Asparago

La pianta dell'asparago, chiamata anche asparago, è un membro della famiglia degli asparagi. Questo genere unisce più di 200 specie che possono essere trovate in natura nelle regioni con un clima secco. La specie più popolare è l'asparago medicinale. Questo genere è rappresentato da piante erbacee e arbusti, che hanno un rizoma sviluppato, oltre a germogli ramificati spesso striscianti. Solo in poche specie di asparagi le cime dei germogli sono considerate prelibate, cioè a spirale, medicinali ea foglia corta. L'asparago è una delle colture più costose, deliziose e sane.

Breve descrizione della coltivazione

1. Atterraggio... La semina per piantine viene effettuata a metà aprile, le piantine vengono trapiantate in terreno aperto nei primi giorni di giugno.
2. Illuminazione... Il posto dovrebbe essere soleggiato e aperto.
3. Priming... Il terreno dovrebbe essere nutriente e ricco di terriccio sabbioso.
4. Irrigazione... Dopo la semina, i primi 10 giorni è necessario annaffiare abbondantemente e spesso, durante un periodo di siccità - l'irrigazione viene effettuata tutti i giorni e in altri giorni secondo necessità, mentre si deve tenere presente che il terreno in giardino deve essere costantemente leggermente umido.
5. Fertilizzante... Dopo aver piantato le piantine in piena terra, dopo 7-10 giorni viene alimentato con una soluzione di liquame, dopo altri 20 giorni - con una soluzione di escrementi di uccelli (1:10), e prima che arrivino le gelate - con un fertilizzante minerale completo.
6. Riproduzione... Generativo (seme).
7. Insetti nocivi... Mosche di asparagi, afidi, coleotteri di foglie di asparagi, cocciniglie, sonagli di asparagi, tripidi di serra.
8. Malattie... Radice e marciume grigio, ruggine, fomosi, cercosporosi.

Caratteristiche degli asparagi

L'asparago vegetale è una pianta perenne. Il rizoma di una tale pianta è sviluppato e potente ei germogli sono ramificati. Sui rami, molti rami aghiformi sono raccolti in mazzi che crescono dai seni di piccole placche fogliari squamose o spinose sottosviluppate, alla loro base si formano speroni duri. I fiori piccoli possono essere solitari o far parte di infiorescenze tiroidee o racemose, quasi tutti crescono nei seni fogliari. Il frutto è una bacca in cui sono presenti più o un seme, ricoperta da una spessa buccia scura.Per mangiare usano esclusivamente giovani germogli che sono appena cresciuti in giardino. Quando i boccioli delle foglie iniziano ad aprirsi sugli steli, non possono più essere mangiati, poiché diventano molto duri. I cespugli durante il picco di fruttificazione possono portare 9-12 steli in 1 stagione, questa quantità è sufficiente per preparare 2 porzioni complete di contorno. Poiché la resa di questa pianta è bassa, una tale coltura vegetale ha un prezzo molto alto. L'asparago non è molto popolare tra i giardinieri delle medie latitudini oggi.

Asparagi in crescita dai semi

Semina di semi

Quando si seminano semi di asparagi in terreno aperto, l'aspetto delle piantine richiederà molto tempo. A questo proposito, si consiglia di coltivare questa cultura attraverso le piantine. Il materiale di semina richiede la preparazione obbligatoria del letto di semina, che viene eseguita immediatamente prima della semina. Per fare questo va tenuto in acqua tiepida per tre o quattro giorni, mentre va sostituito 2 volte agli urti. Il seme gonfio va steso sulla superficie di un fazzoletto inumidito, dopodiché è necessario attendere che i semi germogliano. I semi vengono piantati con germogli lunghi da 0,1 a 0,3 centimetri, mentre si usano scatole o vasi con un volume di 100-200 millilitri, che dovrebbero essere riempiti con un substrato costituito da terra del giardino, letame marcito, sabbia e torba (1: 1: 2 : 1). Vengono seminati in cassette, mantenendo una distanza di 60 millimetri. I semi vengono sepolti nella miscela di terreno di 0,15-0,2 centimetri, quindi il contenitore viene rimosso in un luogo soleggiato, mentre la stanza dovrebbe essere calda (circa 25 gradi). È necessario annaffiare le colture ogni giorno. Se tutto è fatto correttamente, le prime piantine dovrebbero apparire dopo 1-1,5 settimane. Dopo che i germogli sono comparsi, sono ricoperti da un sottile strato di torba. Dopo mezzo mese, le piantine avranno bisogno di alimentazione, per questo usano una soluzione di fertilizzante minerale complesso in una concentrazione debole.

Come immergersi correttamente

È necessario immergere le piantine di asparagi solo se per la semina è stata utilizzata una scatola comune. Dopo che l'altezza delle piante raggiunge i 15 centimetri, dovrebbero essere trapiantate in un contenitore di volume maggiore, mentre la distanza tra loro dovrebbe essere di circa 10 centimetri. Durante il trapianto, la radice delle piantine è leggermente accorciata. Dopo diversi giorni dalla raccolta, è necessario nutrire gli asparagi. Dopo altri 7 giorni, i cespugli iniziano a indurirsi e dopo che le piantine possono essere all'aperto tutto il giorno, vengono trapiantate in terreno aperto.

Crescere a casa

In condizioni indoor, vengono coltivate solo piantine di una tale pianta, quindi devono essere trapiantate in terreno aperto. È molto difficile coltivare una pianta così commestibile con una radice forte e lunga a casa. Indoor può essere coltivato solo come pianta ornamentale, mentre l'asparago può essere coltivato solo come ortaggio in piena terra.

Piantare gli asparagi all'aperto

A che ora piantare

In terreno aperto, le piantine di asparagi vengono piantate nei primi giorni di giugno. Per ottenere un buon raccolto di questo raccolto, per piantare piantine, è necessario scegliere un'area soleggiata senza vento situata vicino al recinto o al muro. Poiché questa pianta reagisce in modo estremamente negativo all'acqua stagnante nel terreno, per la semina non dovrebbe scegliere quelle aree dove c'è un'alta presenza di acque sotterranee. Devi scegliere attentamente un sito per la semina, poiché gli asparagi possono essere coltivati ​​nello stesso posto per 20-25 anni.

Terreno adatto

Per la coltivazione degli asparagi, l'ideale è un terreno fertile, ricco e sabbioso. La preparazione del sito per la semina dovrebbe essere fatta in autunno.Per fare questo, rimuovi tutte le erbacce da esso e scavalo a una profondità di 0,4–0,5 metri, aggiungendo 70 grammi di perfosfato, 15-20 chilogrammi di compost e 40 grammi di solfato di potassio per 1 metro quadrato di terreno. In primavera, appena il manto nevoso si scioglie, la superficie del sito deve essere erpicata, mentre contemporaneamente vanno aggiunti al terreno 60 grammi di cenere di legno e 20 grammi di nitrato di ammonio per 1 metro quadrato di giardino.

Regole per piantare in piena terra

Prima di procedere con la piantagione di piantine di asparagi su un letto preparato, è necessario praticare dei fori, la cui profondità è di 0,3 me la larghezza è di 0,4 m, mentre la distanza tra loro dovrebbe essere di circa 1 m Nella scanalatura, il fondo deve essere allentato ad una profondità di Da 15 a 20 centimetri. Successivamente, il terreno sciolto dovrebbe essere versato sul fondo con uno scivolo, mentre la sua altezza dovrebbe essere tale da raggiungere i bordi del foro. È necessario installare una pianta su questo tumulo, mentre è necessario prima accorciare la radice a 30-40 mm, quindi il buco deve essere riempito di terra, che viene compressa e annaffiata. Quando il liquido è completamente assorbito, la superficie della fossa viene ricoperta da uno strato di pacciame (terreno asciutto).

Cura degli asparagi

L'asparago è una pianta non capricciosa. Devi prenderti cura di esso allo stesso modo di molte altre colture da giardino. Deve essere annaffiato, diserbato, nutrito in modo tempestivo, nonché allentato la superficie del suolo tra i filari e vicino ai cespugli. Il terreno dovrebbe essere allentato a una profondità di 60-80 millimetri, cercando di non ferire le radici delle piante. Si consiglia di coltivare colture verdi tra le file per i primi 2 anni.

Come innaffiare

I primi 10-15 giorni dopo aver piantato piantine in terreno aperto, dovrebbero essere fornite annaffiature abbondanti e frequenti. Quindi il volume di acqua utilizzato per l'irrigazione deve essere ridotto e questa procedura deve essere eseguita più raramente. Durante una prolungata siccità, è necessario annaffiare il giardino ogni giorno, si tenga presente che il terreno sul sito deve essere costantemente leggermente umido, altrimenti gli steli saranno fibrosi e acquisiranno un sapore amaro.

Fertilizzante

Affinché gli steli crescano più velocemente, quando il letto viene diserbato per la prima volta, viene introdotta nel terreno una soluzione di liquame: per prepararlo si combinano liquame e acqua (1: 6). Dopo 20 giorni, i cespugli dovranno essere nutriti con una soluzione di escrementi di uccelli: è necessario mescolare acqua e escrementi in un rapporto di 10: 1. L'ultima volta che gli asparagi vengono nutriti prima dell'inizio del primo gelo, viene utilizzata una soluzione di fertilizzante minerale complesso.

Se, prima di piantare le piantine in terreno aperto, sono stati introdotti tutti i fertilizzanti necessari, iniziano a nutrire i cespugli solo dal secondo anno di crescita.

Malattie e parassiti degli asparagi

Malattie degli asparagi

L'asparago è altamente resistente alle malattie, ma in alcuni casi può essere problematico. Molto spesso, una tale cultura soffre delle seguenti malattie:

Ruggine

Questa è una malattia fungina che si sviluppa in 4 fasi. Nei cespugli colpiti c'è un ritardo nello sviluppo, praticamente non danno steli. Nelle ultime settimane del periodo estivo, i cespugli ingialliscono prima del tempo e la loro stagione di crescita termina molto presto, mentre l'apparato radicale non ha il tempo di formarsi e le gemme non hanno il tempo di formarsi alla base dei germogli, e questo ha un effetto estremamente negativo sul raccolto futuro. Di norma, quei cespugli che crescono in aree con terreno permeabile all'umidità, nonché con un'elevata presenza di acque sotterranee, sono suscettibili a questa malattia. Inoltre, la malattia inizia a svilupparsi rapidamente in caso di tempo piovoso e umido.

Rhizoctonia

Questa malattia di solito colpisce le radici, in particolare le carote. I cespugli di asparagi si ammalano raramente di questa malattia.

Fusarium (marciume radicale)

Questa malattia molto pericolosa colpisce molte culture. Si sviluppa attivamente ad alta umidità del suolo.

Parassiti

Una tale cultura è anche molto resistente agli insetti nocivi, tuttavia, può depositarsi sui cespugli:

Scarabeo di foglia di asparagi

Un tale parassita è stato introdotto dall'Europa occidentale insieme a questo raccolto. Questo coleottero ha un colore blu scuro con un bordo rosso sul dorso. Si nutre di fiori, frutta e verdure di asparagi. La sua comparsa si verifica in primavera, tuttavia, dalla metà del periodo estivo, si osserva il maggior numero di parassiti.

Mosca degli asparagi

Questo piccolo parassita di colore marrone ha la testa, gli arti e le antenne gialle, mentre usa gambi di asparagi per il cibo, la mosca rosicchia molte mosse in essi. Nel tempo, c'è una curvatura degli steli, il loro appassimento e la loro estinzione.

Lavorazione degli asparagi

Al fine di prevenire varie malattie in primavera e in autunno, i cespugli vengono trattati con una soluzione di miscela bordolese o un altro preparato fungicida, ad esempio: Topazio, Fitosporina o Topsin M. Per sbarazzarsi dei parassiti, è possibile utilizzare una soluzione di Karbofos per spruzzare i cespugli, che è anche un farmaco a bassa tossicità e inodore puoi usare un altro farmaco di questa gamma, che può essere acquistato in un negozio specializzato. La lavorazione dell'impianto dovrebbe essere avviata immediatamente dopo che sono stati trovati i primi insetti nocivi. Tuttavia, per eliminare completamente i parassiti, è necessario ispezionare sistematicamente il sito, mentre le frizioni di uova trovate devono essere distrutte. Devi anche rimuovere le erbacce dal giardino in modo tempestivo e dovresti distruggere prontamente le parti morte dei cespugli.

Raccolta e conservazione degli asparagi

Il taglio dei germogli di asparagi può essere avviato dal terzo anno di crescita, il fatto è che durante i primi 2 anni si sviluppa l'apparato radicale. Il taglio degli steli adatti al consumo umano viene effettuato a maggio prima di aprire la testa, mentre è necessario scrollarsi di dosso con cura il terreno nel punto in cui è comparsa una crepa nell'aiuola. Dopo il taglio, la canapa dovrebbe rimanere, che raggiunge un'altezza di 10-20 mm. Il taglio viene eseguito al mattino o alla sera, lo fanno tutti i giorni o una volta ogni 2 giorni. Durante il primo anno di taglio, si sconsiglia di prelevare più di 5 steli da un cespuglio, altrimenti questo può portare ad un forte indebolimento degli asparagi. Man mano che i cespugli maturano, circa 30 steli possono essere tagliati da ciascuno di essi durante la stagione.

I germogli vengono avvolti in un panno umido e quindi posti su un ripiano del frigorifero, dove possono essere conservati per 0,5 - 4 mesi (a seconda delle condizioni di conservazione e della varietà vegetale). Quando si conservano gli asparagi in frigorifero, non è consigliabile mettere cibi dall'odore forte, altrimenti li assorbirà rapidamente. I gambi vanno posti verticalmente in frigorifero, perché se giacciono orizzontalmente si deformeranno.

Tipi e varietà di asparagi

L'asparago ha 3 varietà:

1. Asparagi verdi... Questa varietà è la più popolare; era coltivata per scopi medicinali nell'antica Roma.
2. Asparagi bianchi, o sbiancato, o eziolato, o privo di clorofilla. La comparsa di questa varietà è avvenuta all'inizio del XIX secolo. A quei tempi, era Mosca il centro della forzatura e della coltivazione degli asparagi sbiancati.
3. Viola, o asparagi rossi. Questa varietà è la più rara, il suo sapore non è del tutto normale, leggermente amaro. I suoi germogli diventano verdi durante il trattamento termico.

Le varietà si distinguono anche per il periodo di maturazione. Di seguito sono descritte diverse varietà di asparagi che possono essere coltivate all'aperto a medie latitudini:

1. Giallo precoce... Una varietà così precoce di selezione russa si distingue per la resa e la resistenza alle malattie. Gli steli delicati hanno una testa gialla densa e una polpa bianca.
2. Gainlim... Questa varietà straniera a maturazione precoce ha molti steli alti di alta qualità.
3. Mary Washington... Questa varietà americana medio-precoce cresce bene alle medie latitudini. Gli steli grandi e spessi possono essere colorati dal viola al rosso.Il colore delle teste in piena luce può cambiare in verde.
4. Argentelskaya... Una varietà così precoce è straniera, è stata modificata dagli allevatori russi. Il colore degli steli è bianco-rosato, ma in piena luce può cambiare in verde-viola. La polpa tenera e succosa è di colore giallo-biancastro.
5. Tsarskaya... La varietà a maturazione media è resistente a siccità, gelo, parassiti e malattie. Gli steli verdi sono a forma di ago.
6. Gloria di Braunschweig... Questa varietà a maturazione tardiva ha molti steli con una succosa polpa bianca, che ben si prestano alla conservazione.

Proprietà degli asparagi: danno e beneficio

Proprietà utili degli asparagi

L'asparago è un prodotto delicato e contiene anche una grande quantità di vitamine K, A, C, E, PP, gruppo B, così come acido folico, fibra alimentare, rame, sodio, ferro, fosforo, magnesio, selenio, potassio, manganese e altri elementi. È perfetto per i giorni di digiuno, in quanto è un prodotto ipocalorico. Le sostanze benefiche incluse nella composizione aiutano a rafforzare le ossa, formano i tessuti connettivi, migliorano il funzionamento del fegato, dei reni e del cuore e hanno un effetto benefico sul processo ematopoietico.

Si consiglia di includere gli asparagi nella dieta durante la gravidanza, poiché contengono una grande quantità di acido folico. Alle persone che hanno subito un infarto viene mostrata una dieta a base di asparagi, poiché questa pianta contiene asparagina, che aiuta a normalizzare il cuore, dilatare i vasi sanguigni e abbassare la pressione sanguigna. Un'altra parte di questa cultura è la cumarina, che stimola il lavoro del cuore, aiuta anche a purificare il sangue e previene la comparsa di coaguli di sangue nei vasi. Inoltre, gli asparagi aiutano ad eliminare le tossine e le tossine dal corpo, ad esempio: cloruri, fosfati e urea. Ha un effetto tonico sui reni, sulla vescica e sull'intero sistema escretore nel suo insieme. Tale pianta viene anche utilizzata per scopi cosmetici, il suo succo contribuisce alla nutrizione, alla pulizia e all'ammorbidimento della pelle e, con l'aiuto di essa, vengono rimosse piccole verruche e duroni.

Controindicazioni

Ci sono prove che a causa dell'uso prolungato di asparagi nel corpo, c'è un accumulo di sali di acido ossalico e se una persona ha una predisposizione genetica, ciò può causare lo sviluppo di urolitiasi. E altri esperti sostengono che una tale pianta aiuta a prevenire lo sviluppo dell'urolitiasi, poiché ha un forte effetto diuretico. L'asparago non è raccomandato per le persone con malattie gastrointestinali, poiché contiene saponina, che irrita la mucosa gastrica. Questo prodotto è inoltre sconsigliato per l'uso con cistiti, reumatismi articolari, prostatiti e intolleranze individuali.

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