Il mirtillo comune (Vaccinium myrtillus), noto anche come mirtillo dalle foglie di mirto, è una pianta rachitica con frutti commestibili. Questa specie appartiene al genere Vaccinium, che è un rappresentante della famiglia Heather (non molto tempo fa, questo genere apparteneva alla famiglia Lingonberry). Il nome di questo genere deriva dal termine latino, tradotto come "mucca", fatto sta che il fogliame di alcune specie veniva utilizzato come mangime per il bestiame. E la specie è stata chiamata mirtillo mirto a causa della sua somiglianza con la pianta del mirto. Il nome russo del mirtillo è associato al colore del frutto e del succo di questa pianta, da cui le mani e la bocca diventano nere per molto tempo. In Russia, la pianta ha altri nomi, ad esempio: chernega, mirtillo, mirtillo, mirtillo o mirtillo. I parenti dei mirtilli sono colture di bacche come mirtilli rossi, mirtilli rossi e mirtilli.
Una tale pianta in condizioni naturali può essere trovata nella cintura subartica, nelle regioni della taiga del Nord Europa e dell'Asia e nel Nord America. I mirtilli sono coltivati sia come pianta ornamentale che come pianta medicinale.
Soddisfare
Caratteristiche del mirtillo
Il mirtillo è un piccolo arbusto deciduo che può variare in altezza da 0,1 a 0,5 m. I rami appuntiti di colore verde si estendono dal tronco ad angolo acuto. Le placche fogliari a picciolo corto di forma arrotondata disposte alternativamente, seghettate lungo il bordo in primavera e in estate, hanno un colore verdastro, che cambia in rosso in autunno. Il germoglio terrestre passa nel rizoma, da esso si estendono piccole radici ramificate che penetrano nel terreno di soli 50-60 mm. Singoli fiori pendenti rosa-verdi sono posti su brevi piccioli alla base dei giovani rami. Il frutto è una bacca ovoidale o sferica con un diametro di 0,6-1 cm e di colore blu scuro, in superficie è presente una fioritura bluastra. L'arbusto fiorisce a maggio o giugno, mentre la fruttificazione si osserva da luglio a settembre.
Piantare mirtilli all'aperto
La zona migliore per piantare i mirtilli sarà quella che si trova all'ombra, sotto l'ombra delicata di alberi ad alto fusto. Il terreno è acido, mentre la falda acquifera non deve trovarsi troppo distante dalla superficie del sito. Se un tale arbusto è piantato in un'area ben illuminata, in questo caso sarà necessario spruzzare frequentemente acqua durante il giorno. Se la semina dei mirtilli viene effettuata in una regione con un inverno piuttosto mite e non troppo lungo, si consiglia di eseguire questa procedura in agosto - settembre. Alle medie latitudini e nelle regioni più fredde, la semina di tale coltura dovrebbe essere effettuata verso la fine del periodo primaverile, dopo che le gelate di ritorno non si osservano più.
Se vengono piantati più cespugli contemporaneamente, è necessario osservare una distanza di 150 cm tra loro Se ci sono distanze tra le file, la loro larghezza dovrebbe essere di almeno 250 cm La dimensione del foro di impianto dovrebbe essere 0,6x0,6 me la profondità dovrebbe essere 0,8 m. Nella parte inferiore della fossa, è necessario realizzare uno strato di drenaggio, per questo vengono utilizzati mattoni rotti o argilla espansa.
Molto spesso, il terreno del giardino non è molto acido, quindi è necessaria una miscela di terreno speciale per piantare i mirtilli. Per fare ciò, nel processo di preparazione della fossa di semina, lo strato nutriente superiore del terreno dovrebbe essere gettato da parte. Viene combinato con la torba (2: 1) e lo zolfo in polvere viene aggiunto per acidificare, mentre un quarto di cucchiaino viene preso per 1 cespuglio. Per riparare il terreno eccessivamente pesante, viene introdotto il fogliame di quercia marcio o la sabbia del fiume. Con questa draga, è necessario riempire completamente la fossa preparata per la semina, quindi attendere 7-15 giorni, durante i quali il terreno nella fossa dovrebbe avere il tempo di stabilizzarsi. A questo proposito, la preparazione della fossa di semina deve essere iniziata 20-30 giorni prima di piantare i mirtilli.
Giardinieri esperti consigliano di acquistare piantine di due o tre anni per la semina. Esamina attentamente il materiale di piantagione, il fatto è che invece delle piantine di mirtilli, puoi vendere mirtilli, poiché queste colture sono molto simili tra loro. Prima di piantare una pianta, è necessario che la sua zolla terrosa sia satura d'acqua. Prima di piantare i mirtilli, il terreno nella fossa deve essere versato con acqua acidificata (1 cucchiaino di acido citrico per 10 litri di acqua), viene preso 1 secchio di miscela per 1 buca. Quindi la superficie del terreno deve essere allentata e praticata un buco. In questo buco, deve essere posizionato un apparato radicale della pianta, che è molto ben raddrizzato, mentre un grumo di terra deve essere allentato. Il pozzo deve essere riempito con una miscela di terra acidificata. Quando la pianta è piantata, il terreno intorno dovrebbe essere pigiato e l'arbusto stesso necessita di annaffiature abbondanti. Quando l'acqua viene assorbita nel terreno, la sua superficie deve essere coperta con uno strato di pacciame (segatura o foglie sciolte).
Se vengono piantate piantine che hanno più di 3 anni, quando vengono piantate, i loro rami vengono accorciati a 20 centimetri. Ciò consentirà ai mirtilli di attecchire più velocemente e meglio nella loro nuova posizione.
Come prendersi cura dei mirtilli
Irrigazione
Affinché i mirtilli crescano e si sviluppino normalmente, dovranno essere annaffiati sistematicamente. In media, la pianta viene annaffiata una volta ogni 2 settimane. Se c'è una siccità e un caldo prolungati, il numero di irrigazioni dovrebbe essere aumentato. Ricorda che il terreno sotto il cespuglio dovrebbe essere sempre leggermente umido. Una volta ogni 4 settimane, l'acqua destinata all'irrigazione deve essere miscelata con acido ossalico, citrico o acetico. Con l'irrigazione, è necessario essere estremamente attenti, se si osserva un ristagno di acqua nel terreno, ciò può causare lo sviluppo di malattie fungine. A questo proposito, si consiglia di non utilizzare una grande quantità di acqua per l'irrigazione, ma di coprire la superficie del sito con uno strato di pacciame di quattro centimetri (foglie, segatura o aghi). Questa misura aiuterà a ridurre la quantità di irrigazione.
Fertilizzante
Per nutrire questo arbusto vengono utilizzati sia fertilizzanti minerali che materia organica.Si consiglia di prendere briciole di torba, letame marcito o compost come fertilizzanti organici per tale coltura. La materia organica deve essere applicata una volta ogni 3 anni in autunno, mentre vengono prelevati da 3 a 4 chilogrammi per 1 metro quadrato di terreno. La concimazione con fertilizzanti minerali viene effettuata ogni anno, mentre nel terreno vengono introdotte quantità non molto elevate di una soluzione di solfato di ammonio, perfosfato e magnesio potassico. Ricorda che una tale pianta reagisce in modo estremamente negativo al cloro, quindi non dovrebbe essere presente nel fertilizzante.
Inoltre, un tale arbusto risponde bene alla medicazione fogliare con microelementi. La pianta viene irrorata la sera, quando fuori non farà più caldo.
Potatura
Iniziano a tagliare i mirtilli dai tre ai quattro anni di età. La potatura viene effettuata all'inizio della primavera. Le crescite ossee che compaiono, così come i rami malati e deboli dovrebbero essere rimossi dal cespuglio. Idealmente, un arbusto dovrebbe avere da 7 a 9 steli completamente sani e ben sviluppati. Affinché i rami su tali steli siano forti e potenti quando raggiungono l'età di quattro anni, devono essere tagliati a 20 centimetri. Dovresti anche tagliare i germogli laterali con i boccioli, di cui cresce molto, poiché danno bacche piccole e tardive. Dopo i 15 anni sarà necessaria una potatura ringiovanente del mirtillo. Per fare ciò, tutti i rami dell'arbusto devono essere tagliati a 20 centimetri dalla superficie del terreno. Se la pianta viene tagliata correttamente e regolarmente, ti sarà garantito un buon raccolto di frutti utili.
Se l'arbusto viene coltivato in giardino come ornamentale, quindi tagliando la pianta, si può dare qualsiasi forma desiderata.
Svernamento
I mirtilli resistenti al gelo non hanno bisogno di essere coperti per lo svernamento, poiché le gelate invernali non sono terribili per loro. Tuttavia, si dovrebbe fare attenzione alle gelate ricorrenti in primavera, poiché possono distruggere i fiori di mirtillo. Pertanto, è necessario avere a portata di mano un materiale di copertura che aiuti a proteggere i cespugli in caso di pericolo di gelo di ritorno.
Malattie e parassiti
Questa pianta ha una resistenza abbastanza elevata a parassiti e malattie, ma in alcuni casi si ammala anche. Foderi e afidi si depositano spesso su un tale arbusto. Tali insetti succhiatori succhiano la linfa delle piante dagli steli e dalle foglie della pianta. Per la distruzione di tali parassiti vengono utilizzati insetticidi, ad esempio: Aktaru, Aktellik e Inta-Vir. A scopo preventivo, in autunno, dopo che tutte le foglie cadono, la superficie dell'area in cui crescono i mirtilli viene liberata dai residui vegetali che devono essere distrutti. All'inizio della primavera, i cespugli vengono spruzzati con Karate per la prevenzione.
I mirtilli possono anche essere colpiti da malattie fungine come miscospereliosi, ruggine e persino muffa grigia. Se sulla superficie dei piatti fogliari compaiono macchie nere e rosse, il cespuglio è affetto da miscospereliosi. Una tale pianta sembra essere stata spruzzata di fango. Se i mirtilli sono infetti dalla ruggine, si formano macchie marrone scuro sul fogliame e le bacche vengono mummificate a causa della muffa grigia. Per curare l'arbusto, usano fungicidi come: Fundazol, Topsin-M o miscela bordolese. La malattia precoce può essere trattata con un trattamento. Se la malattia è in corso, potrebbero essere necessari diversi spray.
Le più pericolose per i mirtilli sono le malattie virali: macchia rossa, macchia necrotica, nanismo, rami filamentosi e mosaico. Ad oggi, tali malattie non sono ancora state imparate a curare, a questo proposito, i cespugli infetti devono essere rimossi dal terreno il prima possibile e bruciati.
Raccolta e conservazione dei mirtilli
Come assemblare a mano
La raccolta dei mirtilli viene effettuata al culmine della loro utilità, e questa volta cade a metà luglio. Nella foresta, tali arbusti crescono in pianure con terreno paludoso. Tuttavia, i primi frutti maturano sui cespugli che crescono ai margini di boschi e radure.
Puoi raccogliere frutti solo da quei cespugli che non hanno più di 15 anni. Il fatto è che le bacche di tali cespugli contengono la maggior quantità di sostanze medicinali, ed è in esse che risiedono i benefici di una tale cultura. L'età di un arbusto che cresce in condizioni naturali può essere determinata dal numero di germogli laterali su di esso. Devi raccogliere le bacche con tempo asciutto e al mattino o alla sera. Dovrebbero essere raccolti solo frutti assolutamente sani, maturi e non feriti, il cui colore dovrebbe essere blu scuro, quasi nero. Le bacche devono essere collocate in contenitori di plastica o cesti di vimini.
Raccolta dei mirtilli con una mietitrebbia
Per raccogliere il raccolto 3 o 4 volte più velocemente, puoi usare una mietitrice chiamata raccoglitrice di frutta, che assomiglia a uno scoop. Il suo prezzo è basso, quindi questo dispositivo è richiesto in quelle regioni in cui la raccolta dei mirtilli è un serio affare stagionale. Questo dispositivo è costituito da una scatola in cui è fissato un "pettine" alla parete di fondo, che presenta denti ricurvi sufficientemente lunghi, la distanza tra i quali va da 0,5 a 0,6 cm. Gli steli, il fogliame e i rami della pianta passano facilmente tra i denti, mentre i frutti cadono nel contenitore. Tali dispositivi possono essere in plastica, metallo o legno ei denti sono fatti di filo. Questa mietitrice, se lo si desidera, può essere realizzata a mano.
Conservare i mirtilli
I mirtilli raccolti devono essere selezionati, rimuovendo foglie, bacche acerbe, gambi, rami e altri detriti. Per fare questo, i frutti devono essere versati in un secchio pieno d'acqua. Le bacche mature scendono, ma la spazzatura galleggia. Ma questo metodo non ti consente di rimuovere tutta la spazzatura, quindi devi comunque ordinare i frutti con le mani. Puoi fare la marmellata con i mirtilli e anche le bacche vengono essiccate o congelate.
Per l'essiccazione, i frutti devono essere sparsi in uno strato sottile su una teglia, che viene posta in un forno o forno. Le bacche vengono essiccate a una temperatura di 40-50 gradi fino a completa essiccazione, mentre devono essere sistematicamente mescolate. Per conservare tali mirtilli, usano contenitori di vimini o contenitori di cartone o legno; sono posti in un luogo asciutto e buio.
Lavate e asciugate i frutti di bosco, quindi stendeteli in 1 strato su una teglia e metteteli in freezer. Se il vassoio è di metallo, copritelo con carta assorbente da cucina, poiché è sconsigliato che i mirtilli vengano a contatto con il metallo. Dopo 2-3 ore, i frutti dovrebbero congelarsi completamente. Rimuovere la frutta congelata e metterla in una busta con cerniera, chiudere bene la cerniera e conservare i mirtilli nel congelatore. Questi mirtilli dovrebbero essere usati entro 12 mesi.
Affinché il raccolto possa essere conservato per più di 1 anno, deve essere lavato e asciugato. Quindi le bacche vengono versate in barattoli di vetro, precedentemente calcinate in forno per diverse ore. Successivamente, le lattine vengono sigillate con tappi di sughero, che devono essere riempiti di cera. Per la conservazione, le banche vengono rimosse in un luogo buio e fresco.
Tipi e varietà di mirtilli con foto e descrizioni
I giardinieri coltivano solo mirtilli specifici, il fatto è che questo arbusto non ha ancora una singola varietà. Di norma, i venditori distribuiscono mirtilli per varietà di mirtilli, ma si tratta di culture completamente diverse, anche se correlate l'una all'altra. Questa confusione è dovuta al fatto che entrambe queste piante in inglese sono indicate con la stessa parola: mirtillo.
I seguenti tipi di mirtilli sono più comunemente coltivati dai giardinieri:
Mirtillo peloso (Vaccinium hirtum)
La patria di questa specie è il Giappone e Sakhalin, preferisce crescere alla periferia delle paludi, così come nelle foreste di conifere e miste. L'altezza di un tale arbusto deciduo può raggiungere fino a 100 centimetri. I piatti fogliari verdi hanno una forma oblungo-ovoidale, puntati verso l'apice. In autunno, il colore del fogliame cambia in carminio. Il diametro dei frutti globulari nero-blu è di circa 0,5-0,7 cm.
Mirtillo caucasico (Vaccinium arctostaphylos)
Questa pianta è considerata una reliquia del periodo terziario. In natura, può essere trovato nelle regioni settentrionali dell'Asia Minore, nel Caucaso, nell'Iran settentrionale e in alcune regioni della Bulgaria. Questa specie è rappresentata da un grande arbusto o albero deciduo, la cui altezza è di circa 200-300 cm. I piatti fogliari sono grandi. I frutti sono commestibili e sono popolari come i mirtilli comuni. Questa specie non è molto resistente al gelo.
Mirtillo a foglia stretta (Vaccinium angustifolium)
O il mirtillo della Pennsylvania, una pianta originaria del Nord America orientale. L'altezza di un arbusto a crescita così bassa non supera i 50 cm Il colore del fogliame è verde. Altamente resistente al gelo. Raramente coltivato a medie latitudini.
Mirtillo ovale (Vaccinium ovalifolium)
In natura, questa specie può essere trovata nelle Isole Aleutine, Commander e Curili, a Sakhalin, in Giappone e nel Nord America. Questa pianta a crescita lenta raggiunge un'altezza da 3 a 4 metri. Non fiorisce e non è resistente.
Pannocchia mirtillo (Vaccinium scoparium)
Questa specie può essere trovata in natura nei seguenti stati del Nord America: California, Carolina, Alabama e Colorado. L'altezza di un tale arbusto nano non supera 0,2 m, non differisce per l'elevata resistenza al gelo. La maturazione delle bacche su una tale pianta non viene osservata ogni anno.
Proprietà del mirtillo: danno e beneficio
Proprietà utili dei mirtilli
I frutti contengono antiossidanti e questo è il principale vantaggio dei mirtilli. Inoltre, queste sostanze molto utili sono incluse in more, mele, cavoli rossi, ravanelli e uva scura, ma i mirtilli ne contengono molto di più rispetto ai prodotti elencati. E il fogliame ei frutti di una tale pianta contengono magnesio, fosforo, potassio, selenio, zinco, calcio, zolfo, cloro, sodio, ferro, rame, acidi organici, vitamine C, B1, B2, B4, B5, B6, PP, A , pectine, saponine, glicosidi e altre sostanze utili.
I frutti si distinguono per effetto antielmintico, antimicrobico e fissativo. È stato dimostrato che i carotenoidi nelle bacche migliorano la visione notturna, motivo per cui i piloti inglesi hanno mangiato grandi quantità di marmellata di mirtilli e bacche fresche durante la seconda guerra mondiale. I mirtilli sono inclusi anche nella dieta degli astronauti.
È noto da molto tempo che questi frutti migliorano la vista, aumentano i suoi campi e aiutano anche a ridurre l'affaticamento degli occhi. Non molto tempo fa, gli scienziati hanno scoperto che queste bacche aiutano ad accelerare il rinnovamento della retina e persino a migliorare il suo afflusso di sangue. Per ripristinare la vista, si consiglia al mattino a stomaco vuoto mezz'ora prima dei pasti di mangiare 1 cucchiaio abbondante di frutta fresca o secca (vanno posti in un contenitore riempito con acqua fredda per il gonfiore la sera).
Il succo fresco spremuto dalle bacche viene utilizzato per lubrificare eczemi, eruzioni cutanee e licheni squamosi. Le compresse possono essere fatte da tale succo per ferite purulente, eczema piangente, ustioni o ulcere, devono essere sostituite 3 o 4 volte al giorno. Invece del succo fresco, puoi usare un denso brodo di mirtilli; per la sua preparazione, devi combinare 500 ml di acqua bollente con 100 grammi di bacche secche. La miscela dovrebbe bollire fino a ridurre il suo volume di ½ parte.
Danno
È vietato mangiare mirtilli alle persone che soffrono di malattie del pancreas e coloro la cui funzione duodenale è compromessa. È anche impossibile per coloro che hanno intolleranza individuale, così come con l'ossalaturia. Le bacche secche non sono raccomandate per la stitichezza.
