Arachidi

Un'arachide coltivata nella cultura terrestre molto popolare (Arachis hypogaea), chiamata anche arachide, arachidi limbo sotterranee, è un rappresentante del genere Peanuts della famiglia dei legumi. Scientificamente, le arachidi sono legumi, non noci. Le arachidi sono originarie del Sud America, dove erano popolari anche prima che la terraferma fosse scoperta da Colombo. I conquistatori spagnoli portarono questa cultura in Europa, e in seguito arrivò in Africa grazie ai portoghesi, dove le arachidi divennero molto popolari, poiché non solo hanno proprietà nutrienti, ma crescono bene anche su terreni poveri. Successivamente, questa cultura fu portata dai mercanti di schiavi in ​​Nord America. Negli anni Trenta del XVI secolo, le noccioline arrivarono nelle Filippine insieme ai marinai spagnoli, e furono portate in India e Macao dai portoghesi. Successivamente, questa pianta è finita in Cina ed è diventata una vera salvezza dalla fame per i residenti locali. La coltivazione industriale di questa coltura nella Carolina del Sud iniziò nei primi anni del XIX secolo, quando le arachidi nutrirono entrambi gli eserciti durante la guerra tra il sud e il nord. Le arachidi sono state considerate il cibo dei poveri per molti secoli consecutivi, quindi gli agricoltori non prestavano molta attenzione a questa pianta. Tuttavia, tutto cambiò nel 1903, quando George Washington Carver, un agrochimico americano, fu in grado di inventare più di trecento prodotti da una tale pianta, vale a dire: cosmetici, coloranti, sapone da bucato, bevande, medicinali, inchiostro da stampa, un agente di controllo dei parassiti, ecc. E poiché in quegli anni i raccolti di cotone soffrivano molto per il punteruolo, Carver riuscì a convincere i contadini ad alternare la coltivazione delle arachidi con la coltivazione del cotone, che impoverì notevolmente il terreno. Di conseguenza, la pianta divenne il principale raccolto da reddito degli stati meridionali e un monumento fu persino eretto a Carver a Dotana, in Alabama. Oggi, in varie regioni dell'ex Unione Sovietica (Transcaucasia, Ucraina, ecc.), Le arachidi vengono coltivate su scala industriale.

Caratteristiche delle arachidi

L'arachide coltivata è una annuale che raggiunge un'altezza di 0,7 m. I suoi germogli sono fortemente ramificati. Anche il fittone è ramificato.I germogli eretti nudi o pubescenti sono leggermente sfaccettati, i rami laterali sono diretti verso l'alto o sdraiati. C'è pubescenza sulla superficie delle placche fogliari alternate appaiate-pennate, raggiungono i 3-11 centimetri di lunghezza, il loro picciolo è scanalato e ci sono due paia di foglie ellittiche appuntite. Le infiorescenze ascellari corte sono costituite da 4-7 fiori, di colore rosso-giallo o biancastro. La vita di ogni singolo fiore è di sole 24 ore circa, ma la fioritura delle arachidi è lunga, il suo inizio cade negli ultimi giorni di giugno o nei primi di luglio e termina nel tardo autunno. I frutti sono fagioli gonfi di forma ovale da due a quattro semi, raggiungono i 15-60 mm di lunghezza e hanno un motivo a ragnatela sulla loro superficie. Durante la maturazione, i frutti si inclinano verso la superficie del terreno, dopodiché vengono immersi in esso. È nel terreno che maturano. I semi di questa pianta hanno le dimensioni di un fagiolo, hanno una forma oblunga e sono ricoperti da una pelle rosata, rosso scuro, giallo-grigia o color crema sulla parte superiore. La maturazione dei frutti si osserva a settembre o ottobre.

Piantare arachidi all'aperto

Caratteristiche di crescita delle arachidi

Solo le aree aperte e soleggiate sono adatte alla coltivazione di arachidi, dove non c'è nemmeno una leggera ombra da altre piante o edifici. La crescita di questa cultura si osserva solo a temperature superiori a 20 gradi. Se la temperatura è inferiore a quella consigliata di almeno un paio di gradi, la crescita dei cespugli si interrompe. Di regola, le arachidi in pieno campo vengono coltivate in zone con clima caldo, mentre i semi vengono seminati nel terreno durante il periodo in cui l'acacia fiorisce. In Russia, specialmente nelle regioni con un clima relativamente fresco, si consiglia di utilizzare il metodo della piantina per la coltivazione delle arachidi.

A che ora piantare in piena terra

La semina delle arachidi va fatta in primavera in un terreno ben riscaldato (circa 12-14 gradi), mentre si fa dopo la semina dei meloni. Questa volta, di regola, cade a metà maggio o più tardi. Va ricordato che le gelate di ritorno possono distruggere questa cultura. Le arachidi per la semina possono essere acquistate al mercato o al negozio di alimentari, tuttavia ricorda che non devono essere candite, arrostite o salate.

Regole di rotazione delle colture

Quando si coltivano le arachidi, il modo in cui si ruota è importante. Questa coltura cresce molto bene dopo cetrioli, patate, cavoli e pomodori, soprattutto se la materia organica è stata introdotta nel terreno durante la loro coltivazione. E l'area in cui sono stati coltivati ​​i legumi (piselli, lenticchie, fagioli e fagioli) non è adatta alla semina, poiché c'è un'alta probabilità di sviluppo del marciume radicale.

Terreno adatto

Un terreno adatto dovrebbe essere leggero, umido e neutro e dovrebbe contenere livelli relativamente alti di magnesio, humus e calcio. Il terriccio sabbioso o il terreno nero è il più adatto. Il terreno salino non è adatto per le arachidi, mentre il terreno acido deve essere calcinato prima della semina. Per seminare questa cultura, il sito deve essere preparato in anticipo. Per fare ciò, il terreno deve essere scavato in autunno a una profondità compresa tra 0,25 e 0,3 m, aggiungendo humus (1-3 chilogrammi per 1 metro quadrato della trama). In primavera, il sito viene nuovamente scavato, ma a una profondità minore, mentre al terreno deve essere aggiunto Nitrofoska (50 grammi per 1 metro quadrato di sito).

Regole di atterraggio

Per piantare questa cultura, dovrebbero essere preparati fori profondi dieci centimetri, che devono essere posizionati a scacchiera, la distanza tra loro dovrebbe essere di mezzo metro. La distanza tra le file dovrebbe essere di 0,25-0,3 m Quando si seminano arachidi in giardino, il metodo di nidificazione quadrato viene utilizzato secondo lo schema 0,7x0,7 mo 0,6x0,6 m.È anche possibile seminare una tale pianta con un metodo a file larghe, lasciando una distanza di circa 0,6-0,7 m tra le file e tra gli esemplari in fila - da 15 a 20 centimetri.

È necessario posizionare 3 semi grandi in un buco, poiché i semi piccoli molto spesso non germinano. Quando i semi sono piantati, le colture devono essere annaffiate molto bene, utilizzando un tubo con un soffione per questo, in modo da non lavare i semi, la pressione deve essere resa piuttosto debole.

Arachidi in crescita in giardino

Prendersi cura delle noccioline è abbastanza facile. In un periodo asciutto, deve essere annaffiato in modo tempestivo e il sito deve essere diserbato e allentato nel tempo e non dimenticare di nutrirsi. Particolare attenzione va posta al diserbo in un momento in cui le piantine sono ancora molto giovani e di bassa statura. Durante la rimozione dell'erba, puoi anche allentare il terreno e viceversa. La fioritura dovrebbe terminare 6–8 settimane dopo la semina. In questo momento, le ovaie inizieranno a crescere e si piegheranno sulla superficie del sito, dopo di che germoglieranno nel terreno, dove il frutto matura. Dopo che le ovaie iniziano a piegarsi a terra, i cespugli devono essere messi a terra con terreno sciolto e umido (come le patate), in questo caso il ricettacolo raggiungerà il mezzo nutritivo molto più velocemente. La collinatura può essere sostituita pacciamando la superficie del sito con segatura, torba, humus o sabbia, mentre lo spessore dello strato non deve essere inferiore a 50 mm. In media, sotto ogni pianta si formano 30-50 frutti e ognuno di essi contiene 1-7 semi.

Come innaffiare

Questa cultura ha bisogno di un terreno umido, ma allo stesso tempo non dovrebbe essere troppo bagnato. L'irrigazione deve essere eseguita dopo che il terriccio si è asciugato. Quando i cespugli iniziano a fiorire, avranno bisogno di annaffiature abbondanti, che vengono organizzate 1-2 volte ogni 7 giorni al mattino. Quando i cespugli sono fioriti, sarà di fondamentale importanza non annaffiare, ma inumidire le piante da un flacone spray, che viene fatto la sera 1 volta in 1-2 giorni. Se si osserva tempo piovoso durante la maturazione dei frutti, la superficie del sito deve essere coperta con un involucro di plastica. E durante un periodo di siccità prolungato, si consiglia l'aspersione per questa cultura, se non è possibile organizzarla, l'irrigazione dei cespugli deve essere effettuata lungo i solchi situati tra le file. Durante la stagione la pianta avrà bisogno di 4 o 5 annaffiature.

Fertilizzante

Dopo che l'altezza delle piantine raggiunge i 10 centimetri, avranno bisogno di un'alimentazione aggiuntiva, per questo viene utilizzata la seguente miscela di nutrienti: 45 grammi di sale di potassio, 20 grammi di nitrato di ammonio e 70 grammi di perfosfato vengono presi per 1 secchio d'acqua. All'inizio della fruttificazione, si consiglia di alimentare nuovamente i cespugli, ma questa medicazione non è necessaria.

Arachidi in crescita a casa

Seleziona semi sani e forti, che dovrebbero essere riempiti d'acqua durante la notte, dopo aver aggiunto 1 goccia di Epin. Già al mattino si possono vedere piccoli germogli bianchi sui semi. Prendi un ampio contenitore e riempilo di terriccio sciolto, in cui vengono seminati i semi. Le piantine appariranno abbastanza rapidamente e quando i cespugli svaniranno, allora si formeranno ipofori al posto dei fiori, si piegheranno e andranno nel substrato, in cui si sviluppa il frutto.

Le piantine dovrebbero essere protette da eventuali correnti d'aria; dovrebbero essere posizionate su una finestra esposta a sud. A mezzogiorno, i cespugli devono essere ombreggiati. L'irrigazione dovrebbe essere sistematica, ma non permettere al liquido di ristagnare nel substrato. Nelle giornate calde, i cespugli devono essere inumiditi con un flacone spray, in questo caso gli acari non possono depositarsi su di essi. 10-12 settimane dopo che le piantine emergono, i piatti fogliari iniziano a cambiare colore in rosso, indicando che i fagioli nel substrato sono completamente maturi.

Parassiti e malattie delle arachidi con foto

Le arachidi possono ammalarsi di oidio, fillostittosi, ruggine da Alternaria, appassimento del fusarium e muffa grigia.

Muffa polverosa

Nella fase iniziale di sviluppo dell'oidio, su entrambe le superfici dei piatti fogliari si formano singoli granelli di placca polverosa. Nel tempo, diventano sempre di più fino a coprire completamente l'intero piatto, di conseguenza la foglia diventa gialla e muore. Non sono colpite solo le foglie, ma anche i germogli e gli embrioni. Se i cespugli sono gravemente colpiti, devono essere spruzzati con una soluzione di un preparato fungicida, ad esempio: Quadris, Switch, Topaz, Bravo, Ridomila, Skor o Horus.

Filostittosi

La macchia fogliare (fillostittosi) è meno pericolosa dell'oidio, ma le arachidi devono ancora essere trattate. Il cespuglio colpito ha piccoli granelli di colore marrone, che crescono di diametro fino a 0,6 cm Nel tempo, il centro delle macchie svanisce e il tessuto in essi muore, mentre il bordo diventa viola-marrone. Questa malattia si sviluppa più attivamente ad alta umidità dell'aria. Si consiglia di combattere una tale malattia spruzzando agenti fungicidi ad ampio spettro.

Alternaria

Macchia nera del fogliame (Alternaria) si sviluppa in quegli anni in cui alla fine della stagione vegetativa si ha un clima caldo e umido prolungato. Nei cespugli colpiti, ai bordi delle placche fogliari compaiono macchie di colore nero, che raggiungono un diametro di circa 15 centimetri. Nel tempo, i piccoli punti diventano più grandi e si fondono l'uno con l'altro, a causa dei quali i bordi dei piatti fogliari muoiono. Sulla superficie dei granelli c'è una fitta fioritura di un fungo nero. Ai fini della prevenzione, è necessario seguire le regole della tecnologia agricola di questa coltura, grazie a ciò i cespugli diventano più resistenti ai batteri patogeni.

Fusarium appassito

Se un cespuglio è affetto da appassimento del fusarium, appare il marciume radicale. La pianta stessa smette di crescere e svilupparsi, le sue parti aeree ingialliscono e muoiono abbastanza rapidamente. Questa malattia è pericolosa perché si attenua per un po ', tuttavia, durante la fioritura e la deposizione dei fagioli, si osserva il suo sviluppo più rapido, di conseguenza, il cespuglio muore anche prima che il raccolto venga raccolto. Ai fini della prevenzione, è necessario seguire le regole della tecnologia agricola di questa coltura ed è anche necessario raccogliere in tempo.

Marciume grigio

Lo sviluppo del marciume grigio si osserva solitamente alla fine dei cespugli fioriti. Le piante infette hanno granelli di colore marrone ruggine, dalle placche fogliari lungo i piccioli passano ai germogli. Per questo motivo, la parte superiore degli steli appassisce e muore. La formazione di fagioli non si osserva sui cespugli interessati. E se i frutti si sono già formati, si verifica la loro deformazione. La malattia si sviluppa molto rapidamente nelle ultime settimane del periodo estivo se il clima è caldo e umido. Per prevenire lo sviluppo del marciume grigio, è necessario coltivare un tale raccolto su uno sfondo agricolo elevato.

Meno spesso, le arachidi si ammalano di marciume secco, cercospora, nanismo o ramularia.

Parassiti

Afidi, tripidi o bruchi possono insediarsi in questa cultura. Per sbarazzarsi di tali parassiti, la superficie del sito deve essere coperta con uno strato di polvere di tabacco o cenere di legno. Per sbarazzarsi dei tripidi, i cespugli devono essere spruzzati con insettoacaricida.

È molto più difficile sbarazzarsi del wireworm (la larva del coleottero click) che vive nel terreno. Nonostante il fatto che i frutti siano coperti da un guscio, tali parassiti rosicchiano facilmente i passaggi al suo interno e mangiano i semi. Puoi sbarazzarti di un tale parassita usando le trappole. Per fare questo, in diversi punti del sito è necessario scavare buche, in cui mettere pezzi di carote, barbabietole o patate. I fori sulla parte superiore devono essere coperti con un pezzo di ardesia, tavola o metallo.Dopo un po 'di tempo, la trappola dovrebbe essere aperta e i pezzi di verdura, insieme ai parassiti in essi contenuti, dovrebbero essere distrutti. Ai fini della prevenzione, è imperativo aderire alle regole della tecnologia agricola di questa coltura, osservare la rotazione delle colture e anche eliminare le erbacce in modo tempestivo.

Condizioni di raccolta e conservazione

Dopo che le foglie delle arachidi diventano gialle, è necessario rimuovere 2 frutti dal terreno. Se i semi possono essere facilmente sbucciati, significa che è ora di iniziare la raccolta. Di norma, la pulizia viene eseguita in un momento in cui la temperatura dell'aria esterna è mantenuta entro 10 gradi. Tuttavia, non vale la pena ritardare la raccolta dei frutti, poiché se il terreno si congela, i semi diventeranno amari e non potranno essere mangiati. Raccogli i frutti in una giornata asciutta e senza nuvole. Usa un forcone per rimuovere i fagioli dal terreno.

I frutti estratti devono essere liberati dai germogli. Sono disposti in una zona ombreggiata all'aria aperta per asciugare. Dopo che i loro gusci si sono asciugati bene, i frutti vengono versati in sacchetti di stoffa, che vengono conservati in un luogo fresco (circa 10 gradi), asciutto con una buona ventilazione.

Tipi e varietà di arachidi

La famiglia dei legumi comprende circa 70 tipi di arachidi. In Sud America vengono coltivate diverse specie di questa pianta, e al di fuori di questo continente si coltivano solo 2 tipi di rachide, ovvero: arachidi Pinto e arachidi coltivate. Esistono molte varietà di arachidi coltivate, convenzionalmente suddivise in 4 gruppi:

1. Gruppo spagnolo (varietà spagnole)... Queste piccole noccioline vengono coltivate negli Stati Uniti sud-occidentali e sud-orientali, nonché in Sud Africa. Rispetto ad altre varietà, questa contiene più olio. In una tale pianta, i piccoli chicchi sono ricoperti da un guscio marrone-rosa. Tipicamente, questi frutti vengono utilizzati per la produzione di burro di arachidi, noci salate e candite. L'Oklahoma e il Texas sono considerati i maggiori fornitori di questa varietà di arachidi. Le migliori varietà di questo gruppo sono: Dixie Spanish, Spantex, Argentinian, Spanet, Natal normal, Star, Comet, Spanhoma, Florispan, Spankromm, Tamspan 90, O'Lin, Spanko, Wilco, Beloe Yadro, Shafers Spanish, ecc.
2. Gruppo Valencia... La maggior parte delle varietà di questo gruppo ha chicchi di grandi dimensioni. L'altezza di un cespuglio vigoroso è di circa 1,25 m, i frutti lisci sono a tre semi. I semi di forma ovale sono ricoperti da un ricco guscio rosso, motivo per cui sono spesso chiamati pelli rosse (pelli rosse). Questo gruppo è considerato un sottogruppo spagnolo.
3. Gruppo di corridori... Le varietà incluse in questo gruppo hanno rese più elevate, hanno un sapore migliore delle varietà spagnole e sono molto meglio tostate. I frutti di forma oblunga sono di grandi dimensioni. Sono usati per fare il burro di arachidi e le arachidi salate per la birra. Le migliori varietà di questo gruppo sono: Dixie Runner, Early Runner, Virginia Bunch 67, Bradford Runner, Egyptian Giant, North Carolina Runner 56-15, Georgia Green, Fragrant Runner 458, Southeast Runner 56-15, ecc.
4. Gruppo Virginia... In queste varietà di arachidi i frutti sono grossi e selettivi, vengono fritti nel guscio e utilizzati per la preparazione di dolciumi. Varietà principali: Shulamit, Hull, Wilson, Gregory, Virginia 98R, Perry, Virginia 92R, North Carolina 7, North Carolina 9, ecc.

Proprietà delle arachidi: danno e beneficio

Proprietà utili delle arachidi

I frutti di arachidi contengono acido linoleico, pantotenico e folico, grassi vegetali, glutenine, proteine ​​facilmente digeribili, amido, zuccheri, vitamine A, E, D, PP, B1 e B2, ferro, macronutrienti magnesio, fosforo e potassio. I fagioli contengono antiossidanti che sono considerati gli agenti preventivi più efficaci per le malattie cardiovascolari. Questi antiossidanti si trovano anche nel melograno, nel vino rosso, nelle fragole e nelle more.Un rapporto ottimale di amminoacidi si osserva nelle proteine ​​di questa pianta, grazie al quale sono perfettamente assorbiti dal corpo umano.

I grassi che compongono i frutti hanno un leggero effetto coleretico, quindi sono consigliati per l'ulcera gastrica e la gastrite. L'acido folico è coinvolto nel rinnovamento cellulare del corpo umano. E gli antiossidanti, di cui ci sono molte noccioline, aiutano a proteggere le cellule dai radicali liberi e sono anche un'ottima prevenzione di malattie cardiache, aterosclerosi, ischemia vascolare, invecchiamento precoce e formazione di cellule tumorali.

I frutti di una tale pianta hanno un effetto sedativo su una persona con maggiore eccitabilità, aiutano nel rapido recupero della forza, aiutano a migliorare la memoria, aumentare la potenza, aumentare il desiderio sessuale ed eliminare l'insonnia. Poiché le arachidi contengono una grande quantità di proteine, contribuiscono ad aumentare la sensazione di pienezza, a questo proposito i nutrizionisti spesso la usano come base di diete finalizzate alla perdita di peso. È anche noto che non c'è colesterolo in questi frutti.

Controindicazioni

Se le arachidi vengono mangiate in quantità eccessive, possono danneggiare anche una persona relativamente sana. A tal proposito, nel suo utilizzo, è necessario conoscere la misura, soprattutto per le persone che soffrono di eccesso di peso. Se una persona è incline alle allergie, le arachidi possono danneggiarla notevolmente, soprattutto se i chicchi vengono mangiati insieme alla pelle, che contiene forti allergeni. Non dovrebbero essere mangiati con artrosi e artrite. È inoltre necessario ricordare che mangiare frutti rancidi o ammuffiti può causare avvelenamento.

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