Patate

La patata (Solanum tuberosum), detta anche belladonna tuberosa, è un tipo di pianta erbacea tuberosa perenne appartenente al genere Solanaceae della famiglia delle Solanaceae. Nel 1596 Kaspar Baugin, anatomista e botanico svizzero, nonché tassonomista del mondo vegetale, diede alla patata il suo nome scientifico moderno. Allo stesso tempo, Karl Linnaeus, componendo la sua classificazione delle piante, vi inserì questo nome. In Russia, questa pianta è chiamata "patata" - questa parola deriva dall'italiano "tartufolo", che si traduce come "tartufo". La patria di questa pianta è il Sud America e oggi è possibile trovare patate selvatiche sul suo territorio. Le persone hanno iniziato a coltivarlo almeno 9000-7000 anni fa, ed è successo sul territorio del moderno stato della Bolivia, mentre le tribù indiane usavano le patate come cibo e le divinizzavano. I tuberi di questa pianta hanno contribuito a misurare il tempo degli Incas, fatto sta che sono stati bolliti per circa 1 ora. Si ritiene che le patate siano arrivate nel territorio dell'Europa grazie allo storico spagnolo e primo cronista del Conquista Pedro Cieza de Leon, tornato dal Perù nel 1551. In Spagna, questa cultura è arrivata in Italia, Olanda, Inghilterra, Germania, Belgio, Francia e successivamente in altri paesi europei. Ma all'inizio, le patate venivano coltivate in Europa come pianta esotica ornamentale. Tutto è cambiato dopo che l'agronomo francese Antoine-Auguste Parmentier è stato in grado di dimostrare che i tuberi di patata hanno un gusto elevato e qualità nutrizionali. Di conseguenza, durante la vita di questo agronomo, lo scorbuto e la carestia nelle province francesi furono sconfitti. Sul territorio della Russia, questa cultura è apparsa durante il regno di Pietro I. La politica agricola dello stato russo nel XIX secolo ha contribuito all'aumento delle colture di patate. Già all'inizio del XX secolo questa cultura era considerata uno dei principali prodotti alimentari. E nel 1995, per la prima volta nello spazio è stata coltivata una verdura ed era una patata.

Caratteristiche delle patate

I cespugli di patate sono alti circa 100 cm, i suoi tralci costoluti sono nudi e la loro parte inferiore, immersa nel terreno, forma degli stoloni che possono raggiungere il mezzo metro di lunghezza. Alle estremità degli stoloni si formano tuberi, che sono gemme modificate, includono cellule di amido, che sono racchiuse in un guscio sottile costituito da tessuto di sughero. I piatti fogliari spaiati verde scuro sono sezionati in modo appuntito. Sulla parte superiore dei germogli ci sono scudi, costituiti da fiori di colore bianco, rosa o viola. Il frutto è un polisperma velenoso, raggiunge i 20 mm di diametro, è di colore verde scuro ed esternamente simile ad un piccolo pomodoro. L'alcaloide solanina fa parte dei tessuti verdi, lo protegge dai batteri e da alcuni parassiti. In alcuni casi, la solanina può essere prodotta anche nei tuberi, a questo proposito è estremamente indesiderabile utilizzare ortaggi a radice verde per cucinare.

Le patate vengono coltivate non solo per il cibo, ma anche per la vendita. Per la sua riproduzione viene utilizzato un metodo vegetativo, ovvero le radici o le loro parti. Questa pianta può essere propagata dai semi, ma questo viene fatto solo nel caso di un esperimento di allevamento o se è necessario risparmiare denaro, perché i tuberi di patata sono molte volte più costosi dei semi. Inoltre, un vantaggio della propagazione dei semi è che non è necessario conservarli in cantina. Se i semi vengono utilizzati per coltivare patate varietali, in questo caso sarà possibile aggiornare tutto il materiale di piantagione, il fatto è che i semi sono molto resistenti a virus e batteri, a differenza dei tuberi. Tuttavia, va tenuto presente che è abbastanza difficile coltivare patate dai semi e un giardiniere inesperto potrebbe non essere nemmeno in grado di farlo. A questo proposito, gli esperti consigliano di utilizzare un metodo collaudato e affidabile, vale a dire coltivare patate dai tuberi.

Piantare patate in piena terra

Le patate vengono piantate in terreno aperto negli ultimi giorni di aprile o il primo a maggio dopo che il tempo è buono e il fogliame sulla betulla sarà uguale a una piccola moneta. È inoltre necessario controllare il terreno, a una profondità di 100 mm dovrebbe essere riscaldato fino a 10 gradi.

Prima di iniziare a piantare, devi elaborare i tuberi e dovresti anche iniziare a preparare il terreno sul sito. Si consiglia di selezionare il materiale per la semina in autunno durante il processo di raccolta. Per la semina, le colture di radici prelevate da piante assolutamente sane, la cui massa dovrebbe essere pari a 70-100 grammi, sono l'ideale. Non è consigliabile utilizzare tuberi molto piccoli per la semina, altrimenti il ​​giardiniere non solo rischia di rimanere senza raccolto, ma anche per questo si può osservare la degenerazione delle varietà. I tuberi, selezionati per i semi, devono essere stesi alla luce e bisogna aspettare che diventino verdi. Il materiale di piantagione preparato in questo modo differisce in quanto viene conservato molto meglio e più a lungo ei roditori lo bypassano. Nelle ultime settimane invernali, è necessario ispezionare il materiale di semina e tutti i germogli, se presenti, devono essere tagliati (possono essere usati per coltivare piantine). 4-6 settimane prima della semina, rimuovere il materiale di piantagione dallo stoccaggio e conservarlo in un luogo ben illuminato e fresco (da 12 a 15 gradi) dove i tuberi dovranno germogliare. Per fare questo, si consiglia di stenderli sul pavimento in 1 strato o metterli in scatole, mentre ogni strato deve essere cosparso di torba o segatura inumidita.Dopo un po ', ispeziona gli ortaggi a radice, se su di essi sono comparsi dei germogli forti, che raggiungono i 10-15 mm di lunghezza, significa che possono già essere piantati. Se il materiale di piantagione è già pronto per l'atterraggio, ma è troppo presto per piantare, si consiglia di rimuoverlo temporaneamente in un luogo buio. Prima di procedere con la semina, è necessario trattare i tuberi con un agente stimolante la crescita, ad esempio una soluzione di Epin o Zircon.

Regole di impianto in primavera

Se il materiale di semina della patata è stato acquistato nell'anno della semina e la sua qualità è dubbia, allora in questo caso si consiglia di processarlo contro le infezioni, poiché queste radici vengono conservate per un terzo d'ora in una soluzione di acido borico (1%) o sono immerse in un ambiente leggermente caldo (da 40 a 43 gradi) acqua per 20 minuti.

Terra di patate

Per piantare, usa una zona soleggiata da nord a sud. Le patate crescono meglio in un terreno con un pH compreso tra 5 e 5,5, ma possono essere coltivate anche in terreni acidi. Questa coltura vegetale predilige terreni leggeri e medi: sabbioso, terra nera, argilloso e sabbioso. Se coltivato in terreni argillosi pesanti, lo sviluppo delle radici è notevolmente compromesso a causa dell'elevata densità della terra e della mancanza di aria. E se tale terreno contiene anche una grande quantità di umidità, ciò può causare la decomposizione dei cespugli.

La preparazione del sito per piantare patate dovrebbe essere fatta in autunno. Per fare questo, viene scavato a una profondità di 0,3 m con la cucitura che si ribalta, e tutte le erbacce devono essere rimosse da esso e devono essere aggiunti al terreno 100 grammi di cenere di legno e 3 chilogrammi di humus per 1 metro quadrato di terreno.

Quindi puoi piantare le patate

Soprattutto, questa coltura vegetale cresce nell'area in cui prima venivano coltivati ​​cetrioli, verdure, barbabietole, cavoli e siderati. Per la sua piantumazione non sono idonee quelle zone sulle quali erano precedentemente coltivati ​​rappresentanti della famiglia delle Solanacee (peperoni, patate, pomodori e melanzane).

Regole di atterraggio

Le patate vengono piantate in terreno umido. La profondità delle buche è influenzata dalla composizione del terreno. Quindi, più pesante e densa è la terra sul sito, minore dovrebbe essere la profondità del foro. Ad esempio, se il terreno è sabbioso o sabbioso, i tuberi dovrebbero essere approfonditi di 10-12 centimetri e, se argillosi, di 4-5 centimetri. Il metodo di impianto è anche direttamente correlato alla composizione del terreno. Se il terreno è leggero (terriccio sabbioso, terreno nero, sabbia o terriccio), vengono praticati solchi o fori per piantare patate, ma se è denso, umido e non si riscalda bene, ricorrono alla piantagione di creste. Se viene utilizzata una semina liscia, le radici devono essere distribuite lungo i solchi o le fosse, mentre prima si getta 1 manciata di cenere di legno in esse, che è considerata il miglior fertilizzante per questa coltura. La distanza tra le fosse o tra le patate nel solco dovrebbe essere di circa 0,35 m, mentre la distanza tra le file dovrebbe essere di almeno 0,7 m, di conseguenza, il giardiniere avrà abbastanza terra mentre coltiva i cespugli. Su terreni pesanti, la semina viene effettuata utilizzando un coltivatore, le creste vengono tagliate in esse, la cui altezza non deve essere superiore a 12 centimetri e la loro larghezza - circa 0,65 m Su terreno argilloso, le radici sono incorporate a una profondità da 60 a 80 mm e su terriccio sabbioso - 80–100 mm dalla sommità della cresta.

Negli ultimi anni, i giardinieri hanno iniziato sempre più a coltivare patate sotto la paglia. Questo viene fatto in modo molto semplice: le patate vengono distribuite uniformemente sulla superficie del sito, dopodiché vengono cosparse con uno strato di paglia sufficientemente spesso. Man mano che i cespugli crescono, aggiungi della paglia sopra. Questo metodo insolito ha chiari vantaggi, vale a dire che le patate crescono pulite e di ottima qualità, ed è molto facile estrarle. Ma lui, come altri metodi, ha degli svantaggi: ai topi piace vivere nella paglia e in essa è anche eccessivamente secca.

Cura delle patate

Per coltivare patate in terreno aperto, devono essere ben curate e adeguatamente curate, e questo dovrebbe essere avviato prima che compaiano i germogli. Il sito deve essere allentato e diserbato in modo tempestivo, in questo caso le radici nel terreno prenderanno aria.Prima dell'emergere dei germogli, puoi allentare la superficie del terreno con un rastrello. Dopo che le patate sono germogliate, è necessario allentare regolarmente la superficie del terreno tra i filari, e questo dovrebbe essere fatto ogni volta che piove o le piantagioni vengono annaffiate. Evita la formazione di croste sul terreno.

Prendersi cura delle patate è relativamente semplice: è necessario annaffiarle in modo tempestivo, allentarle, rimuovere le erbacce, rannicchiarsi, nutrirle e lavorarle contro insetti e malattie dannose.

Come innaffiare

Prima che i boccioli inizino a formarsi sui cespugli, questo raccolto non ha bisogno di essere annaffiato. Tuttavia, non appena inizia il periodo di germogliamento, è necessario prestare attenzione per garantire che il terreno sul sito sia sempre umido. L'irrigazione deve essere eseguita solo dopo che il terreno sul sito si è asciugato a 60-80 mm. L'irrigazione va fatta la sera, mentre 1 cespuglio richiede da 2 a 3 litri di acqua. Quando il sito è innaffiato, dovresti allentare la sua superficie.

Hilling patate

Nel tempo, i cespugli coltivati ​​avranno bisogno di essere coltivati, per questo il terreno dovrebbe essere spalato sotto la base della patata, catturandolo dalle file. Di conseguenza, l'area apparirà increspata, anche se è stato utilizzato un metodo di semina regolare. I cespugli montati non cadranno a pezzi e anche gli stoloni cresceranno più attivamente e contribuiscono alla formazione del raccolto. Devi sputare cespugli di patate almeno 2 volte a stagione. La prima raccolta viene eseguita dopo che l'altezza dei cespugli è pari a 14-16 centimetri e le piante devono essere nuovamente coltivate 15-20 giorni dopo, prima che fioriscano. È più facile rannicchiare i cespugli quando sono annaffiati o piove.

Fertilizzante

Per nutrire questa coltura viene utilizzata materia organica, vale a dire: una soluzione di letame o liquame di pollo. Se necessario, le piante vengono alimentate con una soluzione di fertilizzante minerale. Ma prima di iniziare a nutrire, dovresti pensare a quale sia la composizione del terreno e quanto fertilizzante è stato aggiunto prima di piantare le patate. Cerca di non disturbare l'equilibrio nutritivo del terreno, ricorda che l'applicazione di una quantità molto elevata di fertilizzante avrà un effetto estremamente negativo sulla qualità del raccolto.

Lavorazione delle patate

Controllo del coleottero della patata del Colorado

Quando coltivi le patate, dovresti essere preparato affinché lo scarabeo della patata del Colorado si stabilisca sui cespugli. Pertanto, è necessario sapere come affrontarlo. Puoi ricorrere a metodi popolari, per questo devi piantare la calendula sul sito con le patate, oppure puoi trattare la superficie del sito con cenere di legno, che deve essere prima setacciata. Inoltre, questo parassita può essere spaventato da fagioli o fagioli, che dovrebbero essere piantati attorno al perimetro del sito. Puoi anche creare un'esca insolita per lo scarafaggio. Per fare questo, 15 giorni prima di piantare le patate, è necessario piantare diverse colture di radici sul sito, la maggior parte degli scarafaggi si affollerà sui cespugli cresciuti e dovranno essere scavati e distrutti insieme ai parassiti. Se i metodi tradizionali si sono rivelati inefficaci, elaborare le piante con Aktara, Prestige o Confidor.

Parassiti e malattie delle patate con foto

Le patate possono ammalarsi di peronospora, rizoctonia, macrosporiosi, ticchiolatura, cancro, marciume del fusto, fosfosi, macchie brune e abbronzatura delle foglie. È molto importante conoscere i primi sintomi di queste malattie:

Rhizoctonia

Nei cespugli malati si osserva un danno al sistema vascolare delle radici e ai germogli, di conseguenza, la formazione di tuberi si verifica sulle cime delle ascelle. I cespugli ascesi si indeboliscono, si diradano e il loro colore diventa rosso chiaro.

Fitosporosi

Sul fogliame e sui germogli dei cespugli colpiti si formano macchie di colore marrone di varie forme con bordi verde chiaro. Allo stesso tempo, una fioritura di colore chiaro appare sulla superficie scura delle foglie, che contiene le spore del fungo, l'agente eziologico di questa malattia.

Marciume dello stelo

In una pianta infetta, gli steli e il fogliame iniziano ad appassire. Nella parte inferiore dei germogli si formano macchie di colore scuro, nel tempo compaiono macchie necrotiche con un bordo giallo sulle parti aeree del cespuglio.

Macchia marrone

Nei cespugli malati, si formano macchie concentriche di colore scuro sui piatti fogliari inferiori, dopo un po 'appare una fioritura nera sulla loro superficie, che contiene spore del fungo. Lo sviluppo più intenso della malattia si osserva con tempo caldo e umido.

Crosta

Le patate infette sono danneggiate nella parte sotterranea. Le ulcere compaiono sulla superficie delle radici, che, con il progredire della malattia, crescono e diventano sugherose.

Macrosporiasi

Nel cespuglio colpito compaiono macchie concentriche di colore marrone sul fogliame e sulle radici compaiono formazioni putrefattive con una fioritura di nero.

Fomoz

Sui germogli di una pianta malata si formano macchie vaghe che hanno una forma allungata e hanno picnidi. Man mano che la malattia progredisce, si osserva scolorimento. Dopo che le radici sono state scavate, su di esse appare il marciume secco, sono macchie, che raggiungono un diametro di 20-50 mm, che si trovano sulla superficie del tubero. In alcuni casi, nelle patate compaiono vuoti con micelio grigio.

Cancro alla patata

In una pianta malata, l'intero cespuglio è interessato, solo le radici rimangono intatte. In tali cespugli, i tessuti crescono e appaiono escrescenze che sono esternamente simili al cavolfiore.

Bronzo di foglie

Questa malattia si sviluppa a causa della mancanza di potassio. Nel cespuglio colpito, il fogliame è dipinto in un colore eccessivamente scuro, man mano che la malattia progredisce, sviluppa una tinta bronzo e sulla superficie si formano punti necrotici. Nei cespugli di patate coltivati ​​su torba e terreno sabbioso, la probabilità di essere colpiti da una tale malattia è relativamente più alta.

Se i cespugli hanno sintomi di abbronzatura delle foglie, possono essere curati applicando fertilizzante contenente potassio al terreno. Altre malattie sono fungine e per curare i cespugli è necessario utilizzare preparati fungicidi, ad esempio: Skor, ossicloruro di rame, Maxim, Topaz e altri. Se vuoi evitare lo sviluppo di malattie in questa pianta, forniscigli le cure adeguate, non dimenticare le regole agrotecniche di questa cultura, assicurati di elaborare i tuberi prima di piantare e aderire alle regole della rotazione delle colture.

Anche gli insetti nocivi possono danneggiare questa cultura. Il pericolo maggiore è lo scarabeo della patata del Colorado, che è stato descritto in dettaglio sopra, così come il wireworm (la larva del coleottero click), può vivere nel terreno per diversi anni. Si consiglia di creare trappole per sbarazzarsi del wireworm. Per fare questo, è necessario scavare diversi fori sul sito, la cui profondità dovrebbe essere di circa mezzo metro, in cui vengono deposti pezzi di ortaggi a radice dolce, ad esempio carote o barbabietole. Dall'alto, il foro dovrebbe essere coperto con uno scudo di legno o compensato o una lamiera. Dopo 2 giorni, è necessario ispezionare le trappole, tutte le verdure, insieme ai parassiti, devono essere distrutte.

Pulizia e conservazione delle patate

A che ora raccogliere

Di norma, puoi iniziare a raccogliere le patate dopo che le cime dei cespugli diventano gialle e asciutte. Di norma, la raccolta viene effettuata 70-100 giorni dopo che i tuberi sono stati piantati in piena terra. Per essere sicuro che sia il momento di scavare le patate, dovresti rimuovere alcuni cespugli da terra, se le radici sono mature, puoi iniziare a raccogliere.Ricorda che la raccolta delle radici non deve essere posticipata a più tardi, poiché se le cime sono completamente asciutte ei tuberi rimangono a lungo nel terreno, la loro massa diminuirà in modo significativo e ciò influirà negativamente anche sulla loro capacità di conservazione.

Giardinieri esperti consigliano, se possibile, 15 giorni prima della raccolta, di accorciare le cime delle patate a 10 centimetri falciarle. Quindi dovrebbe essere raccolto e distrutto, poiché durante la stagione possono accumularsi insetti dannosi e agenti patogeni. La raccolta dovrebbe essere effettuata in una giornata soleggiata e asciutta. Per scavare i cespugli, puoi usare un trattore con guida da terra, una forcella con frecce smussate o una pala. Si consiglia di lasciare per un po 'le radici scavate sulla superficie del sito in modo che possano seccarsi. Successivamente, devono essere raccolti e versati in sacchetti, che vengono rimossi in un luogo ombreggiato (ad esempio un capannone asciutto), dove rimarranno per 15 giorni. Alla fine del periodo assegnato, la buccia sui tuberi diventerà più forte e più densa e le radici infette avranno il tempo di mostrare i segni della malattia. Va tenuto presente che per tutto questo tempo le patate possono essere in sacchetti, ma se possibile vengono versate da esse sul pavimento (lo spessore dello strato non deve essere superiore a 0,5 m). Trascorso mezzo mese puoi iniziare a smistare le patate, mentre devi rimuovere tutte le lesioni dalla malattia, così come i tuberi feriti, e dovresti anche scegliere patate appartenenti a quelle varietà che non possono essere conservate a lungo. Le patate possono quindi essere rimosse per la conservazione. Non dimenticare di selezionare il materiale di semina per la prossima stagione, deve essere conservato in un luogo ben illuminato fino a quando i tuberi non appaiono verdi. Quindi vengono conservate anche le patate da semina.

Per conservare tali radici, si consiglia di utilizzare una cantina o un seminterrato, l'importante è che lo stoccaggio sia fresco, asciutto, buio e abbia una buona ventilazione. Dovrebbe anche essere protetto dalla pioggia e anche dal gelo. È molto comodo utilizzare vassoi a graticcio per conservare i tuberi di patata. Di questi, si consiglia di creare contenitori piuttosto spaziosi, in cui versare le radici in uno strato non più spesso di mezzo metro. Il fondo e le pareti di un tale bidone saranno reticolari, l'aria potrà fluire liberamente verso le patate. Per la conservazione, puoi anche usare piccole scatole di legno per le mele, che dovrebbero essere impilate l'una sull'altra. Affinché le radici possano essere conservate meglio, si consiglia di spostarle con fogliame di cenere di montagna. Le migliori condizioni di conservazione per le radici: umidità dell'aria dall'85 al 90 percento e temperatura da 2 a 3 gradi. Se è più caldo nello stoccaggio, i germogli cresceranno molto presto e la solanina, che è pericolosa per il corpo umano, inizierà ad accumularsi nei tuberi, ma se è più freddo, i tuberi si congeleranno, a seguito della quale acquisiranno un sapore molto dolce. In assenza di un ripostiglio, o se non ci sono le condizioni per conservare questo ortaggio, le patate possono essere collocate in sacchetti di tessuto sul balcone, ma dovrebbero prima essere piegate in contenitori di legno in cui sono presenti fori per la ventilazione. Il contenitore non deve essere posizionato sul pavimento o posizionato vicino a un muro. Su ogni lato, così come sul fondo del contenitore, dovrebbe esserci uno spazio di 15 centimetri, necessario per una buona ventilazione. Con l'inizio del gelo, il contenitore con le patate deve essere coperto con una coperta o un tappeto non necessario, in questo caso i tuberi saranno in grado di sopportare il calo di temperatura fino a meno 15 gradi. Se le radici sono posizionate in un corridoio, in un soggiorno o in un ripostiglio, possono rimanere lì per non più di 12 settimane.

Tipi e varietà di patate

Tutte le varietà di patate per scopi economici sono suddivise in:

• tecnico - contengono più del 16 percento di amido;
• universale: le patate contengono dal 16 al 18 percento di amido;
• foraggio - i raccolti di radici sono relativamente grandi, contengono una grande quantità di proteine;
• mense - contengono una grande quantità di proteine ​​e vitamina C e l'amido non è inferiore al 18 percento.

E tutte le varietà da tavola sono divise in 4 tipi:

• digitare un - la polpa dei tuberi è densa e non bollita;
• tipo B - la polpa densa e polverosa viene ridotta solo un po ';
• tipo C - patate di media polverosità, la polpa è morbida e molto bollita;
• tipo D - le patate sono completamente bollite.

Il tipo A è adatto per preparare una varietà di insalate, il tipo B e C per purè di patate, patatine fritte e patatine e il tipo D per cucinare solo purè di patate. In diverse varietà, le radici possono essere colorate in diversi colori: rosso, rosa, viola, bianco o giallo.

Inoltre, le varietà di patate sono divise in 6 gruppi in base ai periodi di maturazione:

Varietà super precoci

La raccolta viene effettuata dopo 34-40 giorni dal momento della semina. Varietà:

• Ariel - questa varietà da tavola si distingue per l'elevata resa, i tuberi sono di colore giallo chiaro, la polpa è cremosa e ha un gusto gradevole, la massa media delle patate è di circa 170 grammi, le patate cotte non sono soggette a scurimento;
• Riviera - la varietà ha una resa elevata, durante una stagione può dare frutti due volte, le patate ovali grandi e lisce brunastre hanno una polpa gialla molto saporita;
• Minevra - questa varietà ha un alto rendimento, ed è anche resistente al cancro e alla ticchiolatura, è adatta per la conservazione a lungo termine, le radici sono bianche e la polpa è gialla e molto gustosa, contiene circa il 17,5% di amido;
• Bellarosa - la varietà si distingue per mancanza di pretese, resistenza alla siccità e alta produttività, le patate rosso chiaro hanno una forma ovale e una polpa giallastra molto gustosa.

Varietà a maturazione precoce

La raccolta viene effettuata dopo 50-65 giorni dalla semina. Varietà popolari:

• Impala - la varietà ha un alto rendimento, ad esempio, in un cespuglio crescono fino a 13 colture di radici ovali gialle lisce, aumentano rapidamente la loro massa, la loro carne è giallastra e densa;
• Red Scarlett - questa varietà è stata allevata da allevatori olandesi, il cespuglio è basso e semi tentacolare, le grandi radici rosse pesano circa 140 grammi e hanno una polpa giallastra;
• Dnipryanka - questa varietà ucraina si distingue per la sua resa, può dare 2 raccolti in 1 stagione, è adatta per la conservazione a lungo termine, le radici ovali sono gialle, hanno una polpa cremosa e un piccolo numero di occhi, dopo la cottura le patate non sono soggette ad annerimento;
• Rosalind - la varietà ha un alto rendimento, la polpa delle radici rosso pallido è gialla e gli occhi sono superficiali, in media una patata pesa circa 100 grammi e contiene il 17% di amido.

Varietà medio precoce

La raccolta viene effettuata 65-80 giorni dopo la semina. Le seguenti varietà sono popolari:

• Sineglazka - questa varietà si distingue per la sua senza pretese e l'elevata resa, le radici grigie hanno occhi lilla e gustosa polpa bianca;
• divertimento - la varietà ucraina, che si distingue per la sua resa, ha una dimensione media delle radici rosa (peso medio 120 grammi), la loro polpa bianca ha un gusto elevato e un basso contenuto di amido;
• Mriya - questa varietà è resistente alle malattie (ad esempio, al cancro e al marciume) e ad alte rese, le patate hanno un sapore simile a Sineglazka, le radici rosa hanno una polpa giallastra e gustosa, che contiene una grande quantità di amido;
• Nevsky - i tuberi bianchi pesano in media circa 130 grammi, hanno la parte superiore smussata e gli occhi rosso chiaro, la polpa bianca non si scurisce sul taglio, l'amido contiene solo l'11 per cento.

Varietà di media stagione

La raccolta viene effettuata dopo 80–95 giorni dal momento della semina. Varietà:

• Picasso - questa varietà olandese produttiva non necessita di annaffiature frequenti, fino a 17 colture a radice bianca possono crescere su un cespuglio, ci sono macchie rosse sulla loro superficie e la loro polpa è cremosa;
• Santa - la varietà da tavola si distingue per la sua senza pretese e produttività, i tuberi gialli grandi e lisci sono di forma ovale e gli occhi piccoli si trovano sulla superficie, la polpa cremosa e gustosa contiene una piccola quantità di amido;
• L'enigma di Peter - questa varietà prolifica è adatta per la conservazione a lungo termine, le radici rosa hanno una polpa cremosa rosata, molto gustosa.

Varietà medio tardive per l'inverno

La raccolta viene effettuata dopo 95-110 giorni dal momento della semina. Le migliori varietà:

• Desiree - questa varietà, adatta alla conservazione a lungo termine, ha un alto rendimento e resistenza alla siccità, le radici rosse hanno una gustosa polpa gialla, che contiene il 21,5% di amido;
• Kuroda - la varietà olandese è resistente alle malattie, le patate bollite non si scuriscono, le radici rosso pallido sono di forma ovale e polpa gialla, che contiene una grande quantità di amido (circa il 21 percento);
• Zdabytak - questa varietà bielorussa è tra le migliori in questo gruppo, le radici gialle oblunghe hanno una polpa gialla, che contiene circa il 25% di amido, fino a 22 patate possono crescere su una pianta.

Varietà a maturazione tardiva

Il raccolto viene raccolto quando sono trascorsi 110 giorni o più dalla semina. Varietà:

• Orbita - la varietà è resistente alle malattie virali e alla crosta, le radici arrotondate gialle hanno una gustosa polpa bianca, che contiene il 19% di amido;
• Zarnitsa - la varietà è resistente alla peronospora, alla ticchiolatura e alle malattie virali, la polpa delle radici rosso violacee è gialla con un basso contenuto di amido;
• Cardial - la varietà è adatta alla conservazione a lungo termine, è resistente alla siccità e alle malattie, oltre che ad alta resa, le radici allungate hanno un colore rosso, occhi superficiali, polpa giallastra molto gustosa.

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