Finocchio

La pianta erbacea del Finocchio comune (Foeniculum vulgare) è considerata una specie del genere Finocchio della famiglia degli Ombrelli. Tra le persone, è anche chiamato Aneto Voloshsky, o farmacia. In condizioni naturali, il finocchio si trova in Europa occidentale (Francia, Spagna, Italia, Inghilterra e Portogallo), Nord Africa (Libia, Algeria, Egitto, Marocco e Tunisia) e Europa sud-orientale (Bulgaria, i paesi dell'ex Jugoslavia , Grecia e Albania). Inoltre, una tale cultura può essere trovata in America centrale, settentrionale e meridionale, in Asia centrale e occidentale e in Nuova Zelanda. Preferisce crescere nei fossi, sui pendii rocciosi e nelle zone erbose.

Una tale cultura è coltivata in un gran numero di paesi. Le prime menzioni di finocchio furono trovate negli erboristi dell'antica India, che furono scritte circa 5mila anni fa. Una tale pianta era conosciuta anche nell'antica Cina, era usata lì per scopi cosmetici e culinari, ne era nota anche nell'antico Egitto, si credeva lì che, oltre alle sue proprietà medicinali e gustative, avesse potere sugli spiriti maligni. Anche gli antichi sassoni credevano che una tale pianta avesse proprietà mistiche, usavano fasci di tale erba per proteggere le loro case dalla stregoneria. I greci usavano il finocchio come coleretico, diuretico e abortivo, ed era anche usato per sbarazzarsi delle pulci. Negli scritti di Dioscoride, Avicenna, Ippocrate e Plinio si trovano menzioni di tale pianta. Nel Medioevo, questa cultura iniziò ad essere coltivata in tutta Europa e dal medico ceco Mattiol, che servì alla corte dell'arciduca Ferdinando, fu dedicato un trattato chiamato "Il potere e l'effetto del finocchio". Nel XVIII secolo, il farmacista Stephens creò un medicinale altamente efficace per le malattie dei reni e dello stomaco a base di finocchio; il parlamento inglese decise di pagargli un discreto compenso per il fatto che questa ricetta fosse stata resa pubblica. Questa pianta è usata come spezia nelle cucine nazionali di un gran numero di paesi, sia asiatici che europei.

Breve descrizione della coltivazione

1. Atterraggio... Usa semi di semina podzimny in terreno aperto, che viene effettuato in ottobre. Puoi anche seminarli all'inizio della primavera (ad aprile), in zone con clima caldo, la semina di semi secchi su un letto da giardino viene effettuata a luglio o agosto.
2. Illuminazione... Ha bisogno di molta luce solare.
3. Priming... Il terreno dovrebbe essere argilloso chiaro o sabbioso.
4. Irrigazione... In media, i cespugli vengono annaffiati una volta ogni 5 giorni, mentre vengono prelevati da 1 a 1,5 secchi d'acqua per 1 metro quadrato di giardino. È necessario aumentare il numero di innaffiature durante la siccità prolungata o se il finocchio cresce su terreni leggeri.
5. Fertilizzante... Si consiglia di nutrire questa coltura con una soluzione di letame di pollo (1:20) o verbasco (1:10) e per questo viene utilizzata un'infusione di erba. Durante la stagione, i cespugli devono essere nutriti un paio di volte: quando sono diradati e dopo l'inizio della formazione dei peduncoli.
6. Hilling... Hai solo bisogno di raggruppare le varietà di verdure due o tre volte durante la stagione fino a un'altezza da 30 a 70 mm.
7. Riproduzione... Il metodo del seme e il più utilizzato è la propagazione vegetativa (divisione del rizoma).
8. Insetti nocivi... Wireworms, larve di coleottero maggio, bruchi scoop e falene dei prati.
9. Malattie... Cercosporosi, marciume radicale e del fusto o ruggine.
10. Proprietà... Questa erba ha un lieve effetto disinfettante, antispasmodico e lieve diuretico.

Caratteristiche del finocchio

Il finocchio viene coltivato come annuale, biennale o perenne. La radice fusiforme è carnosa e rugosa; si ramifica fortemente nella parte superiore. Il colore di tutte le parti aeree della pianta è verde con una fioritura blu pallida. L'altezza del fusto diritto arrotondato fortemente ramificato varia da 0,9 a 2 m. I cirri situati alternativamente nelle placche fogliari sono quattro o tre volte sezionati, il fogliame inferiore ha piccioli e quello superiore è sessile sulla guaina di forma stretto-oblunga, la cui lunghezza è 30-50 mm, all'apice è espanso ... Le infiorescenze a forma di doppio ombrello raggiungono i 3-15 centimetri di diametro, sono costituite da fiori gialli. I cespugli fioriscono in luglio - agosto. Il frutto è un frutto nudo, oblungo, marrone-verde, glabro, il suo sapore è dolce, la lunghezza va da 0,5 a 1 cm e la larghezza va da 0,2 a 0,3 cm I frutti si rompono in 2 parti, la loro maturazione si osserva a settembre ...

Finocchio in crescita dai semi

Semina nel terreno

Per la propagazione del finocchio vengono utilizzati il ​​metodo del seme e il metodo di divisione del rizoma. Il seme rimane vitale per 2-3 anni. Usano sia la semina podzimny dei semi, quindi vengono seminati all'inizio del periodo primaverile. Nelle regioni calde, il seme secco viene utilizzato per coltivare il finocchio come pianta perenne, che viene seminato in piena terra a luglio o agosto. Quando si acquistano i semi di questa cultura, è necessario tenere presente che esistono 2 tipi di semi: la prima varietà viene utilizzata per ottenere verdure profumate e la seconda è una verdura, una volta cresciuta, si ottengono verdure e teste di cavolo con gusto elevato.

Per la semina di questo raccolto, si consiglia di scegliere quelle aree in cui è stato osservato l'accumulo di neve in inverno. Il finocchio è termofilo e quindi cresce molto male nelle zone ombreggiate. I terreni limosi o sabbiosi chiari sono adatti per la coltivazione. I buoni predecessori per una tale pianta sono le colture a file e le colture invernali, nonché le piante erbacee annuali. Spinaci, peperoni, fagioli, pomodori, fagioli e cumino non dovrebbero essere coltivati ​​in prossimità del finocchio, perché inibisce la crescita di tali piante. Gli esperti consigliano di coltivare questo raccolto accanto a cavoli e cetrioli, poiché spaventa un parassita così comune come gli afidi con il suo aroma.

Se la semina viene effettuata in primavera, la preparazione del sito dovrebbe essere eseguita in autunno. Per fare ciò, viene eseguita la calcinazione del terreno acido e, dopo almeno 15 giorni, vengono introdotti 2 cucchiai sotto scavo profondo. l. superfosfato, 1 secchio di compost o humus e 2 litri di segatura stantia per 1 metro quadrato di terreno.In primavera, prima di procedere con la semina, la superficie del sito viene allentata e livellata. Per la semina prima dell'inverno, si consiglia di scegliere quegli appezzamenti nel terreno di cui sono stati applicati fertilizzanti per colture precedenti. Non è necessario applicare fertilizzante al terreno in modo specifico prima di piantare questa pianta, poiché maturerà molto lentamente per questo motivo.

Durante la semina, il seme deve essere interrato nel terreno di 20 mm, mentre la distanza tra le file deve essere di almeno 0,6 m Se la semina viene effettuata all'inizio di aprile, dopo la semina il letto deve essere annaffiato, e quindi la sua superficie viene coperta con un film che viene rimosso solo quando compaiono le prime piantine. Una settimana e mezza dopo l'emergere delle piantine, avranno bisogno di diradarsi, mentre la distanza tra le piante delle varietà vegetali dovrebbe essere compresa tra 20 e 30 centimetri e tra le piantine di quelle verdi - da 10 a 15 centimetri. Nelle regioni con un clima abbastanza freddo, si consiglia di coltivare il finocchio attraverso le piantine.

Cura del finocchio

È abbastanza facile far crescere questa cultura sul tuo sito. Tale pianta dovrebbe essere dotata di irrigazione, diserbo, alimentazione tempestiva, deve anche essere protetta da malattie e insetti nocivi e anche allentare la superficie della terra tra le file 3 volte durante una stagione. Se vengono coltivate varietà di ortaggi, devono essere spud due o tre volte durante la stagione di crescita fino a un'altezza da 30 a 70 mm. Questo è necessario per sbiancare le teste di cavolo e, anche dopo averle salate, diventano più carnose e succose.

Come innaffiare

Questa pianta ama l'acqua. Se in estate piove regolarmente, in media dovrà essere annaffiato una volta ogni 5 giorni, mentre vengono prelevati da 1 a 1,5 secchi d'acqua per 1 metro quadrato di giardino. Se il raccolto viene coltivato su terreno leggero, l'irrigazione dovrebbe essere più frequente. Particolare attenzione dovrebbe essere prestata all'irrigazione quando si coltivano varietà vegetali, poiché se non hanno abbastanza acqua, ciò avrà un effetto estremamente negativo sulla qualità dei konchaniks, mentre i cespugli stessi possono entrare nello stelo. Va anche ricordato che con un'irrigazione insufficiente, i cespugli iniziano a lanciare le loro radici sui letti adiacenti.

Quando piove o si annaffia il finocchio, la superficie della terra intorno ai cespugli deve essere allentata senza fallo. Per ridurre il numero di annaffiature, diserbo e allentamento, la superficie del letto del giardino deve essere coperta con uno strato di pacciame.

Finocchio alimentare

Il finocchio risponde meglio all'alimentazione con la soluzione di verbasco. Per prepararlo, è necessario unire l'acqua con lo sterco di vacca in un rapporto di 10: 1. Puoi anche usare una soluzione di letame di pollo, tuttavia, in questo caso, l'acqua e la materia organica sono combinate in un rapporto di 20: 1. Puoi anche nutrire questa cultura con un infuso di erbe. In totale, durante la stagione di crescita, i cespugli devono essere nutriti 2 volte. La prima volta che il letto del giardino viene fertilizzato immediatamente dopo che le piantine sono state diradate, e la seconda - quando la formazione di frecce floreali inizia nelle varietà verdi e quando si coltivano varietà a testa 4 settimane dopo la prima alimentazione.

Raccolta

Il taglio dei finocchi viene effettuato dopo che l'altezza dei cespugli è di 0,3 m, il fatto è che in questo momento ha l'odore più intenso. Taglia le verdure la mattina presto, prima che la rugiada si sia asciugata, o la sera, quando il sole tramonta.

Sarà possibile iniziare a raccogliere le teste di cavolo dopo aver raggiunto i 10 centimetri di diametro. Le teste di cavolo devono essere tagliate fino alla radice, ma allo stesso tempo dovrebbero rimanere dei piccioli con fogliame lungo circa 20 centimetri. Le teste di cavolo tagliate dovrebbero essere disposte in un luogo ombreggiato all'aria aperta, dovrebbero rimanere lì per un po 'di tempo. Quindi tagliano tutti i piccioli tranne uno, che viene accorciato a 10 centimetri, quindi vengono rimossi per la conservazione. Sono conservati sepolti nella sabbia in un luogo fresco, poiché possono essere conservati in frigorifero per non più di mezzo mese.

Raccolta di semi

Di norma, la prima fioritura si osserva solo nel secondo anno dopo la semina del finocchio. E la raccolta dei semi può essere eseguita solo dopo che i cespugli sono sbiaditi. Sarà possibile raccoglierle solo quando le infiorescenze verde chiaro cambieranno colore in giallo brunastro. Tagliarli con cura e appenderli in un'area ben ventilata, asciutta e fresca ad asciugare con fogli di giornale sotto. Dopo che gli ombrelli sono ben asciutti, dovrai scuotere i semi da loro su una foglia. Quando vengono separati dai detriti vegetali, vengono dispersi in sacchetti di carta. Per la conservazione, vengono posti in un luogo buio e asciutto.

Parassiti e malattie del finocchio con foto e nomi

Malattie del finocchio

Il finocchio ha una resistenza alle malattie abbastanza elevata, ma a volte soffre di marciume del fusto o della radice, cercosporosi o ruggine.

Cercosporosi

Se il cespuglio è malato di cercosporosi, si formano piccoli granelli angolari di colore giallo su tutte le sue parti verdi. Nel tempo, il colore delle macchie diventa più scuro, si fondono tra loro. Le parti interessate del cespuglio diventano gialle e poi muoiono. Ai fini della prevenzione, le colture non dovrebbero essere autorizzate a ispessirsi. I cespugli interessati devono essere spruzzati con una soluzione di miscela bordolese (1%), Kaptan o Kuprozan.

Marciume radicale

Il marciume radicale uccide il finocchio. All'inizio si osserva l'appassimento del fogliame, quindi appassisce, diventa marrone e muore. Se scavi una buca profonda 15 centimetri vicino al cespuglio, puoi trovare radici annerite. La pianta colpita deve essere scavata e rimossa dal sito insieme al terreno adiacente alle radici. Se la malattia è stata rilevata nella fase iniziale dello sviluppo, si consiglia di interrompere l'irrigazione del finocchio e spruzzarlo anche con una soluzione di un preparato fungicida.

Marciume dello stelo

Nelle piante colpite dal marciume dello stelo, i germogli e gli steli sono danneggiati. All'inizio, una parte dello stelo o del germoglio sta marcendo, dopodiché muore. In alcuni casi, anche il fogliame è interessato. Di norma, la pianta marcisce a livello della superficie del suolo, e anche sopra, mentre il primo sintomo della malattia è la comparsa di una fioritura bianca, quindi sulla superficie dello stelo si formano piccoli granelli marroni. Dopo che i segni di questa malattia sono stati trovati sul cespuglio, è necessario smettere di annaffiarlo, quindi è necessario rimuovere la placca e rivestire le aree colpite con una forte soluzione di manganese potassio, dopo di che le piante vengono polverizzate con cenere di legno.

Ruggine

Se il cespuglio è affetto da ruggine, che è una malattia fungina, sulle sue parti aeree compaiono protuberanze arancio-brunastre e pustole, che causano una maggiore evaporazione dell'umidità. Se la pianta è gravemente colpita, il fogliame inizia a volare intorno ad essa. Non appena si notano i primi sintomi della malattia, è necessario tagliare tutti i gambi e il fogliame colpiti, quindi il finocchio viene spruzzato con una soluzione del preparato fungicida.

Parassiti del finocchio

Il finocchio ha la capacità di respingere vari parassiti, ma bisogna tenere presente che molte colture non possono andare d'accordo con esso. Ad esempio, afidi, pulci, lumache e pidocchi di legno non si depositano mai su di esso, quindi si consiglia di posizionare un letto con una tale pianta accanto alle colture orticole, che spesso ne soffrono. Ma questo è solo se queste colture possono andare d'accordo con il finocchio. Tuttavia, può ancora essere danneggiato dalle larve di coleottero, dalle falene dei prati, dai wireworm e anche dai bruchi della paletta.

Falena dei prati

La falena dei prati è un insetto nocivo polifago che può danneggiare notevolmente il giardino. In lunghezza, una tale farfalla raggiunge i 10 mm, nelle femmine l'apertura alare è di circa 26 centimetri e nei maschi - fino a 20 centimetri. Il colore delle ali anteriori è grigio-brunastro con macchie scure; c'è una striscia gialla sul bordo esterno.Le ali posteriori sono grigie con 2 strisce. Il bruco dalla testa nera di una tale falena ha un colore grigio-verde, mentre una striscia scura corre lungo la schiena. Questo parassita si distingue per la sua fertilità, quindi è molto pericoloso per le piante coltivate. I bruchi mangiano tutto ciò che incontra, lasciando solo piccioli e vene dal fogliame. Le farfalle stesse mangiano il nettare; pertanto, durante gli anni di estate di massa delle falene dei prati, si verifica spesso una notevole riduzione della quantità di miele prodotta in questa zona. Ciò accade una volta ogni 8-10 anni, in questo momento giardinieri e giardinieri devono sforzarsi di preservare il raccolto. Vari metodi sono usati per uccidere le tarme. Se sul sito sono presenti relativamente pochi parassiti, è possibile raccoglierli manualmente, mentre è necessario tenere presente che maggiore è il numero di infestanti sul sito, maggiore è la probabilità che le tarme si sistemino su di esso. Se ci sono molti insetti nocivi, è necessario utilizzare preparati chimici per distruggerli, mentre Metaphos, Decis, Fufanon, Fosfamid e Karbofos sono i più efficaci.

Scoop invernali

Le falene invernali sono anche un insetto nocivo polifago molto diffuso. Il colore delle ali anteriori è grigio scuro, quasi nero, mentre hanno 3 strisce di una tonalità ancora più scura, e c'è anche un sottile bordo nero. Nella femmina, le ali posteriori sono di colore marrone chiaro e nel maschio, bianche. I bruchi di un tale insetto sono dipinti in un colore grigio terroso, mentre in una fase successiva dello sviluppo, si forma una striscia scura sulla loro schiena. Questa cultura può essere danneggiata dalle farfalle stesse e dai loro bruchi, che sono molto voraci. Ai fini della prevenzione, è necessario aderire alle regole della tecnologia agricola del finocchio e anche eseguire sistematicamente il diserbo. Se sul sito sono presenti molti misurini, sarà necessario un trattamento con una preparazione insetticida, che viene utilizzata per combattere la falena dei prati (vedi sopra).

Varietà principali

Non esistono molte varietà di finocchio. Varietà di semi oleosi:

1. Chernivtsi 3... La maturazione di questa varietà si osserva per 135-150 giorni.
2. della Crimea... Questa varietà è più compatta e meno vigorosa. Matura 15 giorni prima rispetto alla varietà Chernivtskiy 3. Poiché le sue infiorescenze sono poste alla stessa altezza, la raccolta è abbastanza semplice.

Oltre a queste varietà, le verdure con un alto contenuto di oli essenziali e frutti profumati curativi sono prodotte da varietà come: Zephyr, Oksamit of Crimea, Martisor. Il pepe ha un sapore pungente.

Gli allevatori italiani e russi lavorano principalmente allo sviluppo di varietà vegetali di finocchio. Le più popolari tra i giardinieri sono le seguenti varietà russe: Corvette, Luzhnikovsky Semko, Soprano, Rondo, Aromat, Casanova: l'altezza dei cespugli è compresa tra 0,5 e 0,6 m, matura in 60-70 giorni, il peso dei cavoli è in media di 0,25 kg. E anche le seguenti vigorose varietà tardive russe sono popolari: Leader e Autumn handsome: l'altezza dei cespugli con un odore delicato è di circa 1,8 m, il colore del fogliame è blu pallido. Anche la varietà ibrida a maturazione precoce Udalets è ampiamente conosciuta: solo 40-55 giorni dopo l'emergere dei germogli, cresce una densa testa di colore biancastro che pesa 100-350 grammi, mentre raggiunge i 10-18 centimetri di diametro.

Le più diffuse sono le varietà italiane Siciliana, Zelma, Carmo, Fiorentina, Tonda italiana, Bologna: l'altezza dei cespugli è di circa 0,6 me le teste di cavolo raggiungono i 15 centimetri di diametro. Tuttavia, va tenuto presente che, se coltivate a latitudini medie, tali varietà sono caratterizzate da una tendenza a scoccare frecce. Le varietà crescono al meglio nella corsia centrale: Zeta Fino, Cantino, Romanesco e l'ibrido olandese Rudi, sono anche molto resistenti alla fioritura. Le varietà da tavola più popolari di finocchio sono Grebnevoy e Ogorodny.

Proprietà del finocchio: danno e beneficio

Le proprietà benefiche del finocchio

Sin dai tempi antichi, le persone hanno usato il finocchio come agente curativo. Gli oli essenziali di piante e frutti in polvere hanno il massimo valore medicinale. Tuttavia, solo il fogliame, i semi e le teste di una tale pianta vengono utilizzati in cucina. Contiene vitamine A, C, B1, B2, B3, B5, B6 e B9, calcio, sodio, selenio, magnesio, rame, zinco, potassio, ferro, cromo e alluminio, ceneri e fibre alimentari. Gli oli grassi contenuti in questa pianta includono acidi preziosi come: linoleico, petroselinico, palmitico e oleico.

Il finocchio ei prodotti realizzati sulla sua base si distinguono per effetto disinfettante, lieve antispasmodico e anche debole diuretico. Il finocchio è consigliato ai neonati con spasmi intestinali nei primi mesi di vita, ma è tassativo attenersi alla posologia prescritta dal medico curante. L'acqua di aneto, nota a molti, viene preparata utilizzando i frutti di questa pianta. L'olio essenziale di finocchio purifica il corpo dalle tossine e dalle tossine, quindi viene spesso utilizzato dopo pasti pesanti o dopo aver mangiato cibi grassi. La polvere di questa pianta viene utilizzata nella produzione di compresse per la tosse, perché ha un effetto espettorante. Si consiglia di utilizzare questa pianta per le seguenti malattie: polmonite, tonsillite, laringite, bronchite, ARVI, laringotracheite. Il finocchio ei prodotti a base di esso aiutano a ripristinare l'appetito, che è andato perso durante la malattia, oltre a migliorare la digestione. Per questo motivo, viene utilizzato per varie malattie dell'apparato digerente, anche durante la stitichezza. Durante la gravidanza, i prodotti a base di finocchio vengono utilizzati per eliminare attacchi di tossicosi e dopo il parto vengono utilizzati per normalizzare la digestione. Inoltre, nelle donne che allattano, tali farmaci aiutano a stimolare l'allattamento. Questa pianta è utilizzata anche in cosmetologia e profumeria.

Il finocchio è più comunemente usato come:

• farmaco antimicrobico;
• un farmaco che rafforza il sistema immunitario e cura le ferite;
• profilassi contro il cancro;
• agente antinfiammatorio;
• un farmaco che normalizza il lavoro del tratto digestivo;
• un agente che migliora il metabolismo nel corpo;
• un farmaco che stimola l'allattamento;
• un mezzo che sostiene e normalizza il lavoro del cuore.

Controindicazioni

Alcune persone potrebbero avere un'intolleranza individuale a una tale pianta. Si raccomanda che le persone con epilessia, donne in gravidanza e diarrea usino il finocchio con molta attenzione e in piccole dosi. Inoltre, se una persona ha cattive condizioni di salute, l'uso eccessivo di questa pianta può contribuire allo sviluppo del sanguinamento.

Maggiorana aneto Fiocco su piuma Ivan Tea (fireweed) Prezzemolo Coriandolo (Cilantro) Curcuma Crescione Rucola