La pianta erbacea rapa (Brassica rapa) può essere una pianta annuale e perenne, è un rappresentante del genere Cavolo cappuccio della famiglia dei Cavoli o delle piante delle Crocifere. Questa è una cultura molto antica originaria dell'Asia occidentale. Le rape hanno iniziato a essere coltivate circa 4mila anni fa. Un tale ortaggio nell'antica Grecia e nell'antico Egitto era considerato il cibo principale degli schiavi e dei poveri, ma nell'impero romano tutte le classi erano preparate da esso. Sul territorio della Russia, per molti secoli, la rapa è stata considerata il prodotto alimentare più importante, anche nelle cronache più antiche si fa menzione di tale cultura. Fu solo nel XVIII secolo che la rapa fu soppiantata dalle patate importate dall'America.
La rapa è una preziosa coltura vegetale che ha potenti proprietà medicinali. Tale ortaggio a radice viene utilizzato per la cottura, la cottura, il ripieno e viene anche aggiunto alle insalate. Ha effetti antinfiammatori, analgesici, antimicrobici, diuretici e cicatrizzanti. E la rapa aiuta a migliorare l'appetito, accelerare la digestione e aumentare la motilità intestinale.
Soddisfare
Breve descrizione della coltivazione
- Semina... La semina di semi di rapa in terreno aperto per l'uso in estate viene effettuata immediatamente dopo lo scioglimento del manto nevoso e per la conservazione invernale - a luglio o nei primi giorni di agosto. Questa cultura può essere seminata prima dell'inverno, fallo poco prima dell'inizio delle gelate stabili. Le piantine di rapa vengono seminate a metà marzo, mentre le piantine vengono piantate in piena terra da metà a fine maggio.
- Illuminazione... Un'area adatta dovrebbe essere ben illuminata.
- Priming... La rapa cresce bene in terreno argilloso leggero e neutro.
- Irrigazione... Le rape innaffiate dovrebbero essere abbondanti e sistematiche. Per 1 metro quadrato del giardino, vengono presi 0,5-1 secchi d'acqua. In media, devi annaffiare le rape 1 o 2 volte in 7 giorni e farlo al mattino presto o alla sera dopo il tramonto.
- Fertilizzante... Durante la stagione di crescita, una tale coltura viene alimentata 1 o 2 volte, per questo vengono utilizzati fertilizzanti organici o un complesso minerale. La rapa risponde meglio all'alimentazione con la cenere di legno.
- Riproduzione... Metodo delle sementi.
- Insetti nocivi... Pulci e insetti crocifere, mosche del cavolo, falena del cavolo, afide del cavolo, scoop del cavolo, alberello di cavolo e rapa, punteruolo del cavolo o proboscide segreta.
- Malattie... Carine, foma, batteriosi mucose e vascolari, gamba nera e marciume grigio.
Caratteristiche della rapa
La rapa ha una radice, che è un ortaggio a radice carnosa e ispessita. Il fusto alto è molto frondoso. I piatti fogliari basali verdi a pelo duro hanno lunghi piccioli e una forma incisa a forma di lira. Le placche fogliari sessili del fusto sono ovoidali, leggermente pubescenti o glabre, nonché intere o dentate. Durante il primo anno di crescita, si sviluppano solo la radice vegetale commestibile e la rosetta fogliare della radice. E nel secondo anno di crescita, alla radice cresce un fusto frondoso, su cui si forma un'infiorescenza corimba, che successivamente si trasforma in racemosa. I petali dei fiori sono di colore giallastro opaco o giallo dorato. Il frutto è un baccello eretto, corto, nodoso; in esso maturano semi rosso bruno, che hanno la forma di una palla irregolare.
Tutte le varietà di rape sono suddivise in mangimi e varietà da tavola. Le varietà di foraggio sono chiamate rape. La rapa è considerata parente delle seguenti colture orticole: cavolo bianco, cavolo rapa, cavoletti di Bruxelles, cavolo rosso, cavolfiore, broccoli, cavolo cinese, ravanello, ravanello, ecc.
Rape in crescita dai semi
Semina
La semina di semi di rapa per piantine viene effettuata 6-8 settimane prima della semina in terreno aperto. Prima di iniziare la semina, il seme dovrebbe essere selezionato e tutti i semi feriti, cavi e deformati dovrebbero essere selezionati. Quindi va immerso in una soluzione di sale (5%), per la sua preparazione è necessario unire 100 milligrammi di acqua a temperatura ambiente e 5 grammi di sale. Il seme deve essere accuratamente miscelato per rimuovere le bolle d'aria dalla sua superficie. I semi cattivi galleggeranno e i semi adatti affonderanno sul fondo.
Successivamente, è necessario disinfettare i semi, poiché l'80 percento delle malattie viene trasmesso attraverso il seme. È meglio scaldarli bene, per questo usano acqua calda. Il seme viene versato in un sacchetto di tela, che viene posto in acqua molto calda (da 52 a 54 gradi) per un terzo d'ora, quindi viene subito immerso in acqua molto fredda per 2-3 minuti. Inoltre, i semi possono essere disinfettati in una soluzione di permanganato di potassio (vengono presi 6,38 grammi della sostanza per 100 milligrammi di acqua a temperatura ambiente), vengono immersi per un terzo d'ora.
Il seme ben lavato deve essere posto in acqua per gonfiarsi per diversi giorni, cambiando il liquido 2 volte al giorno. Si consiglia di seminare i semi abbastanza densamente, tuttavia, gli esperti consigliano di utilizzare compresse di torba per questo. Per cominciare, le compresse devono essere immerse in acqua per il gonfiore, quindi 2 o 3 semi vengono inseriti in ciascuna di esse. Le compresse vengono rimosse sotto una cupola trasparente e trasferite in un luogo ben illuminato, protetto dalla luce solare diretta. Non appena compaiono le piantine, il rifugio deve essere rimosso.
Piantine di rapa in crescita
Sotto il cofano si osserva un'elevata umidità, che è eccellente per le piantine di rapa. Le piantine vengono trasferite in un luogo fresco (da 5 a 15 gradi), quindi si consiglia di tenerle su una veranda non riscaldata o su una loggia vetrata. Dopo aver aperto i cotiledoni nelle piante, dovrebbero essere diradati con le forbici, poiché queste piantine deboli vengono tagliate a livello della superficie del substrato, grazie alla quale non saranno in grado di portare via i nutrienti dalle piante più forti. Fornire alle piantine di rapa l'irrigazione tempestiva, l'alimentazione e l'allentamento della superficie del substrato, che deve essere fatto con molta attenzione.
Le piantine iniziano a indurirsi mezzo mese prima di piantare in terreno aperto.Per fare ciò, viene trasferito ogni giorno in strada per un po ', mentre è necessario aumentare gradualmente la durata della sessione. Dopo che le piantine sono in grado di rimanere all'aria aperta tutto il giorno, possono essere piantate in giardino.
Picking
Una scelta per le piantine di rapa non è raccomandata, poiché questa cultura reagisce in modo estremamente negativo al trapianto. A tal proposito, si consiglia di utilizzare tavolette di torba per la semina, quando le piantine crescono e si rafforzano, vengono trapiantate insieme a loro in terreno aperto, mantenendo una distanza tra loro di almeno 0,3 metri.
Piantare rape in piena terra
A che ora piantare
Le rape possono essere coltivate attraverso le piantine, ma la semina direttamente in terreno aperto è più popolare tra i giardinieri. Molti giardinieri sono interessati a che ora seminare le rape a medie latitudini? Il tempo di semina di una tale coltura in terreno aperto è influenzato dalle caratteristiche climatiche della regione, nonché dallo scopo della sua coltivazione. Ad esempio, nella regione di Mosca, per l'uso estivo, le rape vengono seminate negli ultimi giorni di aprile, all'inizio di maggio o nei primi giorni di giugno. Se le rape vengono seminate dagli ultimi giorni di giugno a metà luglio, possono essere utilizzate sia per cucinare vari piatti che per la conservazione invernale. Affinché le rape siano ottenute 15-20 giorni prima del solito in primavera, usano la semina del podwinter. Le piantine appaiono già a una temperatura compresa tra 2 e 5 gradi, ma se l'aria si riscalda fino a 18 gradi e oltre, le piantine possono apparire dopo soli tre giorni.
Terreno adatto
Un terreno argilloso chiaro neutro è l'ideale per coltivare un tale raccolto. A questo proposito, il terreno acido deve essere calcato, altrimenti la qualità di conservazione delle radici si deteriorerà in modo significativo.
Prima di iniziare a piantare, devi preparare con cura il sito. Indipendentemente dal momento in cui è prevista la semina, la preparazione del sito deve essere eseguita in autunno. Pomodori, patate, fagioli e cetrioli sono buoni precursori di questa pianta. E dopo colture come crescione, daikon, rafano, qualsiasi tipo di cavolo, ravanello, ravanello e rapa, è impossibile coltivare rape, poiché tutte queste piante hanno gli stessi parassiti e malattie. Il sito deve essere scavato in profondità, mentre al terreno devono essere aggiunti da 2 a 3 chilogrammi di compost o humus (non è possibile utilizzare letame fresco), 10-15 grammi di fertilizzanti fosfatici e azotati e 15-20 grammi di cloruro di potassio per 1 metro quadrato tracciare.
Regole per piantare in piena terra
Il seme preparato deve essere seminato con nastri a due fili, mentre la distanza tra le linee dovrebbe essere di circa 20 centimetri. Immediatamente prima della semina, il terreno sul sito è ben allentato e quindi viene arrotolato. Solo allora in giardino puoi realizzare scanalature con una profondità da 10 a 20 millimetri. La densità di semina dei semi dovrebbe essere di circa 2 semi per 10 millimetri. Riempi accuratamente i solchi e innaffia i raccolti.
Semina invernale
La semina delle rape prima dell'inverno viene effettuata poco prima dell'inizio delle gelate stabili. Durante il periodo invernale, il seme subirà una stratificazione naturale e con l'inizio della primavera appariranno germogli amichevoli sul letto del giardino. Quando si semina in inverno, è necessario seppellire i semi nel terreno un po 'più in profondità rispetto alla semina in estate o in primavera. Per riempire le scanalature, è necessario utilizzare sabbia o torba preparate in anticipo. Si consiglia di installare punti di riferimento lungo i bordi del giardino in modo che in primavera sia possibile trovare facilmente l'area coltivata. Dopo che la neve cade, devono coprire i raccolti, cercando di mantenere lo strato uniforme.
Cura della rapa
Coltivare una rapa sul tuo sito è molto semplice. Dopo la comparsa delle piantine, è necessario diradarle, estraendo tutte le piante deboli.Quindi la superficie del sito deve essere coperta con uno strato di cenere di legno, questo proteggerà la rapa dalle pulci crocifere.
Vicino al letto del giardino dove viene coltivata la rapa, gli esperti consigliano di coltivare piselli o fagioli. Quando il sito è coperto di cenere, dovrebbe essere coperto con uno strato di pacciame (paglia o fieno), questo ridurrà la quantità di allentamento della superficie del terreno nel letto del giardino. Ma nonostante il pacciame, il sito dovrà comunque essere sistematicamente allentato e diserbato. Terminato il primo diradamento, dopo mezzo mese viene eseguito un secondo.
Come annaffiare correttamente
Una tale cultura ama l'umidità, a questo proposito, deve essere annaffiata sistematicamente e abbondantemente, specialmente durante una prolungata siccità. In media, viene annaffiato 1 o 2 volte ogni 7 giorni. La quantità di acqua prelevata per 1 metro quadrato della trama dipende direttamente dallo stadio di sviluppo della rapa, nonché dalle condizioni meteorologiche, e varia da 5 a 10 litri di acqua. Se le piante non hanno abbastanza acqua, le radici saranno ruvide e dure e la polpa acquisirà un sapore amaro.
Durante la germinazione dei semi, la coltura necessita soprattutto di annaffiature tempestive, così come durante la formazione di veri piatti fogliari e nella fase di crescita attiva delle radici. Dopo che le radici hanno raggiunto il volume richiesto, la quantità di acqua utilizzata per l'irrigazione deve essere ridotta, altrimenti potrebbero iniziare a rompersi.
Si consiglia di annaffiare le rape la mattina presto o la sera dopo il tramonto. L'acqua fredda non può essere utilizzata per l'irrigazione. Si consiglia di installare un contenitore volumetrico sul sito in cui l'acqua del rubinetto possa depositarsi bene e riscaldarsi al sole. Per annaffiare i giovani cespugli, utilizzare un annaffiatoio con un setaccio fine, le piante adulte devono essere annaffiate con un tubo.
Rapa alimentazione
Durante la stagione di crescita, le piante dovrebbero essere nutrite 1 o 2 volte. Per fare questo, puoi usare un complesso minerale o puoi nutrirlo solo con fertilizzanti organici. La maggior parte dei giardinieri è sicura che le rape rispondano meglio all'alimentazione con la cenere di legno. Pertanto, durante la preparazione del letto sotto la rapa, viene acceso un fuoco su di esso. I restanti tronchi carbonizzati dovrebbero essere sparsi sul sito, dopo di che lo scavano con loro.
Dopo che i primi veri piatti fogliari iniziano ad apparire nelle piante, si consiglia di nutrirli con fertilizzante organico a base di erbe.
Malattie e parassiti
Tutti i rappresentanti della famiglia dei cavoli hanno le stesse malattie e insetti dannosi, quindi è altamente indesiderabile coltivarli uno accanto all'altro o non lontano l'uno dall'altro. Molto spesso, le rape sono colpite da insetti dannosi come: pulci e cimici delle crocifere, mosche del cavolo, falena del cavolo, afide del cavolo, scoop del cavolo, cavolo e alghe rapa, punteruolo del cavolo o coleottero segreto. Questa pianta può infettare chiglie, fomosi, batteriosi mucose e vascolari, zampa nera e marciume grigio.
Lavorazione della rapa
Per proteggere questa pianta da insetti e malattie dannose, è imperativo aderire alle regole della rotazione delle colture. Inoltre, quando si pianta e si coltiva un tale raccolto, non bisogna dimenticare le regole agrotecniche delle rape:
- il materiale di semina necessita di una preparazione preliminare alla semina obbligatoria, nonché di condimento;
- le piantine devono essere diradate;
- diserbo in tempo;
- in autunno, il sito deve essere ripulito dai residui vegetali che dovrebbero essere bruciati;
- l'aiuola ha bisogno di un buon scavo dopo la raccolta.
Se, tuttavia, i cespugli sono affetti da una malattia fungina, le piante malate dovrebbero essere dissotterrate il prima possibile e dovrebbero essere usati rimedi popolari per elaborare la rapa rimanente. Tuttavia, se i cespugli sono molto malati, l'area deve essere spruzzata con preparati fungicidi, ad esempio: Topsin, Fundazol o altri mezzi di azione simile.Per distruggere gli insetti dannosi, si consiglia anche di utilizzare rimedi popolari, ad esempio decotto di patate o cime di pomodoro. Per la sua preparazione, le cime vengono combinate con acqua e bollite per 30 minuti, dopodiché il brodo filtrato deve essere diluito con acqua in un rapporto di 1: 3. Allora in 1 secchio d'acqua è necessario dissolvere 40 grammi di sapone schiacciati su una grattugia. Questo rimedio ti aiuterà a sbarazzarti di vari parassiti, inclusi bianchi, mosche, misurini e falene. Se la rapa è gravemente colpita da parassiti, i cespugli dovranno essere spruzzati con preparati insetticidi, ad esempio: Aktellik, Karbofos, Metaphos, ecc.
Raccolta e conservazione della rapa
Se tutto è fatto correttamente durante la semina e la coltivazione delle rape, ciò ti consentirà di ottenere un ricco raccolto di questo raccolto di radici. Si è già accennato sopra che per la conservazione in inverno si può utilizzare solo quella rapa seminata dalla fine di giugno agli ultimi giorni di luglio. In Russia, c'era una tradizione di raccolta all'Esaltazione, precisamente il 27 settembre. Se ritardi a lungo la raccolta delle rape, il raccolto di radici diventerà troppo grande e perderà il suo sapore.
La raccolta dovrebbe iniziare in una giornata di sole e asciutta, mentre dovresti cercare di non ferire la rapa, poiché le radici danneggiate molto spesso marciscono durante la conservazione. Le cime delle rape scavate devono essere tagliate, mentre la lunghezza dei piccioli rimanenti dovrebbe essere di circa 10–20 mm, tagliare tutte le radici legnose. Rimuovi ogni residuo di terra dagli ortaggi a radice e stendili in una zona ombreggiata per asciugarli. Dopo la cernita, per la prima volta, vengono poste in deposito sotto uno strato di paglia, che viene mescolata con terra, lo spessore dello strato dovrebbe essere di circa 10 centimetri. Quindi le rape vengono poste in un seminterrato o in cantina, dove devono essere conservate a una temperatura di 0-3 gradi. Prima di metterle in cantina, le rape devono essere piegate in scatole riempite di briciole di torba o sabbia asciutta, e devono essere posizionate in modo che le rape non si tocchino. Se eseguita correttamente, la rapa tardiva conserverà la sua freschezza per diversi mesi. Se ci sono poche colture di radici, possono essere avvolte in un involucro di plastica e conservate su uno scaffale del frigorifero. Una rapa avvolta nella carta stagnola può essere conservata sul balcone. Le verdure a radice sul balcone e nei frigoriferi possono mantenere la loro freschezza per circa un mese. A temperatura ambiente, la rapa viene conservata per circa mezza luna, quindi la sua polpa acquista un sapore amaro. Soprattutto, le radici conservano la loro freschezza durante lo stoccaggio, raggiungendo almeno 50 mm di diametro.
Tipi e varietà di rapa
Tutte le varietà di rape sono suddivise in mangimi e varietà da tavola per lo scopo previsto. Inoltre, tra le varietà da tavola c'è un gruppo di varietà di insalata. La loro particolarità è che nelle varietà da tavola vengono utilizzate solo le radici per il cibo e nelle varietà di insalata vengono utilizzate radici e fogliame. Inoltre, tutte le varietà sono suddivise in:
- maturazione precoce - matura in 40-60 giorni;
- periodo di maturazione medio - matura in 60-90 giorni;
- maturazione tardiva - matura in 90 giorni e più a lungo.
Tutte le varietà sono inoltre suddivise in base al gusto. Le varietà più apprezzate sono:
- Petrovskaya-1... Questa varietà medio-precoce si distingue per una buona qualità di conservazione, senza pretese e produttività. Le radici gialle succose hanno una forma arrotondata leggermente appiattita e un sapore dolciastro.
- notte Bianca... La varietà ceca a maturazione media è fruttuosa. I raccolti di radice pesano circa 0,5 kg, loro, come la polpa succosa, sono di colore bianco.
- Geisha... Una varietà precoce di kokabu di rapa da insalata giapponese si distingue per resistenza al gelo e produttività. Le radici bianche arrotondate hanno una massa di circa 200 grammi, non hanno un gusto amaro e acuto caratteristico di questa pianta, e per preparare insalate si usano anche delicati piatti a foglia.
- Vergine delle Nevi... Una varietà precoce di rapa di lattuga ad alto rendimento ha piccole radici bianche arrotondate, del peso di circa 60 grammi, sono ricoperte da una buccia sottile e la loro carne è tenera e succosa. Il fogliame ricco di vitamine viene utilizzato per preparare insalate.
- Può giallo con la testa verde... Una varietà a maturazione così precoce non è adatta per la conservazione, le sue radici hanno una polpa tenera e succosa.
- Zaffiro... Piatti a foglia succosi, lisci e teneri sono i più apprezzati in una tale rapa da insalata.
- Bianco come la neve... È una varietà di insalata precoce che ama l'ombra e resistente al gelo. La massa delle radici arrotondate è di circa 80 grammi, sono bianche, come la loro polpa, è molto gustosa, succosa, densa e tenera.
- Pallone d'Oro... Il periodo di maturazione medio è una varietà costantemente produttiva, caratterizzata da resistenza al gelo e senza pretese. La massa delle radici gialle arrotondate è di circa 150 grammi, sono ricoperte da una pelle delicata, liscia e sottile, la loro polpa è succosa e densa.
- Porpora matura precoce... Questa varietà è molto popolare. Le radici bianche hanno una forma arrotondata, raggiungono un diametro compreso tra 8 e 12 centimetri e il loro peso è di 65-90 grammi. La loro parte superiore è di colore viola e la polpa è dolce, succosa e di colore bianco.
Le seguenti varietà di rape sono anche molto apprezzate dai giardinieri: Khrusta, Tokyo Cross, Pull-push, Pull-pull, Snowball, Snow Globe, dimensione russa, fiaba russa, Orbit, Presto, Rattle, Luna, May white, Little Red Riding Hood, Lyra, Focaccia, infermiera, cometa, Dunyasha, zucchero bruciato, bianco olandese, Gribovskaya, Dedka, nipote, ecc.
