosolubili si accumula nelle cariossidi in maturazione con un piccolo contenuto di amido. Queste varietà sono utilizzate per l'inscatolamento. I cespugli di questa varietà sono relativamente bassi e cespugliosi, con diverse orecchie che crescono su di essi. Il colore delle cariossidi può essere diverso e dipende dalla varietà. Tra loro c'è il mais rosso, oro e nero. C'è anche un ibrido impopolare che non ha un alto valore - mais dal naso o mais tagliente. C'è anche il mais di Karagua, coltivato in Nord America e utilizzato per l'insilato.

Di seguito verranno descritti in modo più dettagliato quegli ibridi e varietà che sono i migliori:

1. Gourmet 121... Questa varietà si distingue per l'elevata produttività e resistenza alle malattie, la durata della stagione di crescita va da 70 a 75 giorni. L'altezza della pianta è di circa 150 cm, su di essa crescono pannocchie cilindriche, la cui lunghezza è di circa 20. Le cariossidi allungate e larghe sono molto succose e dolci. Questo mais viene utilizzato per il congelamento e per l'ebollizione.
2. Dobrynya... L'altezza di un ibrido così precoce con orecchie grandi è di circa 1,7 m, le sue cariossidi sono molto dolci. Qualsiasi terreno è perfetto per coltivare questo tipo di mais ed è anche resistente al mosaico e alla ruggine.
3. Pioniere... Questo ibrido è uno dei migliori, legato al mais siliceo. Si caratterizza per la resistenza al gelo e la resa molto elevata, che si osserva in tutte le condizioni atmosferiche. Ma non è molto popolare tra i giardinieri, poiché le cariossidi non sono molto gustose e non troppo dolci. Tale mais viene somministrato al bestiame e viene anche utilizzato per la lavorazione.
4. Spirito... Questo ibrido è resistente agli insetti e alle malattie dannose, nonché alla resa. Una tale pianta tollera perfettamente i trattamenti chimici. I chicchi hanno un sapore dolce.
5. Syngenta... Questo ibrido austriaco si distingue per la sua resa e cresce bene anche a medie latitudini. Le cariossidi a forma di dente contengono molti nutrienti. Tale pianta viene utilizzata per nutrire il bestiame e da essa vengono prodotti anche i cereali.
6. Early gold 401... Questa varietà di maturazione media ha cespugli sottodimensionati. Deliziosi chicchi crescono sulle pannocchie lunghe circa 19 centimetri. Questo mais è usato per fare lattine.
7. Oerlikon. Questa varietà appartiene al gruppo dei popcorn. Sotto l'influenza delle alte temperature, le cariossidi crescono molto, il risultato è un grande popcorn elastico, caratterizzato da un gusto elevato. Le cariossidi contengono molto zucchero, che lo rende diverso da altre varietà esplosive.

Proprietà del mais: benefici e rischi

Proprietà utili del mais

Le persone sanno da molto tempo che il mais ha proprietà curative. Oltre all'amido, contiene fosforo, nichel, potassio, rame e magnesio, vitamine D, C, K, PP e gruppo B.E nella seta di mais ci sono olio grasso, olio essenziale, saponine, sostanze simili a gomme e glicosidi amari, steroidi stigmasterolo e sitosterolo. La composizione dei piatti fogliari include esteri di acidi carbossilici fenolici (ad esempio, caffeico e ferulico), quercitina, flavonoidi, rutina e alcuni glicosidi.

Gli esperti sono fiduciosi che se i chicchi di mais sono inclusi nella dieta quotidiana, migliorerà i processi metabolici nel corpo e ridurrà il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari, ictus e diabete. I nutrizionisti sono convinti che il mais sia utile per le persone maggiorenni ogni giorno, in quanto aiuta a mantenere e migliorare la vista, perché le cariossidi gialle contengono carotenoidi. Si consiglia di utilizzare solo grani di latte teneri nel cibo e il mais troppo maturo viene assorbito molto meno dal corpo.

Se mangi 1 cucchiaio abbondante di olio di mais al mattino e alla sera durante i pasti, sarà un'ottima prevenzione di emicranie, asma e malattie della pelle, inoltre aiuta ad aumentare la contrazione delle pareti della cistifellea e ad aumentarne il tono. Questo olio è apprezzato per il fatto che contiene acidi grassi insaturi (linolenico, linoleico, arachidonico), partecipano ai processi metabolici e alla regolazione del metabolismo del colesterolo. Se le persone con sclerosi coronarica usano regolarmente questo olio, ridurrà significativamente la tendenza alla formazione di trombi. L'olio contiene una grande quantità di fosfatidi biologicamente attivi, che hanno un effetto positivo sul lavoro dei tessuti cerebrali che regolano la quantità di colesterolo nel corpo e aiutano anche ad accumulare proteine ​​in esso. Se ci sono troppo pochi fosfatidi nel corpo, ciò porta ad un aumento dell'accumulo di grassi e alla deposizione di colesterolo nei tessuti. Questo olio è utilizzato anche nel trattamento dell'aterosclerosi, oltre che per la sua prevenzione.

Controindicazioni

Il mais geneticamente modificato, resistente agli insetti nocivi, ha polline contenente sostanze tossiche pericolose che possono uccidere qualsiasi insetto. A questo proposito, non è consigliabile mangiare tali tonchi fino a quando gli esperti non capiscono se rappresentano un pericolo per l'uomo. Va ricordato che se esistono tali "mutanti alimentari", aumenterà il rischio di obesità, allergie e persino altre conseguenze dei disturbi metabolici.

Poiché il mais favorisce il gonfiore intestinale, vale la pena astenersi dal mangiarlo in caso di esacerbazione dell'ulcera gastrica e dell'ulcera duodenale. Non è consigliabile includere una tale pianta nella dieta con aumento della coagulazione del sangue e tromboflebite e anche con basso peso corporeo, poiché il mais riduce l'appetito. L'olio di mais non deve essere consumato da persone obese, e anche se c'è un'intolleranza individuale al prodotto.

Pecore Girasole