Aglio primaverile

La pianta erbacea perenne dell'aglio (allium sativum) è una specie appartenente al genere Cipolla della famiglia delle Amaryllidaceae. La sua patria è l'Asia centrale. È stato coltivato per la prima volta nelle montagne dell'Uzbekistan, del Tagikistan, del Turkmenistan, nella parte settentrionale dell'Iran, in Afghanistan e Pakistan. Gli scienziati hanno dimostrato che l'aglio proviene da cipolle a punta lunga. L'aglio è popolare in tutti i paesi ed è apprezzato per il suo gusto pungente e l'odore pungente insolito. Tuttavia, è popolare non solo tra gli esperti culinari, ma è anche usato in medicina, poiché è noto da tempo che questa pianta ha proprietà curative.

Breve descrizione della coltivazione

1. Atterraggio... Gli spicchi d'aglio vengono piantati in terreno aperto all'inizio della primavera, dopo che il terreno si è riscaldato fino a 5-7 gradi.
2. Illuminazione... Ha bisogno di molta luce solare intensa.
3. Priming... Terreno argilloso coltivato nutriente o sabbioso adatto a reazione neutra.
4. Irrigazione... Durante la crescita attiva della parte fuori terra dell'aglio, viene annaffiato spesso e abbondantemente. Dalla metà alla fine della stagione di crescita, l'irrigazione è ridotta a moderata e, se piove regolarmente, il giardino potrebbe non essere affatto annaffiato.
5. Fertilizzante... La prima alimentazione viene effettuata all'inizio della crescita del fogliame e la seconda viene eseguita dopo mezzo mese e per questo viene utilizzato un fertilizzante contenente azoto, ad esempio una soluzione di escrementi di uccelli (1:12) o verbasco (1:10), puoi anche prendere un infuso di erba. Durante la formazione dei chiodi di garofano, che si osserva negli ultimi giorni di giugno o nei primi di luglio, le piante vengono concimate con cenere di legno. Non è consigliabile nutrire l'aglio con una grande quantità di fertilizzanti minerali. A metà agosto viene interrotta l'alimentazione.
6. Riproduzione... Vegetativo (denti).
7. Insetti nocivi... Mosche della cipolla, tripidi, falene, lurker, sirfidi, nematodi del gambo, acari delle radici e acari dell'aglio quadrupedi.
8. Malattie... Muffa nera, fusarium (marciume inferiore), peronospora (peronospora) e marciume bianco.

Caratteristiche dell'aglio primaverile

L'aglio ha un bulbo arrotondato leggermente appiattito, che ha una struttura complessa: 2-50 bambini si formano nelle ascelle delle squame, che sono ricoperte da scaglie dure e coriacee. Questi bambini sono comunemente chiamati fette o denti. I denti oblunghi hanno sezione triangolare, si ispessiscono verso il centro e hanno una superficie esterna convessa.Le squame di copertura ai lobuli possono essere giallo pallido, bianco, viola scuro o rosa violaceo. Le lastre di lamiera scanalate strette hanno una forma allungata lanceolata, dal lato cucito sono a forma di chiglia. Le foglie sono puntate verso l'alto, possono essere erette o pendenti, la loro larghezza può arrivare fino a 10 mm e la lunghezza varia da 0,3 a 1 metro. Il falso gambo di una tale pianta è abbastanza forte, si forma a causa del fatto che la foglia successiva cresce dal seno del piatto fogliare precedente. L'altezza della freccia del fiore varia da 0,6 a 1,5 m, nella parte superiore si attorciglia a spirale e termina con un'infiorescenza a forma di ombrello, e prima che inizi la fioritura, è coperta da un film. La composizione dell'infiorescenza sferica comprende fiori sterili di un colore lilla pallido o bianco, una coperta densa e bulbi. Il frutto è una scatola, all'interno della quale maturano bulbi-bulbi ariosi, a questo proposito, l'aglio non può essere propagato per seme, poiché non forma affatto semi. Tuttavia, nelle specie ornamentali, così come nell'aglio perenne, ampiamente coltivato in Asia centrale, che non forma una cipolla, si formano semi.

Piantare l'aglio primaverile all'aperto

A che ora piantare

Per la riproduzione dell'aglio primaverile vengono utilizzati solo i suoi chiodi di garofano; vengono piantati in piena terra all'inizio del periodo primaverile immediatamente dopo che il terreno sul sito si riscalda fino a 5-7 gradi. La formazione e la crescita dell'apparato radicale e del fogliame si osserva a una temperatura di 4-10 gradi. Se l'aglio viene piantato più tardi del necessario, ciò avrà un impatto negativo sulla resa. Il fatto è che quando l'aria e il suolo si riscaldano a temperature più elevate, a causa di ciò, i cespugli smettono di svilupparsi ei bulbi smettono di formarsi. Se ti prendi cura del tuo aglio correttamente e gli fornisci le giuste condizioni per la crescita, coltivarlo sarà abbastanza semplice.

Preparazione del sito

Per la coltivazione di una tale pianta, è adatto un terreno fertile fertile coltivato, argilloso o sabbioso. Il sito deve essere soleggiato e ben protetto dal vento freddo del nord. Le aree pianeggianti, dove la neve non si scioglie per molto tempo e si osserva ristagno idrico, sono le meno adatte alla coltivazione dell'aglio.

Iniziano a preparare un sito per piantare una tale cultura in autunno. Per fare questo, il terreno viene scavato fino alla profondità della baionetta della pala, mentre vengono aggiunti 3 cucchiai. cenere di legno, 5 litri di compost o humus e 10-15 grammi di fertilizzante minerale complesso per 1 metro quadrato di terreno. In primavera, prima di iniziare la semina, la superficie del letto deve essere livellata con un rastrello.

I migliori predecessori

L'aglio cresce meglio nelle aree in cui prima venivano coltivati ​​cavoli, cetrioli, zucca, zucca e altri semi di zucca, cereali e legumi, nonché erbe aromatiche. Le aree peggiori per la coltivazione dell'aglio sono le aree in cui in precedenza venivano coltivate patate o carote. E quelle aree in cui sono cresciute cipolle o aglio possono essere utilizzate per coltivare questo raccolto non prima di 3 o 4 anni.

Poiché l'aglio può spaventare lumache, trivellatori, tonchi e altri insetti nocivi, si consiglia di posizionare un giardino con esso accanto a rose, gladioli, tulipani, fragole, patate, ribes nero, cipolle, pomodori, cetrioli e uva spina. Ricorda che se l'aglio primaverile viene piantato vicino a piselli, cavoli o fagioli, opprimerà queste colture.

Regole di atterraggio

Immediatamente prima della semina, i chiodi di garofano devono essere separati dal bulbo. Allo stesso tempo, si consiglia di piantare solo fette medie (3-6 grammi) e grandi (più di 6 grammi), non è possibile sbucciarle.Il materiale di piantagione non deve essere prelevato dai bulbi su cui si formano solo 2 o 3 spicchi, poiché si tratta di un aglio in degenerazione che non è adatto alla riproduzione. Esamina tutti i lobuli, dovrebbero essere elastici e non feriti.

Quando mancano dai 30 ai 40 giorni prima della semina, le teste d'aglio intere devono essere scavate nella neve o messe su un ripiano del frigorifero destinato alle verdure. Prima di piantare, i chiodi di garofano preparati vengono posti in una soluzione disinfettante di manganese di potassio (1%) o solfato di rame (1%) per mezza giornata. Invece, i chiodi di garofano possono essere posti in un luogo molto caldo (da 40 a 42 gradi) per 8-10 ore. Il liquore di cenere può essere utilizzato anche per disinfettare il materiale di piantagione, per la cui preparazione è necessario combinare un litro d'acqua con 200 g di cenere, la miscela viene fatta bollire per mezz'ora. Quando la liscivia si è raffreddata, i denti vengono immersi in essa per un paio d'ore.

Affinché i primi germogli appaiano il prima possibile, si consiglia di germinare gli spicchi d'aglio per iniziare in condizioni ambientali. I denti scalati devono essere avvolti in un panno umido e posti in un sacchetto di polietilene per due o tre giorni.

È necessario piantare l'aglio in un terreno preumidificato. La superficie del letto deve essere livellata, quindi su di essa vengono realizzate delle scanalature con una profondità da 30 a 40 mm, mentre la larghezza tra loro dovrebbe essere compresa tra 25 e 30 centimetri. Quindi i denti sono distribuiti in essi, mentre la distanza tra le fette centrali dovrebbe essere di almeno 8 centimetri e tra quelle grandi - circa 10-12 centimetri. Non dovresti premere le fette nel terreno, perché questo ha un effetto negativo sulla crescita e sullo sviluppo del sistema radicale.

Cura dell'aglio primaverile

Nell'aglio primaverile, le piantine sono molto resistenti al gelo e il loro aspetto si osserva a una temperatura di 3-4 gradi. È molto facile coltivare una tale cultura sul tuo sito; per questo, i cespugli devono essere diserbati, annaffiati, nutriti e regolarmente allentati la superficie del suolo. Per ridurre il numero di diserbo e irrigazione, si consiglia di coprire la superficie del letto del giardino con uno strato di pacciame di due o tre centimetri (torba, humus o letame marcito).

Come innaffiare

Ricorda di annaffiare correttamente una tale pianta durante la stagione di crescita. Nella prima metà della stagione di crescita, i cespugli sperimentano una crescita intensiva della parte fuori terra e in questo momento devono essere annaffiati spesso e abbondantemente. Se le parti superiori dei piatti fogliari diventano gialle o si seccano, ciò indica un'irrigazione eccessivamente rara o scarsa. Dalla metà alla fine della stagione di crescita, l'irrigazione dovrebbe essere ridotta a moderata, se in questo momento il terreno è troppo saturo di umidità, ciò può far seccare i bulbi o danneggiarli con malattie. Se piove regolarmente in questo momento, non puoi assolutamente innaffiare il giardino con una tale pianta. Quando piove o l'area viene irrigata, il giorno successivo la superficie del suolo viene necessariamente allentata.

Fertilizzante

Dopo che i primi germogli sono comparsi nel giardino, l'aglio dovrà essere nutrito con fertilizzante contenente azoto. A tale scopo, puoi usare un'infusione di erba, humus, una soluzione di escrementi di uccelli (12: 1) o verbasco (10: 1) e puoi anche prendere fertilizzanti minerali. È impossibile nutrire un tale raccolto con letame fresco. La rialimentazione viene effettuata mezzo mese dopo il primo, utilizzando una soluzione nutritiva liquida per questo.

La formazione di lobuli si osserva negli ultimi giorni di giugno o nei primi giorni di luglio. In questo momento, i cespugli hanno bisogno di fosforo e potassio, quindi si consiglia di utilizzare l'infuso di cenere per l'alimentazione. Durante tutti i condimenti, l'aglio deve essere annaffiato. La fecondazione termina a metà agosto. Non nutrire l'aglio con una grande quantità di fertilizzanti minerali, poiché ciò può portare all'accumulo di sostanze dannose per il corpo umano nei bulbi.

Malattie e parassiti dell'aglio primaverile

Possibili problemi

L'aglio ha una resistenza abbastanza elevata agli insetti e alle malattie dannose, ma possono ancora sorgere problemi con esso. Quindi, può essere danneggiato da insetti dannosi come: mosche della cipolla, tripidi, falene, lurker, sirfidi, nematodi del gambo, acari delle radici e acari dell'aglio a quattro zampe. Può anche soffrire di muffa nera, fusarium o marciume inferiore, peronosporosi o peronospora e marciume bianco. È necessario controllare le condizioni dei cespugli immediatamente dopo l'emergere dei germogli.

Trattamento

Al fine di prevenire la comparsa di insetti dannosi, una tale pianta viene alimentata con solfato di ammonio. A metà giugno viene effettuata la rialimentazione. Tutti i cespugli che sono stati danneggiati da parassiti o affetti da malattie devono essere accuratamente scavati, quindi viene esaminato il loro apparato radicale. Evita di ispessire le piantagioni e diradale se necessario.

Puoi capire che il cespuglio è affetto da una malattia fungina dai seguenti segni: la formazione di macchie gialle sul fogliame, l'aspetto di una placca sul fondo del bulbo o tra le squame, il colore delle placche fogliari cambia in giallo e si asciugano, le radici muoiono. Se l'aspetto del marciume è associato a una malattia batterica, si formano ulcere marroni sui bulbi, il colore delle squame cambia e si avverte l'odore della decomposizione. Per curare i cespugli colpiti da una malattia fungina, vengono spruzzati con agenti come Gamair-TM o Alirin-B.

Per sbarazzarsi di zecche, tripidi e altri insetti nocivi, il letto del giardino deve essere spruzzato con una soluzione del prodotto biologico Bitoxibacillina o Lepidocide. Se un nematode del gambo si deposita sull'aglio, sarà estremamente difficile liberarsene. È un piccolo verme che si nutre della linfa delle piante, per questo le radici si seccano nei cespugli colpiti e sul bulbo compaiono delle crepe. Per prevenire la comparsa di nematodi nelle navate laterali dell'aglio, si consiglia di piantare la cicoria o la calendula.

Affinché l'aglio possa essere colpito da malattie e danneggiato da parassiti il ​​più raramente possibile, è necessario attenersi rigorosamente alle regole agrotecniche di tale cultura e non dimenticare le misure preventive. Ricorda inoltre che il materiale di piantagione e il terreno sul sito richiedono una preparazione preliminare alla semina obbligatoria.

Raccolta e conservazione dell'aglio primaverile

L'aglio primaverile viene raccolto da metà a fine agosto dopo che 2/3 delle sue foglie diventano gialle e cadono. È impossibile ritardare la raccolta, poiché ciò causerà la rottura delle squame sui bulbi, i chiodi di garofano inizieranno a disintegrarsi e nuove radici appariranno sul fondo.

Quando manca mezzo mese prima della raccolta, è necessario interrompere del tutto l'irrigazione dell'aglio. Raschiare con cura il terreno dai bulbi, in questo caso si seccano e maturano molto più velocemente. Il raccolto viene raccolto in una bella giornata, per questo i cespugli vengono scavati con un forcone. Rimuovere i residui di terra dai bulbi e stenderli ad asciugare. Per questo, l'aglio può essere steso direttamente sul letto del giardino, dove si asciugherà per 5 giorni. Se inizia a piovere, i bulbi devono essere spostati in un'area asciutta e ben ventilata o sotto una tettoia. Il raccolto viene essiccato insieme a fogliame e radici. Dopo che i bulbi sono ben asciutti, le loro radici vengono accorciate fino a un massimo di 3 mm, il fogliame viene rimosso ei germogli vengono tagliati, lasciando circa 10 centimetri. Quindi le lampadine vengono ordinate per dimensione, dopodiché possono essere conservate. Per questo viene scelta una stanza asciutta e ventilata, mentre la temperatura dell'aria può variare da 16 a 20 gradi o da 2 a 4 gradi. L'aglio è legato a mazzi o intrecciato in trecce, oppure puoi semplicemente metterlo in una calza di nylon o un sacchetto a rete e conservarlo in uno stato sospeso. Inoltre, per la conservazione, il raccolto può essere versato in scatole da assi o in cesti di vimini. Se l'aglio viene conservato in piatti di vetro o plastica, si consiglia di cospargerlo di sale grosso, che assorbe perfettamente l'umidità.

Tipi e varietà di aglio primaverile

Distinguere tra aglio invernale e primaverile. In entrambe le varietà, la struttura è simile, tuttavia, nelle varietà invernali, i grandi chiodi di garofano sono disposti su 1 fila e nelle varietà primaverili i piccoli lobuli si trovano su più file. Inoltre, in inverno l'aglio, dopo la maturazione, una parte della freccia del fiore rimane nel bulbo, che è un'asta divisoria, e gli spicchi sono già posizionati attorno ad essa; nelle varietà primaverili, tale asta è assente, perché non sparano. L'aglio invernale può anche essere piantato nel terreno in primavera, tuttavia, i suoi bulbi in questo caso non si divideranno in chiodi di garofano, poiché non avranno abbastanza tempo, quindi si consiglia di piantarlo in autunno. Sia i bulbi che le fette vengono utilizzati per l'allevamento di varietà invernali.

Affinché la raccolta dell'aglio primaverile sia ricca, è necessario considerare attentamente la scelta della varietà. Poiché questa pianta reagisce negativamente a un brusco cambiamento delle condizioni climatiche, è necessario scegliere varietà suddivise in zone per la semina. Tutte le varietà si dividono in maturazione precoce, maturazione media e maturazione tardiva. E sono anche divisi in tiro e non tiro, ma questa divisione è condizionata, ad esempio, nei climi caldi, le varietà non tiranti possono lanciare la freccia e le varietà da tiro coltivate in climi freddi potrebbero non formare un peduncolo. Molto spesso, le varietà a punta di freccia vengono coltivate come colture invernali.

Le più popolari tra i giardinieri sono le seguenti varietà di aglio primaverile:

1. Gulliver... Questa varietà a maturazione media e versatile ha rese elevate, resistenza alle malattie e lunga durata. Questa varietà primaverile è la più grande, il peso dei suoi bulbi può raggiungere una media di 95-115 grammi, ma a volte possono pesare fino a 250 grammi. La testa è ricoperta da squame grigie, all'interno delle quali si formano 4 o 5 grandi lobuli dal gusto acuto.
2. Aleisky... Questa varietà primaverile è la migliore di quelle che sono state rilasciate per la coltivazione alle medie latitudini. Tuttavia, cresce bene nei climi caldi e miti. È abbastanza fruttuoso, uno dei suoi bulbi ha un peso medio di circa 25 grammi. I chiodi di garofano hanno un sapore pungente. Questa varietà non è resistente al fusarium.
3. Yelenovsky... Una tale varietà di mezza stagione è nata relativamente di recente. È un fruttuoso non-tiro universale ed è resistente alle malattie e al gelo. I bulbi densi pesano circa 35 grammi e includono 7-9 lobuli. Se conservi il raccolto correttamente, manterrà le sue proprietà e il suo sapore per un paio d'anni.
4. Sochi 56... Questa varietà precoce offre una resa stabile ed è resistente al gelo e alle malattie. Il bulbo è ricoperto da dense squame bianche e la sua massa può raggiungere i 45 grammi. I chiodi di garofano contengono saccarosio, che li rende molto gustosi. Il raccolto raccolto conserva le sue qualità per un anno e mezzo.
5. Permyak... La varietà non è di ripresa con un periodo di maturazione medio, è suddivisa in zone per la coltivazione nelle regioni settentrionali. Una cipolla ha un peso medio di circa 35 grammi e comprende 15-16 chiodi di garofano. Contengono molti oli essenziali, quindi hanno un sapore molto pungente. Il raccolto raccolto sarà conservato per non più di 10 mesi.
6. Victorio... La varietà a maturazione media si distingue per la sua resa e il gusto semi-piccante. È consigliato per la coltivazione nei giardini. Le teste pesano circa 40 grammi e contengono fino a 13 lobuli. La raccolta di tale aglio è in grado di mantenere le sue qualità per 8 mesi.
7. Abrek... Maturazione media, la varietà ha un gusto molto pungente. Il bulbo pesa circa 25 grammi e contiene da 13 a 16 chiodi di garofano. È possibile conservare il raccolto per non più di 7 mesi.
8. Mosca... Varietà a maturazione media non germogliante dal gusto leggermente pungente e dalla resa elevata. La forma delle lampadine a più denti è rotonda, il loro peso medio è di circa 14 grammi, si distinguono per una buona qualità di conservazione.
9. Ershovsky... Questa varietà non da tiro è semi affilata e resistente alle malattie.Le teste pesano in media circa 35 grammi e possono includere fino a 12 lobuli. Puoi conservare il raccolto per non più di sette mesi.
10. Degtyarsky... La varietà è stata creata dagli allevatori degli Urali. La testa pesa circa 38 grammi e contiene da 15 a 18 denti. Le scaglie esterne rosso pallido sono ricoperte da strisce viola. Il colore delle squame coriacee è rosa. La polpa bianca dei lobuli ha un sapore pungente. Il raccolto viene conservato per non più di 10 mesi.

Esistono anche varietà straniere di aglio primaverile che crescono bene alle medie latitudini. I migliori sono:

1. Kledor... Questa varietà d'élite, ad alto rendimento, a media maturazione è stata creata da allevatori francesi, è resistente alle malattie batteriche e fungine. Di diametro, il bulbo raggiunge 4,5-5,5 cm e include 16-20 grandi lobuli, ricoperti da un guscio rosa.
2. Gusto... Questa varietà francese a maturazione media è diffusa nell'Europa occidentale e ha un sapore medio-piccante. I bulbi pesano in media circa 80 grammi e sono ricoperti di squame rosate lucide. Una testa contiene 15-20 denti disposti in 2 file, sono piccoli e dipinti in una tonalità crema pastello. Se conservato correttamente, tale aglio durerà fino al prossimo raccolto.

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