Rucola

La rucola erbacea annuale (Eruca sativa), Indau, o senape, o insalata di rucola, o bruco da seme, o Rucola, o Eruka, è un membro del genere Indau della famiglia dei cavoli. In condizioni naturali, si trova in Asia (in India, così come dall'Asia Minore all'Asia centrale), nell'Europa centrale e meridionale e anche nella parte settentrionale dell'Africa. La rucola è ampiamente coltivata in Italia, ma è diffusa in altri paesi, ad esempio in America e nel nord Europa. Per molto tempo questa cultura è stata considerata un afrodisiaco, e la prima menzione di essa risale al I secolo a.C. In Egitto la rucola veniva posta nei piatti di piselli e fagioli per migliorarne il gusto, mentre nell'antica Roma era usata come spezia, da aggiungere a piatti a base di carne e verdure. Ad oggi, gli scienziati hanno scoperto che questa pianta ha proprietà medicinali uniche.

Breve descrizione della coltivazione

1. Atterraggio... La semina in terreno aperto viene effettuata ad aprile e per le piantine - nei primi giorni di marzo. Le piantine vengono piantate in piena terra ad aprile.
2. Illuminazione... Al mattino necessita di luce diffusa, al pomeriggio necessita di ombreggiamento.
3. Priming... Dovrebbe essere nutriente, non troppo secco, neutro o leggermente alcalino.
4. Irrigazione... Necessita di frequenti annaffiature sistematiche, assicurarsi che il terreno del sito sia sempre leggermente umido (non umido). Durante le stagioni secche e calde, l'irrigazione dovrebbe essere fatta ogni giorno.
5. Fertilizzante... Non è necessario nutrirsi, tuttavia, durante la stagione, la superficie dei letti viene pacciamata più volte con uno strato di vecchia torba o humus.
6. Riproduzione... Semi.
7. Insetti nocivi... Falene cavolo e pulci crocifere.
8. Malattie... Fusarium e peronosporosi.
9. Proprietà. Questa pianta è classificata come pianta dietetica, contiene una grande quantità di sostanze e vitamine biologicamente attive.

Caratteristiche della rucola

L'altezza della rucola varia da 0,3 a 0,6 M. C'è una leggera pubescenza sul gambo dritto e ramificato. I piatti di foglie succulente, di regola, sono scarsamente pelosi, ma a volte sono nudi, hanno un odore di nocciola specifico.Il fogliame inferiore ha una forma sezionata o lira-pennata con lobi seghettati lungo il bordo. A maggio si formano rare infiorescenze racemose lunghe, composte da fiori giallo chiaro o giallo intenso con venature di colore viola. Il frutto è un baccello, in cui i semi di colore marrone chiaro o marrone chiaro sono posti in 2 file.

Piantare rucola per piantine

A che ora seminare

La rucola viene coltivata dai semi, usando metodi di semina e non. Nelle periferie e nelle regioni con un clima più caldo e mite, la semina viene effettuata direttamente in terreno aperto ad aprile. Nelle zone in cui è abbastanza fresco in primavera, si consiglia di coltivare un tale raccolto attraverso le piantine, mentre la semina viene effettuata all'inizio di marzo.

Semina

Puoi riempire i contenitori dei semi con il terriccio della zona in cui verrà coltivata la rucola. Ma ricorda che prima della semina, il terreno deve essere disinfettato, per questo viene versato con acqua appena bollita o acceso in un forno. Inoltre, per riempire i contenitori, se lo si desidera, è possibile utilizzare la miscela di terreno pronta acquistata per piantine di ortaggi. Quando rimangono 2-3 ore prima della semina, il seme viene versato con una soluzione rosata di permanganato di potassio. La profondità della scatola o del contenitore selezionato deve essere di almeno 10 centimetri, è riempita con terreno preparato, che è preumidificato. Livella la sua superficie e distribuisci uniformemente i semi su di essa, mantenendo una distanza tra loro da 15 a 20 mm. Sono cosparsi sopra con uno strato di sabbia di un centimetro, dopo di che i raccolti vengono trasferiti in un luogo ben illuminato, mentre non è necessario coprirli dall'alto.

Cura della piantina

In condizioni favorevoli, le piantine appaiono amichevolmente e solo 3-5 giorni dopo la semina. È molto semplice prendersi cura delle piantine, per questo viene sistematicamente irrigato abbondantemente e la superficie del terreno vicino ai cespugli viene allentata. La raccolta viene eseguita dopo che si sono formati due veri piatti fogliari nelle piante. Per fare questo, vengono piantati in 2 pezzi in vasi di torba, oppure le piantine possono essere trapiantate in una scatola più grande, mentre la distanza tra loro dovrebbe essere compresa tra 10 e 15 centimetri, con una distanza tra le file da 25 a 30 centimetri. I giardinieri esperti dicono che grazie a una piantagione così spaziosa, il fogliame dei cespugli adulti avrà un odore e un sapore caratteristici e ricchi.

Rucola in crescita sul davanzale della finestra

Per poter avere verdure fresche e sane in inverno, la rucola può essere coltivata in casa. Per la semina, viene utilizzata una miscela di terreno di una reazione neutra o leggermente alcalina; per la sua preparazione, è necessario combinare humus, terra di zolle e sabbia (2: 2: 1). Prima di iniziare la semina, la miscela di terreno viene disinfettata, per questo viene versata con acqua appena bollita o posta in un forno per la calcinazione.

Per seminare la rucola, puoi usare contenitori o scatole, ma se la pianti in una pentola, non solo ti delizierà con erbe fresche, ma decorerà anche qualsiasi stanza. Prendi un contenitore, in fondo al quale sono presenti dei fori per il drenaggio, sul fondo giace uno strato di ciottoli, pezzi di mattoni o argilla espansa di 20-30 mm di spessore. Quindi il contenitore viene riempito con una miscela di terreno inumidita, la sua superficie viene livellata e leggermente compattata, dopodiché i semi vengono seminati (proprio come quando si semina per le piantine).

Irrigazione

Quando si coltiva la rucola in condizioni ambientali, deve essere sistematicamente e spesso annaffiata (una volta ogni due giorni), poiché la miscela di terreno nel contenitore dovrebbe essere leggermente umida tutto il tempo. Inoltre, i cespugli devono essere regolarmente inumiditi con acqua pulita da un flacone spray. E ricorda che se la rucola sente la mancanza d'acqua, il sapore del suo fogliame diventerà amaro.

Diradamento

La superficie del supporto vicino ai cespugli deve essere sistematicamente accuratamente allentata.Trascorsi 7-10 giorni dal momento in cui compaiono le piantine, sarà necessario diradarle, mentre tirando fuori tutte le piante deboli e più basse, puoi fare una deliziosa insalata da loro. La temperatura alla quale l'erba senape cresce e si sviluppa al meglio sul davanzale della finestra è di circa 18 gradi.

Fertilizzante

Se i cespugli crescono in una miscela di terreno ricca di sostanze nutritive, non possono essere nutriti. Ma alcuni giardinieri sostengono che devono ancora essere nutriti con fertilizzante azotato. Per preparare la miscela nutritiva, prendere 10 grammi di verbasco fermentato o escrementi di pollo e diluire con acqua 10-15 volte. La miscela risultante viene combinata con 10 litri di acqua e tutto viene accuratamente miscelato. Poiché il periodo di maturazione della coltura è breve, non è consigliabile nutrirlo con fertilizzanti minerali o letame, perché questo può causare l'accumulo di tossine nel fogliame.

Rucola in crescita all'aperto

Atterraggio in piena terra

Le piantine di rucola vengono piantate in terreno aperto ad aprile dopo che l'aria si riscalda fino a 9-10 gradi. Un'area aperta ben illuminata per la coltivazione non è adatta, così come un'area ombreggiata. Un'area ben illuminata fino a mezzogiorno e poi in ombra parziale fino alle 16 circa è l'ideale per piantarla.

Soprattutto, una tale cultura crescerà su un terreno neutro o leggermente alcalino. I suoi buoni predecessori sono pomodori, patate, carote, ma anche zucca e legumi. E in quelle aree in cui i rappresentanti della famiglia dei cavoli venivano coltivati ​​prima della rucola, vale a dire vari tipi di cavoli, ravanelli, ravanelli, rape, rafano, rapa e daikon, la rucola non dovrebbe essere coltivata per almeno tre anni. Quando si coltivano piantine in vasi di torba, vengono piantate nel terreno direttamente in esse. E se per piantarlo è stata scelta una scatola, una tazza o un contenitore separato, la pianta viene accuratamente estratta da essi insieme a una grande zolla di terra. Quando piantano piantine, aderiscono allo schema di 10x30 centimetri. Non dimenticare di inumidire le fosse preparate prima di piantare. E quando le piante sono piantate, devono essere annaffiate bene.

La rucola è una pianta resistente al gelo e non teme le gelate fino a meno 7 gradi. Tuttavia, se è prevista una gelata più forte, il letto dovrebbe essere coperto durante la notte con un film che viene rimosso al mattino. Invece di un film, ogni pianta può essere coperta con una bottiglia di plastica tagliata.

Regole di base di cura

La rucola viene coltivata in campo aperto più o meno allo stesso modo di un'insalata. Per fare questo, le viene fornita un'irrigazione tempestiva, il diserbo e l'allentamento della superficie del suolo nei corridoi e intorno ai cespugli. Se le piantagioni sono eccessivamente fitte, devono essere diradate, altrimenti l'odore e il sapore caratteristici del fogliame diventano meno pronunciati. Va ricordato che nei mesi estivi, durante un periodo prolungato secco e afoso, i cespugli possono iniziare a fiorire, e questo ha un effetto estremamente negativo sul gusto del fogliame.

Come innaffiare

La regola principale per una coltivazione di successo dell'erba di senape sul sito è il terreno umido e sciolto. A questo proposito, i cespugli dovrebbero essere annaffiati regolarmente, spesso e abbondantemente. Inoltre, viene prestata particolare attenzione all'allentamento, che viene effettuato ogni volta dopo che la pioggia è passata o il letto è stato irrigato, contemporaneamente viene eseguita la diserbo. Durante un lungo periodo di caldo secco, la frequenza dell'irrigazione aumenta e l'area viene idratata ogni giorno. La rucola può essere annaffiata spruzzandola, oppure un tubo viene posato sulla superficie del terreno e le navate sono ben versate con abbondante acqua.

Raccolta

Puoi strappare il fogliame per il cibo dopo che la sua altezza raggiunge i 10 centimetri. Se diventa troppo grande, diventerà ruvido e perderà il suo sapore. Dall'aspetto delle piantine al primo raccolto, ci vogliono dalle tre alle cinque settimane.

Top vestirsi

Non è necessario nutrire la cultura.Tuttavia, per aumentare il valore nutritivo del terreno, si consiglia di pacciamarlo più volte a stagione con un sottile strato di humus o torba vecchia.

Cosa può essere coltivato dopo la rucola

Quasi ogni giardiniere o giardiniere cerca di aderire alle regole della rotazione delle colture, che sono molto importanti per mantenere la salute delle colture. Pertanto, dovresti sapere che la rucola è un buon precursore di zucche e legumi, oltre a patate e carote. Ma le crucifere non possono essere coltivate in questa zona per almeno tre anni, poiché hanno malattie comuni e parassiti con la rucola.

Parassiti e malattie della rucola

Malattie

Se la rucola è affetta da peronosporosi (peronospora), sui suoi piatti fogliari si formano macchie di colore marrone. Se il cespuglio colpisce Fusarium, il suo fogliame diventerà giallo, mentre il suo sistema vascolare diventerà marrone o nero. I cespugli malati adulti non possono più essere curati, quindi vengono scavati e bruciati e viene scelto un altro sito per piantare una nuova rucola, mentre il terreno su di esso viene preparato con particolare cura. Per prevenire queste malattie, è necessario aderire alle regole di rotazione delle colture e rimuovere prontamente le erbe infestanti dal sito.

Insetti nocivi

Se coltivata in terreno aperto, la falena del cavolo può stabilirsi sui cespugli, ma la pulce crocifera è il pericolo maggiore per la cultura, come per tutti i membri della famiglia dei cavoli. Entrambi questi parassiti rosicchiano buchi nel fogliame.

Per prevenire la comparsa di una pulce in un giardino con rucola immediatamente dopo che le piantine sono state piantate sul sito, viene ricoperta con un materiale non tessuto (ad esempio, agrospan). Puoi anche cospargere la pianta con pepe rosso macinato, polvere di tabacco o cenere di legno. Per sbarazzarsi delle falene di cavolo, si consiglia di spruzzare i cespugli con un infuso di assenzio e anche le cime di un pomodoro o di una patata. A scopo preventivo, durante la preparazione del sito per la semina, deve essere scavato.

Tipi e varietà di rucola

Tra tutti i tipi di rucola, ci sono sia annuali che biennali. Quando viene coltivata una specie di due anni, la sua radice sverna bene nel terreno e con l'inizio della primavera crescono verdure succose. La più apprezzata è una biennale come la rucola Solitaire: questa varietà è di mezza stagione, il cespuglio raggiunge circa 20 centimetri di altezza, la dimensione media dei piatti fogliari sezionati a forma di lira lungo il bordo ha dei tagli, il loro sapore è di noce-senape. Il periodo di maturazione per questa varietà va dai 35 ai 45 giorni.

Le varietà annuali più popolari includono quanto segue:

1. Dikovina... L'altezza del cespuglio in una tale varietà di mezza stagione è di circa 20 centimetri, il fogliame ha una forma a lira. Il periodo di maturazione di questa varietà va dai 22 ai 25 giorni.
2. Frecce di Cupido... In questa varietà a maturazione media, l'altezza dei cespugli può variare da 0,2 a 0,3 m, il fogliame è stretto e lungo ei fiori sono giallastri. Il periodo di maturazione va dai 35 ai 38 giorni.
3. Olivette... Una varietà a maturazione precoce con cespugli alti da 15 a 20 centimetri. Il sapore del fogliame succoso è nocciola-senape; contiene una grande quantità di vitamine, carotene e oli essenziali. La varietà matura in 20-25 giorni.
4. Razzo... L'altezza dei cespugli in questa varietà precoce va dai 15 ai 20 centimetri. I piatti a foglia verde scuro sezionati in modo appuntito hanno un sapore di senape. Il periodo di maturazione va dai 20 ai 25 giorni.
5. Poker... Questa varietà precocemente matura ha cespugli alti circa 20 centimetri. I piatti a foglia larga si distinguono per un gusto di senape leggermente dolce, il colore dei fiori è crema chiaro. Il periodo di maturazione è di 22-28 giorni.
6. Victoria... I cespugli bassi rigogliosi hanno un fogliame dal sapore dietetico che contiene una grande quantità di vitamine. Durata della maturazione - 20-25 giorni.
7. Spartaco... L'altezza dei cespugli in questa varietà alimentare a maturazione precoce è di circa 22 centimetri.Il fogliame piccante contiene una grande quantità di oli essenziali e vitamine. La maturazione della varietà dura dai 20 ai 25 giorni.

Le varietà di rucola ancora popolari sono: Sicilia, Corsica, Euphoria, Taganskaya Semko e Rococo.

Proprietà della rucola: danno e beneficio

Proprietà medicinali della rucola

I guaritori usano da tempo l'olio di rucola nel trattamento di foruncoli, distorsioni, contusioni e mal di testa. Oggi questa cultura è ampiamente utilizzata per la cura della pelle problematica, nel trattamento della dermatite, nonché per sbiancare le lentiggini e rimuovere le macchie dell'età. Questa pianta contiene vitamina A (beta-carotene), vitamine del gruppo B, vitamine C, K ed E, oltre a zinco, selenio, magnesio, manganese, rame, fosforo, sodio e ferro. A causa della sua attività biologica, una tale pianta ha un effetto benefico sui processi digestivi e sul lavoro del tubo digerente. Aumenta la quantità di emoglobina nel sangue e abbassa il livello di zucchero, combatte batteri e virus patogeni, ha un effetto benefico sull'immunità e partecipa alla regolazione del metabolismo del sale marino. Poiché contiene vitamina K, che aumenta la coagulazione del sangue e accelera la guarigione delle ferite, è consigliato a chi ha malattie venose o ipertensione.

La rucola ha un effetto diuretico, lattogeno ed espettorante. Gli specialisti americani lo usano con successo nel trattamento della gastrite e delle ulcere gastriche, poiché aiuta a proteggere e rafforzare le pareti dello stomaco. È anche un alimento dietetico perché contiene molte fibre. Per le persone che seguono una dieta rigorosa, gli esperti consigliano di includere la rucola nella loro dieta quotidiana, poiché aiuta a mantenere le prestazioni e l'energia per tutto il giorno. Un altro aspetto positivo dell'erba senape è che contiene pochissime calorie, ad esempio ci sono solo 25 kilocalorie per 100 grammi di prodotto. L'olio di senape contenuto nella rucola aiuta a rinforzare i capelli, migliorarne la struttura e prevenirne la caduta.

Controindicazioni

Poiché la rucola contiene una grande quantità di phytoncides, può causare reazioni allergiche. A questo proposito, se non tolleri ravanelli o rape, è meglio non mangiare l'erba senape. Evita di mangiare troppa rucola per le persone con discinesia biliare, malattie renali, colite, gastrite acida o durante la gravidanza e l'allattamento. Inoltre, non sarà di grande beneficio per chi soffre di malattie autoimmuni o gotta. Se non hai evidenti controindicazioni al consumo di rucola, prima di prepararne un'insalata, assicurati che sia stata coltivata in un'area ecologicamente sicura dove il terreno non contiene una grande quantità di sali di metalli pesanti.

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