Una pianta erbacea perenne Ivan-tea (Chamerion angustifolium = Epilobium angustifolium), chiamata anche tè Koporye, o fireweed a foglia stretta, è considerata una specie tipo del genere Ivan-tea della famiglia dei cipressi. Questa pianta ha popolarmente un gran numero di altri nomi, ad esempio: doyatnik, occhi di gazza, erba di ivan, cipresso, mora, erba della Vergine, tè Kuril, lino selvatico, plakun, capesante, erbacce, catrame, trifoglio dolce, erba di grano, salvia di campo, ecc. Una tale pianta si trova in natura in tutto l'emisfero settentrionale e preferisce crescere nelle radure e ai margini della foresta, vicino all'acqua, nelle foreste leggere, lungo argini e fossati, nonché in luoghi sabbiosi asciutti e su terreno umido. È stato notato che il tè di salice appare molto prima su aree bruciate e radure, poi, poiché il sito è "pieno" di altre piante, questa cultura gradualmente si spegne. Spesso, il tè di salice in natura si trova nelle immediate vicinanze dell'albero di lampone.
Soddisfare
Caratteristiche del tè ivan
L'altezza del cespuglio di tè ivan a foglia stretta può variare da 0,5 a 2 metri. Un gran numero di gemme aggiuntive si trova sulle radici verticali e orizzontali di un rizoma spesso strisciante. A questo proposito, questa cultura può essere propagata con successo con metodi vegetativi. Il fusto semplice, eretto e arrotondato è glabro e frondoso. Le placche fogliari semplici posizionate alternativamente possono essere picciolate o sessili, hanno una forma lineare-lanceolata, si assottigliano fino all'apice, mentre verso la base - a forma di cuneo si assottigliano o quasi rotonde. Inoltre, il fogliame è solido o finemente dentato di ferro lungo il bordo. La loro superficie anteriore è lucida e dipinta in verde scuro, mentre la parte posteriore è rosso-viola, rosata o verde-grigia. La lunghezza delle piastre è di circa 12 centimetri e la larghezza è di circa 2 centimetri. La lunghezza della rara infiorescenza racemosa apicale varia da 0,1 a 0,45 m; è costituita da fiori a quattro membri con un anello nettare attorno alla colonna, che può essere bianco o rosato. Il tè Ivan fiorisce nella seconda metà del periodo estivo, mentre la durata della fioritura è di poco superiore alle 4 settimane. Il frutto è una capsula dalla forma simile a un baccello, al cui interno sono presenti semi oblunghi nudi che maturano a fine estate o inizio autunno.
Il tè Ivan viene coltivato sia come coltura foraggera che come pianta medicinale, perché le persone conoscono da molto tempo le sue proprietà medicinali. Inoltre, tra tutte le piante erbacee che crescono nella foresta, la fireweed è considerata la migliore pianta di miele.
Tè ivan in crescita (fireweed)
La semina del tè di salice
Puoi scegliere assolutamente qualsiasi sito per la semina del tè al salice. In questa occasione, la gente dice: sia in campo che nella foresta per vedere una treccia bordeaux. Questa cultura ha una caratteristica, contribuisce al ripristino e al trattamento di quei terreni che sono impoveriti di materia organica, ad esempio, dopo gli incendi boschivi. Tuttavia, dopo che l'humus nel terreno si accumula gradualmente e altre piante iniziano a crescere sui luoghi bruciati dal fuoco, l'erba del fuoco inizia a scomparire.
Il tè Ivan è considerato una pianta che ama la luce, tuttavia, nelle zone aride, il fogliame sui cespugli diventa poco profondo e loro stessi si abbassano. Questo deve essere tenuto presente quando si sceglie un luogo adatto per la semina. Prima di procedere con la semina diretta dei semi, il sito deve essere preparato e per questo viene utilizzato un metodo insolito. Per fare ciò, lungo il perimetro, il sito deve essere scavato con una striscia di terreno sciolto, la cui larghezza dovrebbe essere di circa 100 cm, dopodiché si dovrebbe accendere un fuoco sul sito, usando a questo scopo foglie volate, rami tagliati e altri detriti vegetali raccolti in giardino o in giardino ... I carboni risultanti dovrebbero essere sparsi sulla superficie dell'intera area e in cima dovrebbero essere cosparsi con uno strato di paglia secca. Sotto la paglia fumante, tutte le radici ei semi delle erbacce e di altre piante si bruciano e appare la cenere, che è un ottimo fertilizzante per le alghe.
I semi del tè ivan sono molto leggeri e, se vengono seminati prima dell'inverno, in primavera verranno lavati dal terreno con acqua di fusione. A tal proposito, la semina va fatta in primavera dopo lo scioglimento del manto nevoso, mentre i semi vanno uniti con sabbia o incollati su strisce di carta. È necessario approfondire i semi nel terreno di non più di 15 mm, mentre la distanza tra le scanalature precedentemente realizzate dovrebbe essere compresa tra 0,65 e 0,9 M. Le scanalature sono riempite con terreno sciolto. Le colture necessitano di annaffiature, che vengono eseguite con molta attenzione, usando un annaffiatoio con un soffione per questo. Si consiglia di annaffiare le alghe con pioggia o acqua di fusione. I semi di questa pianta non hanno una percentuale molto elevata di germinazione e le piantine che compaiono stanno guadagnando forza per un tempo relativamente lungo. A questo proposito, i cespugli cresciuti fioriranno solo nella prossima stagione. Tra i cespugli di fila, si dovrebbe osservare una distanza da 0,3 a 0,5 m, ma se le piantine crescono più densamente, allora dovrebbero essere diradate o piantate.
Atterraggio in piena terra
Per la propagazione del tè ivan vengono utilizzati anche metodi vegetativi, che si distinguono per la loro velocità e affidabilità. Per questo, viene utilizzato un metodo per dividere il rizoma, soprattutto perché non è così difficile coltivare una pianta dalle radici di stolone. Le piantine di radici crescono la loro massa vegetativa molto più rapidamente, quindi le materie prime medicinali saranno ottenute in un tempo relativamente breve. Si possono dividere e piantare talee di radice negli ultimi giorni di marzo o le prime ad aprile, così come in autunno, o meglio, a fine settembre o inizio ottobre. Le radici estratte dal terreno dovrebbero essere tagliate a pezzi, la cui lunghezza può variare da 50 a 100 mm, dovrebbero essere piantate in piena terra a una profondità di 10-15 centimetri, usando lo stesso schema di piantagione di quando si coltiva il tè di salice dai semi ... Quindi, la distanza tra i cespugli dovrebbe essere compresa tra 0,3 e 0,5 m, mentre la distanza tra le file dovrebbe essere compresa tra 0,65 e 0,9 m Immediatamente dopo la comparsa dei germogli, la superficie del sito deve essere coperta con uno strato di pacciame, in in quanto è possibile utilizzare qualsiasi materiale organico, ad esempio: paglia o erba falciata. Lo spessore dello strato di pacciamatura dovrebbe essere di circa 10 centimetri.
Ivan tè cura
Nei primi giorni prima della comparsa dei germogli di alghe, la superficie del sito dovrebbe essere costantemente leggermente umida. Dopo che l'altezza dei giovani cespugli è pari a 10-12 centimetri, dovranno essere annaffiati solo una volta ogni 7 giorni.Nei giorni caldi, l'irrigazione dovrebbe essere fatta due volte a settimana. Allenta la superficie del terreno vicino ai cespugli e rimuovi le erbacce almeno 1 volta in 4 settimane. Al fine di ridurre significativamente il numero di diserbo, allentamento e irrigazione, la superficie del sito deve essere coperta con uno strato di pacciame, utilizzando solo materiali organici.
4 settimane dopo la comparsa dei germogli, il tè ivan viene alimentato con una soluzione di letame di pollo infuso. E nelle ultime settimane autunnali vengono nutriti con fertilizzanti minerali e cenere.
Prima di svernare, è necessario accorciare i germogli a 15 centimetri. Quindi il sito dovrebbe essere coperto con fogliame di quercia o noce essiccato e puoi anche usare gli aghi. Quando arriva la primavera, taglia i germogli e il fogliame dell'anno scorso a filo con la superficie del suolo per stimolare la crescita di nuovi steli e foglie.
Il tè Ivan ha un'altissima resistenza a malattie e parassiti. I cespugli possono essere coltivati nello stesso luogo da 4 a 5 anni, dopodiché devono essere rimossi dal terreno, divisi in parti e piantati in un'area diversa.
Raccolta e conservazione del tè ivan
Come raccogliere il tè Ivan
La raccolta viene effettuata durante la fioritura delle alghe (in luglio - agosto). Dopo che i cespugli iniziano a spingere, perderanno irrevocabilmente tutte le loro proprietà curative. Durante la raccolta di questa pianta, dovrebbe essere raccolta, fermentata ed essiccata. Se tutto è fatto correttamente, sarai in grado di preservare e aumentare le proprietà medicinali del tè di salice.
Scegli una giornata di sole per raccogliere le materie prime. La raccolta viene effettuata dopo le 10 del mattino, quando tutta la rugiada si è asciugata sul fogliame. Se fuori fa caldo, si consiglia di eseguire questa procedura la sera. Tieni il cespuglio con una mano per il peduncolo, mentre con l'altra dovresti afferrare il germoglio e tenerlo dall'alto al centro, mentre tutto il fogliame dovrebbe rimanere nella tua mano. I piatti fogliari nella parte inferiore non devono essere tagliati, poiché sono molto ruvidi. Devi anche lasciare 3 o 4 livelli di fogliame sotto i fiori, poiché la pianta ne ha ancora bisogno. Gli esemplari sporchi, polverosi e malati non sono adatti alla raccolta di materie prime. E durante la raccolta, devi cercare di non ferire i germogli. Dovresti anche stare molto attento ed evitare di far entrare le cimici nelle materie prime. Quindi, solo uno di questi insetti maleodoranti può rovinare fino a diversi chilogrammi di materie prime. Se lo desideri, puoi creare una raccolta separata di fiori, che si consiglia di mettere nel tè.
Regole di essiccazione
Affinché le materie prime raccolte inizino a fermentare, devono essere essiccate. Per prima cosa, seleziona il fogliame, rimuovendo tutti i feriti e colpiti dalla malattia. Successivamente, deve essere distribuito in una stanza buia su un asciugamano di cotone o lino umido, mentre lo spessore dello strato dovrebbe essere compreso tra 30 e 50 mm. La temperatura ambiente deve essere mantenuta tra i 20 ei 24 gradi. La durata della fermentazione è di almeno 12 ore, mentre per un'essiccazione uniforme la materia prima deve essere regolarmente agitata. Per capire che il processo di fermentazione è giunto al termine, è necessario prendere un piatto fogliare e piegarlo a metà. Se allo stesso tempo si sente una vena mediana scricchiolante, spezzata, significa che la materia prima non ha ancora raggiunto la condizione richiesta. Le foglie adeguatamente essiccate, se compresse in un grumo, non dovrebbero raddrizzarsi.
Condizioni di fermentazione per il tè Ivan
È necessario comprendere più in dettaglio i processi mediante i quali il fogliame di fireweed diventa un tè medicinale profumato. Dopo che le foglie si sono asciugate correttamente, è necessario distruggere la struttura dei piatti fogliari, a causa della quale iniziano a rilasciare succo, e contiene sostanze speciali che promuovono la fermentazione. Nel caso in cui non ci sia abbastanza succo, questo avrà un effetto estremamente negativo sulla fermentazione delle materie prime, che non influenzerà nel migliore dei modi l'odore e il gusto del tè.
Schiaccia accuratamente tutto il fogliame, facendolo rotolare tra i palmi delle mani. Successivamente, le materie prime dovrebbero essere riempite molto strettamente in barattoli di vetro con un volume di 3 litri, che sono coperti con un panno umido sopra. Le materie prime vengono conservate per almeno 36 ore, mentre vengono trasferite in un luogo buio a temperatura ambiente. Le materie prime estratte dalle lattine vanno allentate e asciugate in forno, impostando la temperatura da 95 a 110 gradi, non è necessario chiudere la porta. Il fogliame deve essere mescolato sistematicamente. Per la conservazione, il tè pronto viene versato in un contenitore di plastica o di vetro, che è ben chiuso con un coperchio. In un luogo buio, tale tè può essere conservato per circa 3 anni.
Nel caso in cui ci sia troppa materia prima e non ci sia tempo in più, invece di strofinarla con le mani, viene passata attraverso un tritacarne. Ma poi le proprietà medicinali e il gusto del tè finito non saranno così forti. La materia prima così frantumata viene coperta con un panno inumidito e conservata per 6-8 ore a temperatura ambiente. Senti la materia prima, se la sua consistenza è simile alla gomma morbida, puoi iniziare ad asciugare. Il fogliame viene posto su una teglia in uno strato sottile. Per l'essiccazione in forno, impostare la temperatura a 100 gradi, ricordare che la porta non può essere chiusa e le materie prime devono essere mescolate sistematicamente. Quando il processo di essiccazione è terminato, la temperatura dovrebbe essere leggermente aumentata, in questo caso il tè può essere calcinato (questo viene fatto con i chicchi di caffè). Questo aiuta a migliorare il colore e il gusto del tè. Per evitare di bruciare le materie prime, il fondo del forno deve essere coperto con piastrelle di ceramica. La massa di tè si asciugherà per non più di 2 ore.
Proprietà del tè di salice: danno e beneficio
Proprietà utili del tè ivan
Piatti fogliari, germogli, radici e fiori di fireweed sono usati come materie prime medicinali. Il fogliame contiene acido ascorbico, mentre è 3 volte più delle arance. Contengono inoltre vitamine del gruppo B, carotene, tannini, pectine, tannini, zuccheri, macronutrienti: magnesio, calcio, potassio, oligoelementi rame, ferro, manganese e altre sostanze utili.
Fireweed ha un effetto emostatico, avvolgente, antipiretico, sedativo e antinfiammatorio. È considerato un potente antiossidante e purificatore naturale. Negli uomini, aumenta la potenza. Inoltre, il tè Ivan aiuta ad alcalinizzare il sangue, alleviare lo stato ansia-depressivo, le sensazioni dolorose nella zona della testa (aiuta anche con l'emicrania), accelerare i processi di emopoiesi. Inoltre previene la degenerazione dell'adenoma prostatico in un tumore maligno, aiuta a normalizzare la pressione sanguigna, rafforzare le radici dei capelli, rallentare l'invecchiamento della pelle, mentre diventano più elastiche ed elastiche.
Questo tè è utilizzato per la prevenzione e il trattamento di malattie come anemia, gastrite, ulcera peptica, colite, enterocolite, pancreatite e disturbi del sistema biliare, infertilità, urolitiasi, bronchite, sinusite, faringite, tracheite, tubercolosi polmonare, patologia della milza, malattie dermatologiche e malattie metabolico-infiammatorie della pelle.
Il gusto, l'aroma e il colore del tè Koporye dipendono direttamente dalla qualità dell'acqua utilizzata. Soprattutto, una tale bevanda si ottiene dall'acqua di sorgente o di fusione. Ma come preparare correttamente il tè? Per fare questo, unisci un paio di cucchiaini di tè con 1-2 cucchiai. acqua appena bollita. Dopo 10-15 minuti. il tè sarà pronto da bere. Questo tè è piuttosto gustoso e fresco. Quando riscaldi una bevanda fredda, ricorda che in nessun caso dovrebbe bollire, perché per questo il suo odore unico scomparirà. Si consiglia di bere questa bevanda senza zucchero, ma è possibile utilizzare miele, uvetta, albicocche secche, halva o datteri.
Puoi anche preparare un tè simile usando erbe fresche. Sul fondo della pentola smaltata, dovrebbe essere posato il fogliame appena raccolto, mentre lo spessore dello strato dovrebbe essere compreso tra 30 e 50 mm. Acqua fusa o purificata viene versata ad un'altezza di circa 10 centimetri. La miscela deve essere riscaldata a fuoco basso. Dopo aver fatto bollire l'acqua, togli la pentola dal fuoco e chiudila con un coperchio. Dopo 10 minuti, la bevanda sarà pronta.
Anche l'infuso e il decotto di rizomi e fogliame di fireweed hanno proprietà medicinali. Questa pianta è anche inclusa in una varietà di preparati a base di erbe medicinali.
Controindicazioni
La bevanda del tè Ivan non dovrebbe essere consumata se si soffre di intolleranza individuale. Inoltre, non è necessario berlo con aumento della coagulazione del sangue e malattie correlate. Se bevi questo tè regolarmente per più di 4 settimane, può iniziare la diarrea. Lo stesso effetto collaterale indesiderato si verifica quando viene consumata una quantità relativamente grande di questa bevanda.
Nella mia dacia, il tè Ivan cresce con molti rami sparsi e su ogni ramo ci sono piccoli fiocchi di fiori. Ma mi piace di più quello qui in foto. Domanda: questa varietà è così diffusa o il terreno è diverso per questo.
Eppure, una grande richiesta per te, dimmi come preservare i cespugli di alghe in modo che crescano l'anno prossimo. Regione di Rostov, l'estate è molto calda, l'inverno è senza neve
Se le foglie vengono congelate nel congelatore immediatamente dopo la fermentazione e quindi essiccate nel forno, si ottiene un tè con un gusto e un aroma così ricchi che dopo non vorrai berne altri.