Piselli

Il pisello erbaceo (Pisum) è un membro della famiglia delle leguminose. Proviene dal sud-ovest asiatico, dove anticamente era coltivato. I piselli contengono carotene (provitamina A), vitamina C, PP, vitamine del gruppo B, oltre a sali di manganese, fosforo, potassio e ferro. I piselli contengono anche lisina, che è uno degli amminoacidi più rari. Oggi vengono coltivate 3 varietà di questa pianta, vale a dire: piselli da grano, foraggio e piselli vegetali - questo annuale è autoimpollinante e ha un rapido sviluppo. Questa cultura è popolare non solo perché è una fonte di proteine ​​vegetali e contiene molte sostanze utili per l'organismo umano, ma anche perché è un ottimo concime verde. I piselli sono un ottimo precursore per tutte le colture coltivate nell'orto senza eccezioni.

Caratteristiche del pisello

I piselli hanno un sistema di radici profonde. L'altezza dello stelo cavo ramificato può raggiungere fino a 250 cm, che dipende direttamente dalla varietà (standard o ordinaria). Le lame fogliari pennate complicate hanno piccioli che terminano in viticci. La pianta si aggrappa al supporto con loro, il che aiuta a mantenere il cespuglio in posizione verticale. I fiori bisessuali autoimpollinatori, di regola, sono bianchi, ma si trovano anche viola. La fioritura dei piselli inizia 30–55 giorni dopo la semina. In un cespuglio di una varietà precoce, si osserva beccare il primo peduncolo dalle ascelle di 6-8 piatti fogliari, mentre nelle varietà a maturazione tardiva - dalle ascelle di 12-24 foglie. 1 volta in 1 o 2 giorni cresce un nuovo peduncolo. Il frutto è un baccello che può avere colore, forma e dimensione differenti a seconda della varietà. Ci sono 4-10 semi all'interno dei fagioli, che possono essere rugosi o lisci. Dovresti sapere che la buccia del baccello ei semi al suo interno hanno lo stesso colore.

I piselli, come tutte le altre piante appartenenti alla famiglia delle leguminose, contribuiscono all'arricchimento del terreno con l'azoto. Durante la crescita dei cespugli sul loro apparato radicale, si osserva lo sviluppo di microrganismi benefici. Questo batterio fissa l'azoto, che assimilano dall'aria.

Piantare piselli in piena terra

A che ora piantare

I piselli sono un raccolto piuttosto impegnativo da curare. Tuttavia, se aderisci a tutte le regole agrotecniche di questa cultura, sarà abbastanza semplice coltivare i piselli. La semina in piena terra va effettuata negli ultimi giorni di aprile (a partire dal ventesimo giorno circa), dopo che il manto nevoso si è completamente sciolto e il terreno si è leggermente asciugato. Le piantine che sono apparse crescono bene e non muoiono nemmeno con una gelata non molto grande. Se la varietà è a maturazione precoce, la semina dei semi può essere effettuata dalla primavera alla fine della prima decade di luglio. Giardinieri esperti raccomandano di seminare i semi di questo raccolto in terreno aperto più volte dagli ultimi giorni di aprile al primo luglio, mentre tra le colture dovrebbe essere mantenuta una distanza di 1,5 settimane.

I semi necessitano di una preparazione pre-semina. Per fare questo, devono essere riscaldati per 5 minuti in una soluzione calda (circa 40 gradi) di acido borico; per la sua preparazione, è necessario mescolare 1 secchio d'acqua con 2 grammi di acido. Di conseguenza, la pianta diventa più resistente agli insetti e alle malattie dannose, ad esempio alle larve del tonchio nodulare. Quando i semi si gonfiano nella soluzione acida, dovranno essere asciugati accuratamente. Se improvvisamente non sei riuscito a bagnare i semi prima della semina, allora possono essere seminati asciutti in piena terra, dopo alcune ore si gonfieranno proprio nel terreno.

Terreno adatto

Affinché la coltivazione di questo raccolto in terreno aperto abbia successo, per questo dovrai familiarizzare con diverse regole e rispettarle:

1. Il sito deve essere ben illuminato.
2. Le acque sotterranee devono trovarsi abbastanza in profondità, altrimenti l'apparato radicale dei cespugli, che va a 100 centimetri di profondità nel terreno, può essere influenzato in modo significativo.
3. Un terreno leggero e ricco di sostanze nutritive è l'ideale per i piselli, con un pH di 6-7. Quando vengono coltivati ​​in un terreno acido, i cespugli saranno indeboliti e malati.

Il terreno povero non è adatto per coltivare un tale raccolto, e anche uno in cui c'è una grande quantità di azoto prontamente disponibile. Ci sono giardinieri che seminano piselli direttamente nel cerchio del tronco di un giovane melo. La chioma di un giovane albero sta appena iniziando a svilupparsi, quindi il sole è sufficiente per i piselli. I piselli stessi contribuiscono all'arricchimento del terreno con l'azoto, che ha un ottimo effetto sulla crescita e lo sviluppo del melo. Se si desidera ricorrere a questo metodo di coltivazione dei piselli, è necessario versare uno strato di terreno nutriente con uno spessore da 10 a 12 centimetri nel cerchio del tronco dell'albero.

Gli esperti consigliano di preparare in anticipo il terreno per la semina di una tale cultura. Per fare ciò, in autunno, il sito deve essere scavato, mentre al terreno dovrebbero essere aggiunti da 50 a 60 grammi di perfosfato e da 20 a 30 grammi di sale di potassio per 1 metro quadrato. Se il terreno sul sito è acido, allora questo può essere corretto introducendo cenere di legno al suo interno, mentre per 1 metro quadrato del sito viene preso da 0,2 a 0,4 kg, la quantità finale di cenere dipende dal valore dell'indice di acidità. Con l'inizio del prossimo periodo primaverile, il salnitro dovrebbe essere aggiunto al terreno (10 grammi per 1 metro quadrato). Va ricordato che questa coltura reagisce in modo estremamente negativo all'introduzione di letame fresco nel terreno, tuttavia, cresce bene sul terreno che è stato concimato quando sono state coltivate altre piante su di esso. I migliori predecessori di un tale raccolto sono patate, cetrioli, pomodori, cavoli e zucca. E se ne sconsiglia la semina in quelle zone dove prima si coltivavano fagioli, lenticchie, piselli, fagioli, soia e arachidi.

Regole di atterraggio

I semi vengono seminati in solchi profondi da 50 a 70 mm e larghi da 15 a 20 centimetri, che devono essere prima fatti nell'aiuola. La distanza tra le scanalature dovrebbe essere di 0,5-0,6 M. Mescolare il composto con la cenere di legno e versare la miscela risultante nelle scanalature, cospargere lo strato risultante sopra con il terreno del giardino.Dopodiché, la profondità delle scanalature in un letto con terreno pesante dovrebbe rimanere di circa 30 mm e con terreno leggero - circa 50 mm. Durante la semina, devono passare da 15 a 17 semi per 1 m di solco. Per questo, è necessario mantenere una distanza di circa 60 mm tra i semi. Dopo che le scanalature sono state ricoperte di terra, la superficie del letto del giardino deve essere accuratamente compressa, il che aiuterà a trattenere l'umidità al suo interno. Il letto deve essere protetto dagli uccelli che possono estrarre i piselli dal terreno. Per fare ciò, dovrebbero essere coperti dall'alto con una rete da pesca o una pellicola trasparente. Le prime piantine dovrebbero apparire dopo 7-10 giorni. Tra le file sul letto con i piselli, puoi seminare un'insalata o un ravanello.

Cura dei piselli

La germinazione dei semi di pisello inizia già a una temperatura dell'aria compresa tra 4 e 7 gradi, ma questo processo è migliore di tutti a 10 gradi. Va tenuto presente che una tale cultura reagisce in modo estremamente negativo al calore e, se viene seminata in una giornata afosa, è molto probabile che le piante coltivate non fioriscano.

I piselli devono essere adeguatamente annaffiati, dopodiché la superficie del terreno nel letto del giardino deve essere allentata e le erbacce devono essere rimosse. La prima volta che devi allentare la superficie del letto del giardino dopo mezzo mese dalla comparsa delle piantine, mentre la pianta dovrà essere spud. Dopo che l'altezza dei cespugli è di 0,2–0,25 m, i supporti dovrebbero essere installati lungo la fila, lungo la quale le piante si arrampicheranno.

Affinché il raccolto sia più abbondante, le cime dei germogli dovrebbero essere pizzicate e questo dovrebbe essere fatto il prima possibile, dopo di che inizieranno a crescere diversi germogli laterali nei cespugli. Dopo un po 'di tempo, puoi anche pizzicarli. Si consiglia di pizzicare i cespugli la mattina presto in una bella giornata, in questo caso le ferite possono asciugarsi bene fino a sera. Esiste la possibilità che insetti dannosi possano depositarsi sui cespugli o che una malattia possa colpirli, quindi devi essere pronto a iniziare immediatamente a trattare le piante.

Come innaffiare

Questa cultura reagisce in modo estremamente negativo alle alte temperature dell'aria, motivo per cui durante una prolungata siccità, la frequenza e l'abbondanza dell'irrigazione devono essere aumentate. Particolare attenzione dovrebbe essere prestata all'irrigazione in un momento in cui i fiori sbocciano sui cespugli. Prima della fioritura, è necessario annaffiare il giardino circa 1 volta in 7 giorni. Quando i piselli fioriscono, così come durante la formazione dei frutti, la frequenza di irrigazione viene aumentata e due volte ogni 7 giorni. Nelle giornate calde, i piselli dovrebbero essere annaffiati anche un paio di volte a settimana, mentre vengono prelevati da 9 a 10 litri di acqua per 1 metro quadrato di terreno. Quando i cespugli vengono annaffiati, la superficie del terreno deve essere allentata, rimuovendo tutte le erbacce.

Fertilizzante

Si consiglia di nutrire i piselli insieme all'irrigazione. Prima di iniziare ad annaffiare, devi versare 1 cucchiaio in 1 secchio d'acqua. l. nitroammofoski e mescolare bene tutto, questa soluzione dovrebbe essere utilizzata per annaffiare 1 metro quadrato di piantagione. Puoi sostituire il nitroammofos con una soluzione di verbasco. Humus e compost, così come fertilizzanti fosforo-potassio, dovrebbero essere applicati al terreno prima che i cespugli fioriscano, e poi dopo che la fioritura è finita, e l'ultima volta che questo viene fatto in autunno durante il trattamento del sito. L'introduzione di fertilizzanti contenenti azoto nel terreno viene effettuata in primavera.

Giarrettiera

Nei cespugli di piselli, i germogli sono piuttosto deboli e quindi, nel processo di formazione dei frutti, si depositano sotto il peso dei baccelli, a questo proposito hanno semplicemente bisogno di una giarrettiera per un supporto. Questo supporto può essere costituito da tondini o pioli metallici, che vanno installati incollandoli a terra lungo la fila, mantenendo una distanza di 50 cm tra loro, su cui si deve tirare una fune o un filo, mentre va posizionato orizzontalmente. I fusti delle piante che hanno le antenne devono essere guidati lungo questo supporto, in questo caso riceveranno una sufficiente quantità di luce solare e saranno sospinti dal vento.Se il supporto non è installato, i cespugli cadranno e inizieranno a marcire per l'umidità e la mancanza di luce.

Parassiti e malattie dei piselli

Parassiti

Tali insetti dannosi come il verme delle foglie, la falena dei piselli o le palette di cavoli e giardini possono depositarsi sui cespugli di piselli. I vermi delle foglie e le palette depongono le uova sui piatti fogliari della pianta. Le larve del verme mangiano il fogliame, mentre si avvolgono in esso, ei bruchi della paletta rosicchiano le parti del cespuglio situate sopra il terreno. Allo stesso tempo, le farfalle delle falene dispongono la deposizione delle uova sulla superficie di foglie, frutti e fiori e dopo 7 giorni compaiono le larve, che iniziano a divorare attivamente i piselli.

Malattie

Il pericolo maggiore per i piselli è rappresentato da malattie come l'oidio e il mosaico. Il mosaico è una malattia virale; oggi non esiste un farmaco efficace per il suo trattamento. Ai fini della prevenzione, non bisogna dimenticare le regole della rotazione delle colture e dell'agrotecnica di questa cultura, ed è anche necessario effettuare la preparazione dei semi pre-semina. Nei cespugli colpiti, la crescita inizialmente rallenta e le foglie si arricciano e si formano denticoli sui bordi. Dopo un po 'di tempo, sui piatti fogliari compaiono macchie necrotiche, mentre le vene perdono il loro colore.

La spheroteka (oidio) è una malattia fungina. Una fioritura sciolta e biancastra si forma sulla superficie della parte fuori terra della pianta infetta, dapprima appare nella parte inferiore del cespuglio, quindi la copre completamente. Con il progredire della malattia, si osserva la rottura dei frutti e la morte, mentre i gambi e il fogliame infetti diventano neri e muoiono.

Lavorazione dei piselli

Se i piselli sono colpiti dal mosaico, tutti i cespugli malati vengono rimossi dal terreno e distrutti. Il sito stesso deve essere versato con una soluzione sufficientemente forte di potassio manganese. È vietato coltivare qualcosa su questo sito per almeno 1 anno. Per combattere l'oidio vengono utilizzati vari preparati fungicidi, ad esempio: Topaz, Fundazol, Quadris, Topsin o Skor. Se lo desideri, puoi usare rimedi popolari nella lotta contro questa malattia, ad esempio:

1. Un secchio d'acqua viene mescolato con 40 grammi di sapone da bucato schiacciato su una grattugia e la stessa quantità di carbonato di sodio. Con una tale soluzione, sarà necessario trattare i cespugli interessati 2 volte con una pausa di 7 giorni.
2. 10 litri di acqua devono essere combinati con 0,3 kg di fogliame di cardo di scrofa. La composizione deve essere lasciata in infusione per una notte. Con un'infusione tesa, è necessario elaborare i cespugli 2 volte con una pausa a settimana.
3. È necessario riempire la metà del secchio con le erbacce, dopodiché viene riempito fino in cima con acqua calda. L'infusione sarà pronta dopo pochi giorni. L'agente filtrato viene diluito con acqua (1:10), dopodiché i cespugli interessati vengono trattati con esso.

È necessario spruzzare il fogliame la sera, altrimenti potrebbero apparire scottature al posto delle goccioline formate. Per sbarazzarsi dei bruchi di rulli fogliari, scoop e falene, è necessario spruzzare le piante con infuso di aglio o cime di pomodoro. Per fare un infuso di pomodoro, è necessario mescolare 3 kg di cime tritate finemente con un secchio d'acqua, il prodotto sarà pronto dopo 1–2 giorni. L'infuso filtrato dovrà essere spruzzato con foglie di pisello. 20 grammi di aglio, tritati con una pressa per aglio, vengono uniti a 1 secchio d'acqua. Il prodotto sarà pronto dopo 24 ore, dopodiché verrà filtrato e utilizzato per il trattamento delle piante. Queste infusioni aiuteranno a sbarazzarsi degli afidi.

Pulizia e conservazione dei piselli

Circa 30 giorni dopo che la pianta ha terminato la fioritura, puoi iniziare la raccolta. La durata della fruttificazione di questa cultura va da 35 a 40 giorni. Una tale pianta è multi-raccolta, quindi i suoi frutti vengono raccolti ogni 2-3 giorni. I frutti situati nella parte inferiore del cespuglio maturano per primi. Entro una stagione da 1 m² dai letti possono essere rimossi circa 4 kg di frutta, ma questo solo in condizioni favorevoli.

Molto spesso, i giardinieri coltivano varietà di peeling e zucchero di questa pianta. Una differenza importante tra piselli zuccherini e piselli in guscio è che non hanno uno strato di pergamena nei baccelli, quindi i giovani frutti, se lo si desidera, possono essere mangiati insieme al baccello. La raccolta dei delicati baccelli di questa varietà viene effettuata al raggiungimento della maturità tecnica, a partire dalla seconda metà di giugno. Affinché i cespugli inizino a fiorire di nuovo in agosto e diano un secondo raccolto, è necessario cogliere sistematicamente tutti i baccelli dalle piante a uno. La raccolta viene eseguita con estrema attenzione per non ferire i germogli delicati.

La raccolta dei frutti delle varietà pelate viene effettuata dagli ultimi giorni di giugno all'autunno man mano che maturano. Poiché questa varietà viene coltivata per ottenere i piselli, i frutti devono essere rimossi mentre sono ancora lisci e hanno un colore uniforme. I baccelli in rete possono essere utilizzati solo per il grano.

I piselli, infatti, sono acerbi, e gli esperti dicono che i frutti sono nella fase di maturità tecnica. Non può essere conservato fresco a lungo, quindi è congelato o in scatola. C'è un altro modo per preservare il raccolto raccolto. Per fare questo, versa i piselli in acqua calda e lascia bollire per 2 minuti. Quindi viene gettato in uno scolapasta e risciacquato con acqua molto fredda. Dopodiché, deve essere posto in un forno di essiccazione riscaldato a 45 gradi, dove deve rimanere per 10 minuti. I piselli tirati devono essere raffreddati a temperatura ambiente per 1,5 ore, dopodiché vengono nuovamente rimossi nell'essiccatore riscaldato a 60 gradi. I piselli, volendo, possono essere essiccati in forno su una teglia, ma in questo caso bisognerà aggiungere dello zucchero. Quando i piselli saranno pronti, diventeranno di colore verde scuro e la loro superficie diventerà rugosa. Può essere conservato per un tempo piuttosto lungo. I piselli biologicamente maturi possono essere conservati per diversi anni se fatti correttamente:

• i frutti devono essere completamente maturi;
• prima di riporli, i piselli vengono accuratamente essiccati;
• per la conservazione è posto in un luogo dove gli insetti non hanno accesso.

Prima di conservare i piselli, vanno mondati e asciugati in un locale ben ventilato per 2-3 giorni, cospargendoli su fogli di carta puliti. I sacchetti di stoffa, carta o plastica non sono adatti per conservare i piselli già pronti, poiché gli insetti penetrano facilmente in essi. Gli esperti consigliano di utilizzare barattoli di vetro con coperchi in metallo per conservare i piselli. Il fatto è che i cappucci in nylon non saranno in grado di proteggerlo in modo affidabile dai parassiti.

Tipi e varietà di piselli

Esiste un tipo di ortaggio o pisello da semina (Pistum sativus), si distingue per la sua diversità genetica. Le sue sottospecie differiscono l'una dall'altra per fiori, fogliame, semi e frutti. Tuttavia, questa classificazione interessa solo gli specialisti. Per i giardinieri, un'importante divisione delle varietà di piselli è in termini di maturazione: maturazione tardiva, media e precoce. Inoltre, le varietà sono suddivise in base allo scopo previsto; la loro descrizione verrà fornita di seguito.

Peeling (Pisum sativum convar.Sativum)

I semi di tali piante sono lisci e contengono una grande quantità di amido, ma relativamente pochi zuccheri liberi. Le migliori varietà di questo tipo includono quanto segue:

1. Dakota... La varietà a maturazione precoce si distingue per la sua resistenza alle malattie e alla produttività. I piselli sono grandi.
2. Miracolo vegetale... Una varietà a maturazione media con resistenza alle malattie. I baccelli sono lunghi circa 10-11 centimetri, i piselli hanno un sapore eccellente, possono essere conservati e consumati freschi.
3. Dinga... Questa varietà a maturazione precoce è stata creata da allevatori tedeschi. La lunghezza dei baccelli leggermente ricurvi va da 10 a 11 centimetri, contengono 9-11 piselli di colore verde scuro. Possono essere in scatola o consumati freschi.
4. Somerwood... Questa varietà a grana grossa medio-tardiva si distingue per la resa e la resistenza alle malattie. Il baccello è lungo da 8 a 10 centimetri e contiene 6-10 semi.
5. Jof... Questa varietà medio tardiva è resistente alle malattie. I baccelli sono lunghi da 8 a 9 centimetri e contengono piselli dolci.
6. Bingo... Questa varietà tardiva ha un alto rendimento e resistenza alle malattie. Nei fagioli, in media, ci sono 8 piselli, che si distinguono per il loro gusto elevato.

Cervello (Pisum sativum convar.medullare)

Nella fase di maturazione biologica, i piselli di tali varietà si avvizziscono, ma si consiglia di utilizzarli nella fase di maturazione tecnica. I piselli contengono una grande quantità di zucchero, quindi vengono inscatolati e utilizzati per il congelamento. Le varietà più popolari:

1. Alfa... Questa è la prima varietà a cespuglio (non ad alloggio). La stagione di crescita dura circa 55 giorni. I fagioli hanno una forma a sciabola leggermente ricurva con una punta acuminata. I baccelli sono lunghi circa 9 centimetri, contengono 5-9 piselli e hanno un gusto elevato.
2. Telefono... Questa varietà amatoriale a maturazione tardiva ha una resa elevata e germogli molto lunghi (altezza circa 300 cm). I baccelli sono lunghi 11 centimetri, contengono da 7 a 9 piselli verdi dolci grandi.
3. Adagumsky... Questa è una varietà di mezza stagione. I piselli maturi sono di colore giallo-verde e hanno un gusto eccellente.
4. Vera... Questa varietà a maturazione precoce ha una resa elevata. I baccelli sono lunghi 6-9 centimetri e contengono da 6 a 10 semi.

Zucchero (Pisum sativum convar.axiphium)

Queste varietà hanno piselli molto rugosi e piccoli. I baccelli non hanno uno strato di pergamena, quindi i piselli possono essere mangiati con il baccello. Varietà popolari:

1. Ambrosia... Questa varietà è a maturazione precoce. I cespugli hanno bisogno di supporto.
2. Zhegalova 112... Questa varietà di mezza stagione ha una resa elevata. La lunghezza dei baccelli leggermente curvi o dritti è di 10-15 centimetri, l'apice è smussato. Al loro interno ci sono da 5 a 7 piselli teneri e dolci.
3. Sugar Oregon... Varietà medio precoce. I fagioli sono lunghi circa 10 centimetri e contengono dai 5 ai 7 piselli.
4. Miracolo di Calvedon... Questa varietà a maturazione precoce ha una resa elevata. La lunghezza dei chicchi va dai 6 agli 8 centimetri, contengono 7 o 8 semi grandi lisci di colore verde scuro.

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