Zucchini (Cucurbita pepo var. Giraumontia) è una varietà cespugliosa di zucca dura, questa pianta è un membro della famiglia Pumpkin. I frutti (zucche) hanno una forma oblunga e possono essere colorati di verde, nero-verdastro, giallo o bianco. La polpa all'interno del frutto è piuttosto tenera. Le zucchine sono fritte, in salamoia, in umido, in scatola e anche mangiate crude. La patria di una tale cultura vegetale è la Valle di Oaxaca in Messico; nel XVI secolo, zucchine e altre piante insolite per il Vecchio Mondo furono portate in Europa da lì. All'inizio la zucchina veniva coltivata esclusivamente in serra, come pianta rara. Fu solo nel XVIII secolo che le zucche acerbe furono usate per cucinare. Da allora, questa pianta ha guadagnato una grande popolarità, poiché i suoi frutti sono a basso contenuto di calorie, facilmente digeribili e hanno un gusto elevato. Sono ampiamente utilizzati nella cucina europea, così come nella nutrizione dietetica. Da loro vengono preparati piatti caldi, insalate e preparazioni per l'inverno, e si raccomanda anche di includere le zucchine nella dieta dei pazienti che si stanno riprendendo, così come dei bambini.
Soddisfare
Caratteristiche delle zucchine
Zucchine è un diminutivo della parola ucraina "taverna", che significa "zucca". Una tale pianta erbacea è annuale e ha un apparato radicale sviluppato che raggiunge i 150 cm di diametro, la radice centrale può penetrare negli strati profondi del terreno (150-170 cm di profondità), ma la parte principale delle radici si trova vicino alla superficie del sito (a una profondità non superiore a 40 centimetri ). Sui germogli ci sono grandi placche fogliari a cinque lobi su piccioli poco pubescenti. Da loro si forma un cespuglio piuttosto potente, sul quale crescono molti fiori femminili e maschili. Questa pianta ad alto rendimento ha una breve stagione di crescita. Il frutto, che è una zucca, può essere tondo, ricurvo o allungato, sono colorati in varie tonalità di verde, e anche in bianco e giallo (a volte striato). Le zucchine crescono e maturano molto rapidamente e in quantità relativamente grandi. 2 o più varietà di zucchine non possono essere coltivate sulla stessa trama, poiché questa cultura è impollinata.
Zucchine in crescita dai semi
Semina
Il vantaggio di coltivare zucchine attraverso le piantine è che i frutti maturi possono essere rimossi dal cespuglio molto prima rispetto a quando si seminano i semi in terreno aperto. Ma va tenuto presente che le zucche raccolte da tali cespugli non sono destinate alla conservazione a lungo termine, a questo proposito, dopo la raccolta, dovrebbero essere lavorate o utilizzate come cibo il prima possibile. Se hai intenzione di conservare i frutti per lungo tempo, si consiglia di seminare i semi direttamente in terreno aperto. Questo viene fatto dall'inizio di maggio ai primi giorni di giugno, mentre il terreno sul sito dovrebbe riscaldarsi fino a una profondità di 80-100 mm a una temperatura di 12-13 gradi. Tali semi necessitano di una preparazione pre-semina e ci sono diversi modi:
- i semi per 1-2 giorni vengono immersi in un litro di acqua tiepida, in cui 1 cucchiaio. l. cenere di legno (la cenere può essere sostituita con zircone, umato di potassio, oligoelementi o Epin);
- i semi vengono riscaldati al sole per una settimana;
- i semi vengono tenuti per 24 ore in acqua tiepida, dopodiché vengono avvolti in un panno umido e tenuti al caldo per tre o quattro giorni (dai 22 ai 25 gradi).
Tuttavia, il metodo di indurimento ha la massima affidabilità nella preparazione del seme. Per fare questo si tolgono alternativamente i semi in frigorifero su un ripiano per le verdure, dove dovrebbero rimanere dalle 14 alle 16 ore, quindi si conservano a temperatura ambiente per 8-10 ore.
Il sito per piantare questa cultura dovrebbe essere preparato in anticipo. Per fare questo, in autunno, lo scavano alla profondità di una baionetta di pala, introducendo nel terreno da 50 a 60 grammi di perfosfato, da 10 a 15 chilogrammi di compost e una manciata di cenere di legno per 1 metro quadrato di trama. In primavera, la superficie del sito deve essere livellata, dopo di che vengono praticati fori di piantagione su di essa in file secondo lo schema di 70x50 centimetri, la loro profondità dovrebbe essere di circa 10 centimetri. Va tenuto presente che non dovrebbero esserci più di tre fori per 1 metro quadrato del letto. Versare 1 cucchiaio in ogni buco. l. humus e cenere di legno, dopo di che il terreno viene mescolato bene con i fertilizzanti versati e versato con acqua. 2 o 3 semi vengono posti in ogni buca, dopodiché devono essere ricoperti di terra. Se il terreno sul sito è pesante, i semi devono essere seppelliti non più di 30-50 mm e, se è leggero, di 50-70 mm. Se nel buco compaiono più piantine, sarà necessario piantare quelle in più, lasciando solo una pianta.
Piantine di midollo in crescita
Quando si coltivano zucchine attraverso le piantine, sarà possibile ottenere frutti molto più velocemente. Prima della semina sulle piantine, il seme deve essere preparato allo stesso modo della semina in terreno aperto. Devi seminare solo quei semi che sono ben gonfi, dovrebbero avere piccoli germogli. Il substrato di semina deve essere alcalino o neutro, dovrebbe includere humus (20%), terriccio di torba (50%), segatura (10%) e terreno erboso (20%). Se la miscela di terreno è eccessivamente acida, è necessario aggiungere gesso o cenere di legno. Tali piantine crescono bene in una miscela di terreno pronta chiamata "Exo", che può essere acquistata in un negozio specializzato.
Prendi dei vasi di torba di 80-100 mm di diametro e riempili con il substrato preparato. Per la disinfezione, la miscela di terreno viene versata con una soluzione debole di manganese di potassio o acqua calda. Quindi i semi vengono seminati, devono essere seppelliti nel substrato di 20 mm. Dopo la semina, i vasi devono essere coperti con vetro o pellicola sopra. La semina delle piantine viene effettuata 20-30 giorni prima che vengano trapiantati in terreno aperto. A seconda del clima di una particolare regione, la semina può essere effettuata sia nei primi giorni di aprile che all'inizio di maggio. Prima che appaiano le piantine, le colture dovranno fornire una temperatura di circa 20-22 gradi.E dopo la comparsa delle piante dai contenitori, sarà necessario rimuovere il riparo, dopodiché verranno trasferite in un luogo ben illuminato (la luce solare deve essere necessariamente diffusa) e fresca. Quindi, durante il giorno la temperatura dell'aria dovrebbe essere di circa 15-18 gradi, mentre di notte - non dovrebbe essere inferiore a 13-15 gradi. Per questo, la pianta può essere trasferita su una loggia o su un balcone vetrato. Dopo 7 giorni, le zucchine vengono nuovamente trasferite al fuoco (temperatura da 20 a 22 gradi). Grazie a questo, le piante non si allungheranno.
Le piantine dovrebbero essere fornite con annaffiature tempestive, per questo viene utilizzata acqua ben stabilizzata a temperatura ambiente. Allo stesso tempo, ricorda che lo strato superiore del substrato non deve asciugarsi. Tali piantine avranno bisogno di almeno due medicazioni, utilizzando sia materia organica che fertilizzanti minerali. Dopo 1–1,5 settimane dalla comparsa delle piantine, devono essere alimentate con una soluzione di verbasco (1:10), mentre 50 ml devono essere versati in ogni vaso. È possibile sostituire la materia organica con una soluzione di fertilizzante minerale (per 1 litro di acqua, vengono presi da 5 a 7 grammi di perfosfato e 2-3 grammi di urea), sotto 1 cespuglio, versare ½ cucchiaio. miscele. Dopo altri 7 giorni, le zucchine vengono alimentate con una soluzione di nitrophoska (1 cucchiaino di acqua per 1 litro di acqua), mentre 1 cucchiaio viene versato sotto 1 cespuglio. miscele. Quando si scelgono fertilizzanti per una tale coltura, si deve tenere presente che non tollera il cloro.
Picking
Le piantine di zucchine reagiscono in modo estremamente negativo alla raccolta, quindi si consiglia di seminare immediatamente in contenitori singoli. Se più piante germogliano in un contenitore contemporaneamente, gira le zucchine in più, lasciandone solo una nella pentola. Questo processo può essere convenzionalmente chiamato prelievo.
Piantare zucchine in piena terra
A che ora piantare
Le piantine di zucchine dovrebbero essere piantate in terreno aperto circa 4 settimane dopo la comparsa delle piantine. Di regola, lo sbarco avviene negli ultimi giorni di maggio o nei primi di giugno, dopo che è stata lasciata la minaccia del ritorno delle gelate primaverili.
Terreno adatto
Un sito adatto per piantare questa coltura dovrebbe essere ben illuminato, protetto dalle raffiche di vento, situato sul lato sud-ovest o sud del giardino, mentre l'acqua sotterranea dovrebbe essere abbastanza profonda. E il terreno dovrebbe essere leggermente alcalino o neutro. Non è possibile coltivare zucchine per almeno tre anni in quelle zone in cui sono stati coltivati rappresentanti della famiglia Pumpkin (ad esempio, cetrioli, zucca, zucchine o zucca), altrimenti c'è un'alta probabilità che i cespugli infettino malattie tipiche dei semi di zucca. I migliori predecessori per una tale pianta sono: piselli, pomodori, prezzemolo, lattuga, cavoli, cipolle, aglio, ravanelli, carote, patate e concime.
Il sito di atterraggio deve essere preparato in anticipo. Per fare ciò, in autunno, bisognerà scavare fino a una profondità di circa 0,3 m, mentre al terreno dovranno essere aggiunti 20 grammi di solfato di potassio, 5 chilogrammi di humus o compost e 30 grammi di perfosfato per 1 metro quadrato. In primavera, il terreno del sito dovrebbe essere allentato, mentre ad esso viene aggiunto nitrato di ammonio (15 grammi per 1 metro quadrato del sito) a una profondità di circa 10 centimetri. Quindi la superficie del sito dovrebbe essere livellata.
Regole per piantare piantine in piena terra
Sul sito, i fori di piantagione dovrebbero essere realizzati in modo tale che non ci siano più di 3 pezzi per 1 metro quadrato del giardino. La distanza tra le file dovrebbe essere compresa tra 100 e 150 centimetri. In ogni buca deve essere versata una piccola quantità di humus e cenere di legno; i fertilizzanti devono essere miscelati con il terreno. Dopodiché, una pianta viene piantata nella buca, che viene presa insieme a un pezzo di terra, mentre è necessario approfondirla in piatti fogliari cotiledoni e riempire i vuoti della buca con la terra.Il terreno deve essere compattato, dopodiché le zucchine vengono annaffiate abbondantemente. È necessario piantare piantine in terreno aperto con tempo nuvoloso e caldo. Se esiste il pericolo di gelate ricorrenti, ogni pianta dovrà essere coperta con una bottiglia di plastica tagliata, oppure degli archi metallici sono installati sui cespugli, sui quali viene tesa una pellicola di plastica. Dopo che le zucchine sono state piantate in giardino, il giorno successivo dovrai allentare la sua superficie.
Zucchine in crescita in una serra
In una serra cinematografica, la semina di piantine di midollo dovrebbe essere fatta con tempo nuvoloso o nel pomeriggio. La semina viene effettuata 15-20 giorni prima del trapianto di piantine in terreno aperto, a questo proposito, la semina in vaso deve essere eseguita prima dello stesso numero di giorni. Sul letto del giardino nella serra, i fori dovrebbero essere fatti di forma quadrata o rotonda, di diametro dovrebbero raggiungere mezzo metro, mentre la loro profondità dovrebbe essere di circa 0,3 me la distanza tra i fori dovrebbe essere compresa tra 0,7 e 0,8 m. In ogni foro aggiungere 30 grammi di solfato di potassio, 500 grammi di compost di torba e 50 grammi di perfosfato. Dopo che le fosse sono state versate, le piantine dovrebbero essere piantate in esse, dopo di che le fosse vengono riempite di terreno e le piante vengono nuovamente annaffiate. Nella serra, è necessario mantenere un certo regime di temperatura, quindi, durante il giorno dovrebbe essere di circa 23-25 gradi e di notte - da 14 a 15 gradi. La temperatura del suolo non dovrebbe essere inferiore a 18 gradi e l'umidità dell'aria ottimale dovrebbe essere compresa tra il 60 e il 70 percento.
Nella serra, le piante dovrebbero essere adeguatamente curate, per questo devono essere ventilate e annaffiate in modo tempestivo, oltre ad allentare la superficie del suolo nel tempo, rimuovere le erbacce e nutrirle. Nel caso in cui si osservi una crescita del fogliame eccessivamente attiva nei cespugli, quindi a causa di ciò, l'umidità dell'aria nella serra può aumentare in modo significativo, a seguito della quale le ovaie potrebbero cadere nelle piante. Per evitare ciò, nella parte centrale o inferiore dello stelo, è necessario rimuovere da 2 a 4 piastre fogliari, e nella serra è anche necessario organizzare sistematicamente la ventilazione.
Cura delle zucchine
È abbastanza semplice prendersi cura delle zucchine coltivate in piena terra, per questo devono essere annaffiate in modo tempestivo, dopo di che la superficie del terreno tra le file viene allentata e tutte le erbacce vengono rimosse. Tuttavia, tali piante devono essere nutrite in tempo e protette da vari parassiti e malattie. Se i cespugli hanno iniziato a fiorire e le api non sono visibili sul sito, l'impollinazione dovrà essere eseguita manualmente. Per fare questo, taglia il fiore maschio (non ha un'ovaia sul dorso) e strappa tutti i petali da esso, dopodiché dovrebbe essere esposto un pistillo, che dovrebbe essere usato per segnare gli stami nei fiori femminili aperti. Un fiore maschio è sufficiente per l'impollinazione di 2 o 3 fiori femminili. È anche importante rimuovere i frutti coltivati in modo tempestivo.
Come innaffiare
I cespugli vanno annaffiati la sera, utilizzando l'acqua riscaldata al sole durante il giorno. Nelle giornate calde, prima che il fogliame si chiuda, le zucchine vanno annaffiate ogni giorno. Quando il fogliame si chiude e copre la superficie del giardino, sarà necessario annaffiare i cespugli meno spesso, di regola, una volta ogni 5 o 6 giorni se fuori è fresco e nuvoloso, e quando fa caldo - una volta ogni due o tre giorni. Durante l'irrigazione, l'acqua viene versata con cura sotto la radice e, per proteggere i frutti in maturazione dalla decomposizione, viene posto un materiale impermeabile sotto di essi (ad esempio, un pezzo di ardesia o una tavola). Se nella stagione calda il fogliame dei cespugli diventa pigro, la sera dovrebbe essere annaffiato attraverso un ugello con piccoli fori.
Fertilizzante
Questa coltura predilige fertilizzanti organici. Per le piantine trapiantate in terreno aperto, puoi preparare un infuso di erbe. Per fare questo, è necessario riempire un barile situato sulla strada, quasi fino in cima con le erbacce, quindi versarvi dell'acqua.Il contenuto della botte dovrebbe essere mescolato ogni giorno. L'infuso sarà pronto dopo 7 giorni, viene filtrato e combinato con acqua in un rapporto di 1: 8. Dopo mezzo mese dalla semina in giardino, le piantine devono essere annaffiate con questo infuso, cercando di non farlo cadere sui germogli o sul fogliame. Dopo 7 giorni, le piantine vengono alimentate nuovamente con questa infusione. Alcuni giardinieri alimentano le zucchine alternativamente con infuso di erbe e liquame. Per prepararlo, è necessario combinare il letame con l'acqua in un rapporto di 1:10, la miscela deve essere infusa al sole per tre giorni. Con l'infuso finito, è necessario annaffiare accuratamente il terreno attorno alla radice del cespuglio, mentre non dovrebbe arrivare sui germogli o sul fogliame della zucca. Dopo l'inizio della formazione delle ovaie, si consiglia di nutrire nuovamente le piante, per questo usano la seguente miscela di nutrienti: 1 secchio di letame o infuso di erbe deve essere miscelato con 1 cucchiaio. cenere di legno setacciata e 1 cucchiaio. l. doppio perfosfato. Gli esperti consigliano, prima di iniziare a nutrire i cespugli, assicurati di annaffiare il giardino.
Trattamento
Per evitare che le zucchine vengano infettate da eventuali malattie e per proteggerle da insetti dannosi, è necessario ricorrere a trattamenti preventivi. Per fare questo, 7 giorni dopo aver piantato piantine in terreno aperto, i cespugli devono essere spruzzati con una soluzione di Karbofos, che li proteggerà dagli insetti dannosi, e vengono anche trattati con una soluzione di ossicloruro di rame o liquido bordolese (1%), questo aiuterà a proteggere la zucca dalle malattie fungine. Inoltre, in autunno, quando vengono raccolti il raccolto ei residui vegetali dal sito, avrà bisogno di uno scavo profondo e dovrebbe anche essere preparato per piantare il raccolto successivo, senza dimenticare le regole della rotazione delle colture.
Malattie e parassiti di zucchine con una foto
Anche se le zucchine sono adeguatamente curate e tutti i trattamenti preventivi vengono effettuati in modo tempestivo, così come le regole della rotazione delle colture e della tecnologia agricola, queste piante possono comunque ammalarsi. Per iniziare il trattamento tempestivo di una tale cultura, è necessario conoscere i sintomi delle malattie e quali insetti dannosi possono stabilirsi su di essa.
Parassiti
Molto spesso, mosche bianche e afidi si depositano sui cespugli e anche le lumache possono danneggiarli.
Afide di melone
Se il clima è caldo e umido, c'è un'alta probabilità che gli afidi del melone si depositino sui cespugli. Questo parassita si nutre della linfa delle piante, succhiandola da qualsiasi parte del cespuglio situata sopra il terreno. Come risultato dell'attività vitale degli afidi, fogliame, ovaie, germogli e fiori vengono danneggiati. Puoi combattere questi insetti con rimedi popolari, per questo usano una soluzione di detersivo liquido per piatti o sapone (per 1 secchio d'acqua 300 grammi), dovrai elaborare i cespugli 3 volte. Se un tale trattamento si rivela inefficace, i cespugli dovranno essere spruzzati con preparati insetticidi, ad esempio: fosfamide, metafos, karbofos o decis, ma si consiglia di ricorrere a questo metodo di trattamento solo in casi estremi.
Mosche bianche
Le mosche bianche possono danneggiare gravemente le colture da giardino. Nella seconda metà del periodo estivo, il numero di questi parassiti è più alto. Si depositano sulla superficie cucita delle lastre di lamiera. Come risultato della loro attività vitale, le secrezioni zuccherine appiccicose rimangono sulla superficie della pianta, sulla quale si moltiplica attivamente un fungo fuligginoso, a causa del quale si formano tracce nere sul cespuglio, portando all'appassimento del fogliame. Il modo più semplice per combattere le mosche bianche è lavarle via dai cespugli con un getto d'acqua, quindi è imperativo allentare la superficie del terreno attorno alla pianta ad una profondità di circa 20 mm.Se i parassiti rimangono, le piante dovranno essere spruzzate con una soluzione del preparato insetticida Komandor (per 1 secchio d'acqua 1 grammo, questa quantità è sufficiente per elaborare 100 metri quadrati della trama). La lavorazione deve essere eseguita solo dopo che il raccolto è stato raccolto.
Lumache
Se le lumache si sono depositate sui cespugli, dovranno essere raccolte a mano. Se c'è un'invasione di gasteropodi, allora l'esca dovrà essere posizionata sul sito. Per questo, le ciotole vengono posizionate in più punti, che vengono riempite di birra scura, dopo un po 'vengono controllate le esche e vengono raccolti i parassiti raccolti intorno a loro.
Malattie
Il pericolo maggiore per le zucchine è la batteriosi, l'oidio, le radici e il marciume bianco, l'antracnosi e la muffa nera.
Muffa polverosa
L'oidio colpisce le parti aeree del cespuglio, la cui superficie è ricoperta da una fioritura sciolta di colore bianco-grigio. Man mano che la malattia progredisce, diventa marrone, mentre il fogliame coperto di fiori inizia ad asciugarsi, i frutti colpiti smettono di crescere e si osserva la loro deformazione. Lo sviluppo più attivo di questa malattia si osserva con bruschi cambiamenti di temperatura e umidità. Non appena si notano i sintomi di una tale malattia, i cespugli dovranno essere spruzzati con una soluzione al dieci percento di un farmaco fungicida (Bayleton o Topsin). Se c'è una tale necessità, dopo mezzo mese viene eseguita la rielaborazione.
Muffa nera
Se le zucchine sono affette da muffa nera, sulla superficie dei loro piatti fogliari si formano dei granelli arrugginiti di forma rotonda o angolare. Con il progredire della malattia, si forma una fioritura scura sul cespuglio, che contiene le spore del fungo. Il tessuto del fogliame, che è coperto di granelli, si asciuga e fuoriesce, di conseguenza, sul piatto compaiono dei buchi. Si osserva il restringimento e la cessazione della crescita delle zucche. I cespugli malati devono essere rimossi dal terreno il prima possibile e distrutti. Dopo che tutti i frutti sono stati raccolti, il sito deve essere accuratamente pulito dai residui vegetali.
Batteriosi
La batteriosi è una malattia infettiva. In una pianta infetta, sul fogliame compaiono macchie oleose, che diventano più scure nel tempo. Dove si trovano tali punti, si osserva una violazione dell'integrità delle foglie. Ulcere e macchie acquose compaiono sulla superficie delle zucche. La malattia si sviluppa più attivamente con tempo caldo e umido. Le zucchine malate devono essere spruzzate con una soluzione di miscela bordolese (1%).
Marciume bianco (sclerotinia)
Se il cespuglio è affetto da sclerotonia (marciume bianco), le sue parti aeree sono ricoperte di micelio, che è una densa fioritura di colore bianco. Il tessuto della pianta sotto una tale fioritura si ammorbidisce e diventa scivoloso, e man mano che la malattia si sviluppa, compaiono protuberanze nere dure in queste aree e il fogliame si asciuga e l'intero cespuglio appassisce. I cespugli nelle piantagioni fitte sono più spesso colpiti quando il clima è umido e freddo. Si consiglia di rimuovere i cespugli interessati dal terreno e di distruggerli il prima possibile. Allo stesso tempo, spruzzare piante malate con una soluzione fungicida è una procedura inefficace.
Marciume radicale
Se il cespuglio è affetto da marciume radicale, i suoi piatti fogliari inferiori iniziano ad asciugarsi, i frutti diventano gialli e gli steli sono marroni, mentre nella parte inferiore diventano simili a una salvietta. Molto spesso, questa malattia si sviluppa quando si piantano piantine in terreno freddo, si annaffiano zucchine con acqua fredda e anche a seguito di condimenti eccessivamente abbondanti. Per curare le piante, è necessario attenersi alle regole per prendersi cura di loro e anche spruzzarle con un rimedio contenente rame.
Antracnosi
Con l'antracnosi, sui piatti fogliari compaiono macchie arrotondate di colore giallo-marrone. Dopo l'asciugatura, il tessuto sul fogliame fuoriesce e si formano dei buchi su di esso. Tutte le parti aeree del midollo vegetale sono interessate, mentre i cespugli si seccano e il fogliame si arriccia.Le piante sono più spesso colpite da questa malattia con tempo caldo e umido. I cespugli interessati devono essere spruzzati con una soluzione di miscela bordolese (1%), oppure possono essere impollinati con zolfo macinato (vengono prelevati 1,5-3 grammi per 1 metro quadrato della trama).
Raccolta e conservazione delle zucchine
La raccolta dei frutti di zucca viene effettuata man mano che maturano. Quindi, dopo 6-8 settimane dalla semina, le prime zucchine dovranno maturare per essere mangiate. Di norma, vengono raccolti da verdure acerbe, la cui lunghezza dovrebbe essere compresa tra 15 e 25 centimetri, mentre i semi all'interno della zucca dovrebbero essere teneri e piccoli. Raccogliere regolarmente frutti acerbi accelererà la crescita di nuove zucche. Ma se hai bisogno di zucchine che possono essere conservate a lungo, raccoglile solo dopo che le zucche sono completamente mature e la loro buccia diventa spessa e dura. Per la raccolta delle zucchine viene utilizzato un coltello affilato o un potatore, mentre il taglio viene effettuato lungo il gambo.
I giovani frutti, colti per nutrirsi o per preparare preparazioni invernali, devono essere tagliati direttamente alla base del gambo. E quelle zucchine che sono destinate a una conservazione più lunga dovrebbero essere rimosse con un lungo gambo, mentre il taglio dovrebbe essere uniforme. Il fatto è che se il punto del taglio è irsuto, ciò causerà un rapido danno al gambo, che può far marcire il frutto. I giovani frutti di maturità del latte possono essere conservati per circa 15 giorni in frigorifero a una temperatura compresa tra 0 e 2 gradi, dopo di che si osserva il loro ingrossamento, appassimento o decomposizione. I frutti maturi vengono conservati in un locale fresco, ben ventilato e asciutto, dove possono riposare per circa 5 mesi. La cantina non è adatta alla conservazione delle zucchine, perché, di regola, al suo interno è presente un'umidità dell'aria piuttosto elevata, a causa della quale si attiva lo sviluppo di processi putrefattivi, mentre quei frutti sulla cui superficie ci sono danni marciscono più velocemente di chiunque altro. I frutti devono essere posti in una scatola, il cui fondo deve essere ricoperto di segatura o paglia di conifere, mentre le zucche non devono toccarsi. Affinché le zucchine possano essere conservate a lungo, il loro gambo deve essere immerso in paraffina raddrizzata e quindi lasciato asciugare. Se non hai una stanza speciale per conservare un tale ortaggio, posizionalo nell'appartamento, scegliendo un luogo buio e asciutto per questo, ad esempio, possono essere posizionati vicino alla porta che conduce al balcone o messi sotto il letto. Un tale ortaggio è abbastanza ben conservato su un ripiano del frigorifero destinato alle verdure; deve prima essere posto in un sacchetto di polietilene con diversi fori. Se tutto è fatto correttamente, le zucchine potranno giacere fino a quando ne cresceranno di nuove nella prossima stagione, ma va notato che a marzo la loro carne inizia ad avere un sapore un po 'amaro ei semi al loro interno iniziano a germogliare.
Tipi e varietà di zucchine
Tutte le zucchine sono divise in normali (a frutto bianco) e zucchine. Nelle zucchine, i piatti fogliari sono fortemente sezionati, spesso hanno macchie bianche vicino alle vene; i giardinieri inesperti possono confonderli con segni di oidio. Le zucche di zucca possono essere colorate di verde o giallo di varia intensità. Ad esempio, le seguenti varietà sono zucchine: Black handsome, Astoria, Aeronaut, Grey, Yellow-fruttited, Kaserta, Marquis, Zebra, Tsukesha, Negritenek; e anche ibridi: Jan, Golda, Vanyusha, Jade, Diamant, Defender, Candela e Masha. Le seguenti varietà appartengono alle zucchine a frutto bianco: Anchor, Rolik, Spaghetti, Belogor, Gribovsky 37; e anche ibridi: Kavili e Sangrum.
Inoltre, queste piante sono divise in base alla forma del cespuglio in semi-arbusto (con ciglia corte) e cespuglio. I frutti possono essere rotondi o oblunghi, ma esistono varietà con altre forme di zucca.Le zucchine sono inoltre suddivise in base al periodo di maturazione in precoce, media e tardiva.
Esiste un numero molto elevato di varietà di questa pianta, così come molti ibridi, che, di regola, solo specialisti stranieri lavorano sull'allevamento. Questi ibridi hanno i loro vantaggi, vale a dire: la pelle non è così spessa e la camera del seme è più piccola del solito. Inoltre, i frutti possono rimanere sulla pianta più a lungo senza essere troppo maturi e la loro presentazione è relativamente migliore. Ma i giardinieri esperti scelgono molto spesso varietà domestiche, poiché hanno una maggiore resistenza al gelo e le loro zucche sono anche eccellenti per la conservazione.
Le varietà di zucchine domestiche e importate più popolari:
- Aeronauta... Questa compatta zucchina a cespuglio ha un numero limitato di ciglia. La maggior parte dei fiori sul cespuglio sono femminili. Le zucche cilindriche lisce a buccia sottile sono di colore verde scuro, con macchie verdastre o bianche sulla loro superficie. La polpa leggermente dolce è color crema. Questa pianta è molto apprezzata dai giardinieri, poiché è ad alto rendimento. Questa varietà è adatta per la coltivazione all'aperto e in serra. I frutti possono essere utilizzati per inscatolare e preparare vari piatti.
- bianca... Questa varietà a maturazione precoce si distingue per la sua produttività e senza pretese; matura in soli 35-40 giorni. Le zucche ovali di medie dimensioni sono di colore quasi bianco. La polpa cremosa pallida è molto succosa e soda. I frutti possono essere utilizzati per il decapaggio, la conservazione, la cottura e la conservazione a lungo termine.
- Fruttato giallo... È una zucchina precoce cespugliosa con una resa elevata, viene coltivata in pieno campo. Le zucche universali cilindriche leggermente a coste sono di colore giallo. La composizione del frutto contiene una grande quantità di carotene, quindi vengono utilizzati per preparare alimenti dietetici e per l'infanzia.
- Zebra... La zucchina compatta a cespuglio precoce matura, caratterizzata da resistenza al gelo, ha un gambo principale corto. Le zucche cilindriche sono di colore verdastro, sulla loro superficie ci sono larghe strisce di colore verde scuro, che si trovano longitudinalmente. La polpa succosa non molto dolce ha un colore giallo chiaro. Questa varietà è una delle più produttive, mentre i suoi frutti possono essere utilizzati sia per la conservazione che per la cottura.
- Sangrum... Questo ibrido arbustivo a maturazione precoce è destinato alla coltivazione in pieno campo. Le zucche cilindriche verdi e bianche sono ricche di zucchero.
- Helena... Questa varietà a cespuglio è a maturazione precoce e a foglia singola. Le zucche cilindriche lisce hanno un colore dorato uniforme. La polpa è gialla. I frutti possono essere utilizzati per la conservazione, il decapaggio e la cottura.
- Bello nero... Questa varietà di zucchine a cespuglio compatta ad alto rendimento è destinata alla coltivazione in campo aperto. Fruttifica per un tempo relativamente lungo. I frutti hanno un colore verde scuro quasi nero. La polpa densa e bianca è sapida e tenera. I frutti sono adatti per la conservazione e la cottura.
- negro... Questa varietà di zucchine a maturazione precoce ha un'elevata resa e resistenza all'oidio, è destinata alla coltivazione in pieno campo. Le zucche hanno un colore verde-nero, la loro polpa è verde gustosa e succosa.
- Kavili... Questo ibrido arbustivo ultra precoce ha una resa molto elevata, un lungo periodo di fruttificazione e una resistenza all'oidio. Le zucche cilindriche dritte sono di colore verde chiaro, il sapore della polpa bianca è delicato. Può essere coltivato sia in serra che in pieno campo.
- Kuand... Queste zucchine semi-arbustive e arbustive di media maturazione, si distinguono per elevata produttività e resistenza al marciume e all'oidio. Possono essere coltivati in serra e all'aperto.Ci sono strisce intermittenti sulla superficie delle zucche verdastre cilindriche.
- Gribovsky 37... Una varietà a maturazione media altamente ramificata è destinata alla coltivazione in pieno campo. Zucche verdastre a forma cilindrica corta, a coste nella regione del gambo. I frutti sono ricoperti da una crosta dura. Questa varietà di utilizzo universale è stata coltivata dai giardinieri per molto tempo.
- Gruppo di zucca spaghetti... In queste varietà, i frutti sono estremamente insoliti. Se cucini una zucchina intera per 30 minuti, la sua polpa diventerà un piatto composto da flagelli sottili e densi, simili alla pasta italiana. La varietà più apprezzata è il Raviolo, le cui zucche cilindriche sono di colore giallo.
Le varietà più decorative hanno varietà come Zheltoplodny, Banana gialla, Zolotinka, Golden, Arancia miracolosa, Zebra, Salumeria invernale, Tapiro e anche ibridi Zephyr e Festivalnaya. Il colore delle zucche in tali piante è altamente decorativo, che sarà una buona decorazione per il tuo sito. Chi preferisce frutti dalla forma non del tutto normale dovrebbe prestare attenzione alle varietà a forma di pera, a forma di mazza misteriosa e anche alle forme con zucche rotonde Ball, suocera, Tintoretto, Ronde de Nice, nonché agli ibridi Khlebosolnaya, Povarikha e Boatswain. Le zucche rotonde della varietà Watermelon sono molto simili alle vere angurie. La varietà Amazing Giant ha frutti che possono raggiungere i 100 cm di lunghezza, mentre pesano fino a 10 chilogrammi, e possono essere conservati per 2 anni. Nella varietà Miracolo bicolore, le zucchine sono dipinte in 2 colori contemporaneamente, con un confine distinto tra di loro. Nella varietà Ascending, i frutti hanno una forma molto interessante, può sembrare che siano stati creati da un abile scultore.
