La malattia della muffa (muffa), o peronospora dell'uva, è considerata la più comune e pericolosa per le varietà di coltura europee. Tutte le parti del cespuglio d'uva situate sopra il terreno sono colpite da questa malattia. La muffa inizia a svilupparsi a causa di un fungo patogeno - plasmapar vitikol. Fu portato in Francia dal Nord America, ed accadde nel 1878. Dopo un po 'di tempo, questo fungo patogeno poteva già essere trovato in tutti i vigneti europei. Fu a causa di questa malattia che il declino della viticoltura europea fu osservato tra la fine del XIX e l'inizio del XX secolo.
Soddisfare
Caratteristiche della malattia
Si può capire che l'uva risente della muffa dalle macchie di colore chiaro che si formano sul fogliame. Ad esempio, sui piatti fogliari giovani compaiono macchie oleose trasparenti di un colore giallo pallido, la loro dimensione non è altro che una moneta di medie dimensioni. In questo caso, si formano macchie angolari sul vecchio fogliame e molto spesso si trovano lungo le vene. Poco tempo dopo la formazione di macchie sotto di loro, si forma una lanugine polverosa bianca (micelio) sulla superficie scura del piatto. Con il progredire della malattia, tali macchie si formano su tutte le parti fuori terra dell'uva, dipinte di verde, vale a dire: sui germogli, sulle infiorescenze, sulle antenne, sulle creste e sui giovani frutti. Si osserva torsione e ingiallimento delle infiorescenze malate, che diventano marroni e si seccano. I frutti diventano blu nel tempo, poi si scuriscono e si raggrinziscono. Diventano come coriacee e non possono più essere utilizzate sia per la vinificazione che per il cibo. Il fogliame colpito inizia a volare in giro prima del tempo e le cime dei germogli malati si seccano.
Il tasso di sviluppo della malattia è fortemente influenzato dalla temperatura dell'aria. Ad esempio, se il clima è caldo (da 20 a 25 gradi), i primi sintomi di muffa possono essere rilevati 4-5 giorni dopo l'infezione della pianta. Se il tempo è più fresco, i primi segni della malattia possono essere rilevati un po 'più tardi. La malattia si sviluppa più attivamente in condizioni di elevata umidità dell'aria. Se non inizi una lotta tempestiva contro la muffa, puoi perdere fino a metà del raccolto.
Muffa o oidio
Un grande pericolo per l'uva non è solo l'oidio, ma anche l'oidio. A causa di questa malattia, il coltivatore può perdere fino all'80% della vendemmia. A differenza dell'oidio, quando una pianta è danneggiata dall'oidio, sulla superficie del fogliame appare una fioritura biancastra invece che macchie oleose.Se cancelli questa placca, sotto di essa si possono vedere macchie marroni. Un'altra caratteristica dell'oidio è che la pianta colpita da essa inizia a puzzare di pesce marcio.
Misure di controllo della muffa
Se le varietà di uva europee crescono sul tuo sito, ricorda che hanno bisogno di un trattamento preventivo regolare obbligatorio per la muffa. La maggior parte dei giardinieri combatte la peronospora dell'uva con sostanze chimiche speciali, ma non sarà possibile proteggere i cespugli dalla malattia senza tenere conto delle misure preventive e le piante devono essere fornite con cure buone e adeguate.
Se, quando si piantano cespugli tra di loro, si mantiene una distanza tale da renderli spaziosi, allora grazie a ciò le piante saranno ben ventilate e si asciugheranno molto rapidamente, e ciò contribuisce a una significativa riduzione del rischio di infettarle con una malattia fungina come la muffa. È anche importante tagliare gli steli in eccesso e i figliastri in tempo, eseguire una giarrettiera di escrescenze ed estrarre sistematicamente le erbacce.
Trattamento
Per curare le viti colpite dalla muffa, dovrebbero essere irrorate con una preparazione speciale che contiene rame. Tieni presente che ci sono rimedi che funzionano per un tempo piuttosto lungo (circa 20 giorni), ma ci sono anche farmaci che lavano via i cespugli con la prima pioggia. La maggior parte degli agenti fungicidi nella loro composizione include il rame, è considerato la sostanza più economica e più adatta per combattere una tale malattia fungina. Ma va notato che alcuni dei vitigni reagiscono in modo estremamente negativo ai prodotti contenenti rame, specialmente durante la fioritura. Quali mezzi possono essere utilizzati per elaborare tali varietà di uva? Oggi, in un negozio specializzato è possibile acquistare una serie di prodotti per il controllo della muffa chiamati fungicidi organici. Non contengono rame, ma sono anche molto efficaci nel trattamento della peronospora e dell'oidio. Questi farmaci si basano sui seguenti principi attivi: maneb, mancozeb, cinos, captan, cineb, tiram, ecc. Sul mercato, questi fondi sono venduti con vari nomi.
Oggi è possibile acquistare tali preparati fungicidi per combattere la peronospora, che sono una miscela di un fungicida organico e rame o zolfo (e talvolta entrambe le sostanze contemporaneamente). Grazie allo zolfo è possibile far fronte alla malattia già dopo il primo trattamento, e la materia organica, insieme al rame, contribuisce a mitigare l'effetto distruttivo di quest'ultimo su alcuni vitigni particolarmente sensibili al rame.
Se i cespugli sono fortemente colpiti dalla muffa, per salvarli vengono utilizzati i seguenti mezzi sistemici e di contatto: Champion, Cabrio top, Ridomil Gold o Quadris.
Misure preventive
Per proteggere l'uva dalla muffa, non bisogna dimenticare le misure preventive. La prima volta per lavorare i cespugli per la prevenzione è necessaria all'inizio del periodo primaverile immediatamente dopo che la vite è stata legata al supporto. Per cominciare, elaborano i cespugli, la superficie della terra sotto di loro e tra le file. E poi, per prevenire la diffusione della malattia, la superficie del sito è coperta da uno strato di pacciame. A scopo profilattico, i cespugli vengono trattati con una soluzione di ossicoma, liquido bordolese, Abiga-peak o altri mezzi preparati secondo le istruzioni sulla confezione.
La seconda volta, per prevenire, le piante vengono irrorate durante la formazione di 4-6 placche fogliari. Poiché il liquido bordolese aiuta a sopprimere lo sviluppo della crescita giovane, è altamente indesiderabile usarlo per il secondo trattamento. Per la lavorazione, utilizzare lo strumento Polycarbacin o Polychom.Si consiglia di versare da 80 a 90 grammi di zolfo colloidale in un secchio di soluzione di lavoro già pronta, che viene prodotta esattamente secondo le istruzioni, perché può fornire una protezione affidabile alle piante sia dalla muffa che dall'oidio e dalle zecche. Inoltre, lo zolfo aiuta a stimolare la formazione di nuovi piatti fogliari.
Poco prima della fioritura delle viti, vengono spruzzate con una soluzione di uno dei seguenti: Topaz, Tiovit Jet o Aktelik. Dopo che i frutti formati sui cespugli hanno le dimensioni di piselli di medie dimensioni, essi e la superficie del terreno circostante vengono trattati con una soluzione di un agente sistemico di contatto, ad esempio: Ridomil Gold, Thanos, Acrobat e altri di un'azione simile. Gli esperti raccomandano che è imperativo ricorrere a farmaci fungicidi alternati, se ciò non viene fatto, il fungo patogeno può sviluppare resistenza (dipendenza dal farmaco). A questo proposito, uno qualsiasi degli agenti usati per combattere o prevenire la muffa può essere utilizzato non più di una volta durante una stagione per il trattamento.
Durante il periodo di caduta delle foglie, i cespugli d'uva vengono potati. Quindi tutti i rami e gli steli tagliati, così come le foglie sciolte, vengono raccolti e distrutti dal fuoco. Prima di coprire le viti per l'inverno, esse e la superficie del terreno circostante vengono spruzzate con una soluzione composta da 1 secchio d'acqua e 200 grammi di urea o 1 chilogrammo di sale.
Preparati contro la muffa (fungicidi)
Ci sono molti fungicidi che vengono utilizzati per combattere la muffa, ma i seguenti sono i più comunemente usati:
- Abiga Peak... È un agente di contatto ad ampio spettro contenente rame. Viene utilizzato nella lotta contro le malattie batteriche e fungine, mentre può trattare colture industriali, decorative, orticole, frutticole e floricole. Il prodotto è moderatamente pericoloso.
- Acrobat MC... Un tale rimedio sistemico-locale si adatta perfettamente all'oidio, alla peronospora e all'alternaria di patate, nonché alla peronosporosi dei cetrioli. La sostanza è molto tossica per l'uomo.
- Liquido bordolese... Un preparato fungicida ad ampio spettro è in grado di proteggere bacche, meloni, fiori, ortaggi, frutta, agrumi e colture ornamentali da tutta una serie di malattie. La sostanza è molto pericolosa per l'uomo.
- Solfato di rame... Agente di contatto ad ampio spettro contenente rame. È usato nella lotta contro varie malattie di frutta, ornamentali, bacche e arbusti. Questa sostanza è moderatamente pericolosa.
- Oxyhom... Il farmaco di contatto sistemico con un ampio spettro d'azione combatte efficacemente i funghi della classe degli oomiceti. La sostanza è altamente tossica.
- Ridomil Gold... Questo agente di contatto sistemico viene utilizzato nella lotta contro varie malattie fungine, ad esempio muffa, peronospora e alternaria. La sostanza è molto pericolosa.
- Quadris... Un tale agente ad ampio spettro protegge efficacemente cetrioli (in piena terra e serre), cipolle, uva, pomodori, patate e prati sportivi da un complesso di malattie. La sostanza è altamente tossica.
- Capote convertibile. Fungicida combinato ad ampio spettro appositamente formulato per proteggere l'uva da funghi e funghi. La sostanza è moderatamente pericolosa.
- Tiram... Un agente pesticida di contatto che protegge efficacemente le colture dai funghi fitopatogeni. I fondi realizzati sulla base di Thiram appartengono alla seconda e terza classe di pericolo per l'uomo.
- Polychom... Preparato fungicida ad azione complessa, viene utilizzato per proteggere le colture dalle seguenti malattie fungine: muffa (peronosporosi), moniliosi, peronospora, ecc. Moderatamente pericoloso per l'uomo.
- Policarbacina... Un agente fungicida sistemico con effetto curativo e protettivo. Viene utilizzato nella lotta contro le malattie fungine delle piante da frutto e da orto. Differisce in moderato pericolo.
Rimedi popolari
Nel caso in cui tu sia riuscito a rilevare i sintomi dello sviluppo di muffa sull'uva in una fase precoce, allora puoi provare a salvare le piante e il raccolto con rimedi popolari che non siano aggressivi e tossici come i preparati pesticidi e fungicidi. Rimedi popolari efficaci:
- 10 litri di acqua vengono combinati con 1 litro di cenere di legno (pre-setacciata), tutto si mescola bene. L'infusione sarà pronta dopo 5 o 6 giorni. Sciogliere 50 grammi di sapone da bucato schiacciato su una grattugia nel prodotto filtrato. Tale strumento viene spruzzato sui cespugli e sulla superficie del terreno sotto di essi. Questa soluzione è più efficace per combattere la muffa nella seconda metà del periodo estivo, e si consiglia di effettuare i trattamenti regolarmente una volta ogni 1,5 settimane.
- Riempite un bicchiere con gli spicchi d'aglio e tritateli in un tritacarne, quindi unite a 1 litro d'acqua. Metti il composto in un luogo buio per 24 ore. Quindi l'infuso filtrato viene diluito con 6-7 litri di acqua e vengono aggiunti 50 grammi di permanganato di potassio (la composizione dovrebbe diventare rosa), sale iodato e detersivo liquido per piatti (sapone da bucato). Le uve avranno bisogno di due irrorazioni ogni 15 giorni.
- Aggiungi 5 grammi di permanganato di potassio a un secchio d'acqua. Trattare il fogliame sui cespugli in modo che la superficie inferiore sia inumidita con il prodotto. Quindi la superficie anteriore del fogliame viene polverizzata con cenere di legno.
- Se coltivi aneto vicino all'uva, questa sarà un'eccellente prevenzione della muffa sulle piante. Ma in questo caso, non dovrebbe essere consentita una crescita eccessiva di aneto.
Vitigni resistenti alla muffa
Tra i vari vitigni vi sono quelli che sono più o meno suscettibili ai danni da muffa. Se la varietà è resistente a questa malattia, ciò ridurrà significativamente il numero di cespugli spruzzati con sostanze chimiche, il che ha un effetto positivo sulla qualità del frutto. Questa resistenza è valutata da esperti su una scala di Gusfeld a cinque punti:
- 0 punti - le varietà non sono mai colpite dalla muffa e quindi non necessitano di trattamenti preventivi per questa malattia;
- 1 punto - in tali varietà, non più del 5% del fogliame è colpito dalla muffa, a questo proposito, in questo caso non sono necessari trattamenti preventivi per la muffa;
- 2 punti: in queste varietà, non più del 10 percento del fogliame è colpito dalla malattia, quindi non necessitano di irrorazioni protettive;
- 3 punti - queste varietà si distinguono per la relativa resistenza, durante la stagione avranno bisogno solo di 2 trattamenti preventivi, poiché senza di loro, con danni da muffa, il giardiniere può perdere fino al 25% del raccolto;
- 4 punti - i vitigni sono abbastanza sensibili all'oidio, durante la stagione devono essere trattati per prevenzione 4 o 5 volte, altrimenti il giardiniere può perdere fino a metà del raccolto;
- 5 punti: queste varietà sono molto sensibili alla peronospora, quindi, a scopo di prevenzione, vengono spruzzate dopo ogni pioggia, se ciò non viene fatto, è possibile perdere l'intero raccolto.
Quasi tutte le varietà euroasiatiche sono altamente sensibili (5 punti). Ma le varietà euroamericane relativamente recenti e altri ibridi più complessi sono abbastanza resistenti alla muffa (3 e 2 punti).
I migliori vitigni resistenti alla peronospora sono:
- Resistente all'oro... Una varietà da tavola precoce ad alto rendimento caratterizzata da resistenza al gelo, oidio, muffa e muffa grigia. I frutti di media grandezza di colore bianco hanno una tonalità dorata sul lato soleggiato. La loro polpa succosa si distingue per un gusto fresco e armonico.
- Dniester rosa... È una varietà tardiva produttiva resistente al gelo. Il frutto di media grandezza rosa scuro ha una polpa soda con un sapore regolare.
- Buffalo... Questa varietà americana è resistente al gelo. I frutti ovali di medie dimensioni sono di colore nero, hanno un ricco gusto di fragola e un retrogusto aspro.
- ananas... Questa varietà americana è anche resistente al gelo e alla muffa. I grandi frutti giallo-verdastri sono ricoperti da una buccia spessa, la loro polpa viscida e gustosa ha un odore simile all'ananas.
- Cardinale... Questa prima varietà californiana ha bacche grandi che pesano da 8 a 10 grammi, sono molto gustose e hanno un odore di noce moscata.
- Mascotte... Una varietà ad alto rendimento da tavola medio-precoce resistente al gelo ha frutti bianchi grandi (da 12 a 16 grammi). Il loro sapore è armonico e, dopo la piena maturazione, le bacche hanno un odore di noce moscata.
Oltre a questi vitigni, varietà come: Honey Gift, Zaporozhye Gift, Alex, Bazhena, Noble Muscat, Nistru, Original, ecc. Sono resistenti alla peronospora a vari livelli.
