Una pianta erbacea perenne, la maggiorana (Origanum majorana) è un membro del genere origano della famiglia dell'agnello. In natura, questa pianta si trova in Nord Africa, Europa centrale e Medio Oriente. Questa erba veniva coltivata nell'antico Egitto, nell'impero romano e nell'Ella come pianta medicinale, decorativa e speziata. I greci credevano che la maggiorana possedesse poteri magici in grado di restituire amore e coraggio a una persona, credevano che una tale erba ricevesse l'odore dalla dea dell'amore Afrodite, a questo proposito, gli sposi decoravano le loro teste con ghirlande di maggiorana. I romani credevano che questa pianta fosse un potente afrodisiaco. Oggi l'erba piccante maggiorana viene utilizzata in tutti i paesi come additivo per primi piatti, verdure, insalate e pesce. Questa erba viene utilizzata sia fresca che essiccata. Questo condimento viene utilizzato nella preparazione di liquori, dolci, liquori e anche come aromatizzante per aceto e tè.
Soddisfare
Caratteristiche della maggiorana
L'altezza dei germogli dritti e ramificati varia da 0,2 a 0,5 m, hanno un colore grigio-argento. Gli steli sono lignificati alla base. La forma dei piatti fogliari ottusi a bordi interi è spatolata o oblungo-ovata, hanno piccioli, entrambe le superfici sono feltro grigio. Anche le infiorescenze oblunghe sono tomentose-pelose, comprendono 3-5 fasci sessili a forma di punta di forma tondo-ovoidale. Le corolle in piccoli fiori sono bianche, rosso chiaro o rosa. La fioritura inizia a luglio o agosto. Il frutto è un nutlet liscio ovoidale. Di norma, questa pianta perenne viene coltivata dai giardinieri come annuale, che si chiama maggiorana da giardino.
Maggiorana crescente dai semi
Semina
La maggiorana ha semi molto piccoli, quindi quando seminati in terreno aperto c'è un'alta probabilità che non germinino. A questo proposito, si consiglia di coltivare questa spezia attraverso le piantine. Prima di iniziare la semina, il seme deve essere combinato con sabbia asciutta in un rapporto di 1: 5. La semina viene effettuata nei primi giorni di aprile, mentre le cassette devono essere riempite con una miscela di terreno composta da torba e humus (2: 1), in cui è necessario versare il gesso tritato. La miscela di terreno deve essere ben inumidita, dopo di che vengono realizzati dei solchi, la distanza tra i quali dovrebbe essere compresa tra 40 e 50 mm.È necessario approfondire i semi nel substrato solo di 0,2–0,3 cm, mentre in cima vengono cosparsi di miscela di terra secca attraverso un setaccio. La scatola in alto deve essere coperta con un foglio o un vetro, dopodiché viene rimossa in un luogo caldo (da 20 a 22 gradi). Le prime piantine dovrebbero apparire in 15-20 giorni, dopodiché la copertura dovrebbe essere rimossa dal contenitore e le colture dovrebbero essere rimosse per 7 giorni in un luogo fresco (da 12 a 16 gradi). Dopo una settimana, le piantine devono essere fornite con il seguente regime di temperatura: di notte da 14 a 16 gradi e durante il giorno da 18 a 20 gradi.
Cura della piantina
Dopo la comparsa delle piantine, l'irrigazione delle piantine deve essere eseguita secondo necessità, tenendo conto che il substrato deve essere costantemente umido. Inoltre, allentare regolarmente la superficie del substrato. Dopo che 1 paio di piatti fogliari veri si sono formati nelle piante nei primi giorni di maggio, dovrebbero essere ritagliati secondo lo schema 6x6 o 5x5 centimetri in una serra o in una serra calda. Lì la maggiorana crescerà prima di essere trapiantata in terreno aperto. Tuttavia, se le piantine germogliano piuttosto raramente, sarà possibile fare a meno di un plettro. 10 giorni prima di trapiantare le piante in terreno aperto, dovresti iniziare a indurirle, per questo devi rimuovere il film per un po 'ogni giorno. La durata di tale procedura dovrebbe essere aumentata gradualmente. Le piantine saranno pronte per la semina quando potranno rimanere all'aria aperta tutto il giorno. Durante l'indurimento delle piantine, è anche necessario ridurre gradualmente il numero di annaffiature.
Piantare maggiorana in piena terra
Piantare piantine di maggiorana in terreno aperto viene effettuato dopo che le gelate primaverili di ritorno sono rimaste indietro. A seconda della regione, questo periodo può cadere negli ultimi giorni di maggio o nei primi giorni di giugno. Se pianti da 15 a 20 piantine grandi e ben sviluppate su 1 letto, questa quantità è sufficiente per fornire al giardiniere il volume necessario di fiori e fogliame.
Per l'atterraggio, è necessario scegliere un luogo ben illuminato, che deve essere protetto da raffiche di vento e correnti d'aria.
Terreno adatto
Si consiglia di coltivare questa pianta su terreno argilloso o sabbioso, perché è ben riscaldato dal sole. È meglio piantare la maggiorana in un'area in cui le patate venivano coltivate in precedenza. Non meno di mezzo mese prima di piantare la maggiorana in giardino, è necessario preparare il sito. Per fare questo, deve essere scavato a una profondità di 20 centimetri, mentre al terreno dovrebbero essere aggiunti 20 grammi di urea, da 30 a 40 grammi di perfosfato, mezzo secchio di compost o humus e 20 grammi di solfato di potassio per 1 metro quadrato di terreno. Quando lo scavo è terminato, il sito deve essere versato con acqua tiepida, mentre vengono prelevati 5 litri per 1 metro quadrato.
Regole di atterraggio
Piantare e prendersi cura di una tale pianta non è gravoso, ma affinché non sorgano problemi con la pianta, è necessario aderire alle regole della tecnologia agricola di questa cultura. La distanza tra le piantine dovrebbe essere compresa tra 15 e 20 centimetri e la distanza tra le file dovrebbe essere compresa tra 40 e 45 centimetri. Immediatamente prima di piantare, le buche devono essere annaffiate abbondantemente, versando prima 1 manciata di compost collegata al terreno in ciascuna di esse. Quindi le piante vengono piantate, devono essere prese con un pezzo di terra, dopo di che i buchi devono essere riempiti di terra, che è ben compressa. Le piante piantate devono essere annaffiate. Dopo 15-20 giorni, le piantine dovrebbero essere completamente radicate dopo il trapianto in piena terra. I primi giorni dopo la semina, la maggiorana deve essere protetta dalla luce solare diretta e deve essere annaffiata sistematicamente. Dopo che le piante hanno messo radici in un nuovo posto, durante una delle annaffiature dovranno essere alimentate con una soluzione di nitrato (si prendono 15 grammi della sostanza per 1 secchio d'acqua), mentre 10 litri di miscela nutritiva dovrebbero andare a 1 metro quadrato del giardino.
Cura della maggiorana
Quando si coltiva la maggiorana in piena terra, dovrebbe essere annaffiata, diserbata, allentata la superficie dei letti in modo tempestivo, nutrita e, se necessario, protetta da malattie e insetti dannosi. Va ricordato che la maggiorana, come poche colture da giardino, necessita di diserbo e allentamento tempestivi del terreno, altrimenti influirà negativamente sulla sua crescita e sviluppo.
Come innaffiare
Nonostante la maggiorana sia resistente alla siccità, appartiene alle piante che amano l'umidità, a questo proposito, deve essere annaffiata regolarmente e spesso. L'irrigazione viene effettuata la mattina presto o la sera dopo il tramonto. È vietato utilizzare acqua fredda per questo. A partire dalla metà del periodo estivo il numero delle innaffiature andrà gradualmente ridotto, mentre sarà necessario inumidire il terreno solo quando apparirà una crosta sulla sua superficie. Quando i cespugli vengono annaffiati, la superficie del sito deve essere allentata.
Fertilizzante
Quando sono trascorsi 20 giorni dal trapianto di maggiorana in terreno aperto, dovrà essere alimentato con fertilizzante complesso. Per fare ciò, utilizzare una soluzione nutritiva composta da 15-20 grammi di perfosfato, 10 grammi di urea e la stessa quantità di sale di potassio (per 1 metro quadrato di terreno). Una sola alimentazione per questa pianta è abbastanza per farla crescere e svilupparsi normalmente.
Raccolta, essiccazione e conservazione della maggiorana
La maggiorana viene raccolta 2 volte a stagione, ovvero: negli ultimi giorni di luglio e la prima in agosto, oltre che a settembre e all'inizio di ottobre. Quando si raccolgono le materie prime, l'intera parte frondosa del cespuglio viene tagliata ad un'altezza di 60-80 mm dalla superficie del sito, usando un coltello molto affilato per questo. Dopodiché, l'erba viene lavata e asciugata molto bene. Per fare questo, può essere legato in fasci e appeso in un luogo ben ventilato e ombreggiato (sotto una tettoia o in soffitta) o disposto su scaffali e cremagliere, che devono prima essere coperti con carta. Quando l'erba è completamente asciutta, dovrebbe essere risolta e il fogliame ferito o giallo deve essere rimosso. Quindi la maggiorana viene completamente schiacciata fino a renderla polverosa e versata in barattoli di vetro, che devono essere chiusi con un coperchio. L'erba è conservata in un luogo buio.
Cosa piantare dopo la maggiorana
Di norma, l'area in cui sono state coltivate le colture fogliari è adatta per piantare radici: carote, ravanelli, rape e barbabietole.
Malattie e parassiti della maggiorana
Mentre la maggiorana è giovane e non ha avuto il tempo di rafforzarsi, può ammalarsi di Alternaria. Nel cespuglio colpito, la crescita si interrompe e si formano dei granelli sui piatti fogliari. La malattia si sviluppa attivamente in caso di pioggia quando la semina si ispessisce. La pianta malata deve essere spruzzata con una soluzione fungicida.
Su una tale pianta possono depositarsi le larve della falena maggiorana, che si nutrono del suo fogliame. Per sbarazzarsi delle larve, il cespuglio e la superficie del terreno sottostante devono essere trattati con una soluzione insetticida.
Tipi e varietà di maggiorana con foto e nomi
Oggi i giardinieri coltivano solo 2 tipi di maggiorana: floreale e foglia. Aspetto frondoso: il cespuglio ha un forte stelo ramificato con foglie rigogliose e un piccolo numero di fiori. In una specie di fiori, le radici e gli steli non sono forti come in una specie a foglia e la sua fioritura non si distingue per lo splendore. Entrambe queste specie sono coltivate come spezie, piante ornamentali e medicinali. Le varietà più apprezzate sono:
- Baikal... Questa varietà si distingue per la sua resa. L'altezza del cespuglio è di circa 0,55 m, i fiori sono di colore bianco e i piatti fogliari piccoli, lisci e profumati sono dipinti di verde.
- Gourmet... Questa varietà è tra le più produttive. Il suo tempo di maturazione è di circa 120 giorni. L'altezza del cespuglio è di circa 0,6 m, i piatti di foglie verdastre lisce e profumate sono di forma ovale, sulla loro superficie potrebbe esserci un rivestimento di cera.
- Tushinsky Semko... Il tempo di maturazione di questa varietà russa va da 130 a 140 giorni.I cespugli non sono molto ramificati, di regola hanno un colore viola e una pubescenza argentata. Le piante lignificano alla base. La forma delle placche fogliari è oblunga e il loro bordo è seghettato. Le infiorescenze oblunghe sono composte da fiori bianchi. Prima che la pianta fiorisca, fogliame e germogli vengono utilizzati per il cibo fresco e quando inizia la fioritura - in forma secca.
- Thermos... L'altezza degli steli dritti è di circa 0,4 m, hanno un colore grigio-argento. C'è pubescenza sulla superficie di piccoli piatti a foglia verde. Anche i fiori bianchi sono piuttosto piccoli.
- Scandi... L'altezza del cespuglio è di circa 0,6 M. I piatti fogliari piccoli, lisci e profumati sono ovali e di colore verde, non c'è rivestimento di cera sulla loro superficie. I fiori sono bianchi.
Proprietà della maggiorana: danno e beneficio
Proprietà utili della maggiorana
È nelle sommità fiorite della maggiorana che si trovano le sostanze biologiche attive. Questa erba contiene zinco, manganese, pectine e flavonoidi, phytoncides, vitamine A, C e P e un olio essenziale arricchito con idrati di terpineolo, linalolo e sabinene. Grazie a una composizione così ricca, questa pianta ha le seguenti proprietà curative:
- elimina il mal di denti, combatte le infiammazioni e rinforza le gengive e lo smalto dei denti;
- favorisce lo scarico dell'espettorato in caso di malattie polmonari;
- utilizzato durante il trattamento di malattie ginecologiche, ad esempio irregolarità mestruali e funzione riproduttiva;
- promuove l'accelerazione della circolazione sanguigna e la formazione di nuovi globuli;
- aiuta a migliorare il funzionamento del tubo digerente, stimolando la digestione, eliminando l'infiammazione nell'intestino e la flatulenza;
- ha un effetto diuretico e aiuta ad eliminare i processi infiammatori nella zona della vescica;
- buono per l'insonnia.
Il tè viene preparato da questa pianta: per questo, mezzo litro di acqua appena bollita viene combinato con 2 cucchiaini. fiori di maggiorana secchi o freschi, la miscela viene lasciata in infusione. Solo 1 cucchiaio. questa bevanda aiuterà con l'emicrania.
L'unguento prodotto sulla base di questa pianta viene utilizzato per abrasioni, reumatismi, distorsioni, contusioni e naso che cola nei neonati. Per creare uno strumento del genere, è necessario combinare 1 cucchiaino. alcool, maggiorana secca e burro di vacca fresco non salato. La massa risultante deve essere riscaldata a bagnomaria per 10-15 minuti, quindi deve essere filtrata e attendere che si raffreddi. Se il bambino ha il naso che cola, allora con un tale rimedio è necessario lubrificare il naso dall'interno. E con distorsioni e reumatismi, l'agente deve essere strofinato nell'area problematica.
Il più prezioso è l'olio essenziale di questa pianta, che è un liquido giallo chiaro con un odore caldo e aspro. Con l'uso sistematico di questo rimedio per l'aromaterapia, puoi dimenticare a lungo la sensazione di ansia, nervosismo e anche provare un'ondata di allegria. Questo rimedio aiuterà anche a sbarazzarsi di calli, verruche e cheratosi. Per fare questo, è necessario unire l'olio d'oliva e alcune gocce di questo olio essenziale, questa miscela dovrebbe essere regolarmente imbrattata con le aree problematiche. Poche gocce di questo olio possono essere aggiunte alla crema per piedi e mani, di conseguenza la pelle diventa molto morbida e tenera.
Controindicazioni
Quando si utilizza una piccola quantità di una tale pianta, anche un'emicrania molto forte scompare, ma se si verifica un sovradosaggio, il dolore diventerà molto più forte. È meglio per le donne incinte astenersi dall'uso frequente di grandi quantità di maggiorana come preparazione o condimento, perché contiene ormoni fitoestrogeni. È anche meglio rifiutarsi di usare una tale erba per le persone con una maggiore coagulazione del sangue, che soffrono di trombosi o tromboflebite.Anche i bambini sotto i 5 anni non hanno bisogno di dare preparazioni a base di maggiorana, così come piatti con questa pianta.
