Barbabietola

La Barbabietola (Beta) è rappresentata da piante erbacee annuali, biennali e perenni, che fanno parte della famiglia degli Amaranto. Tuttavia, più recentemente, una tale cultura è stata attribuita alla famiglia Marevye. In Bielorussia, questa pianta si chiama coleottero e in Ucraina - coleottero. In questo genere, il rappresentante principale è la barbabietola comune, ha 3 varietà, vale a dire: barbabietola da foraggio, barbabietola da tavola e barbabietola da zucchero. Una tale pianta vegetale cresce in quasi tutti i continenti tranne l'Antartide. La barbabietola selvatica, considerata la progenitrice delle specie coltivate, era utilizzata come alimento e come pianta medicinale nell'antica Babilonia. Di grande interesse è il fatto che all'inizio si mangiava solo il fogliame, mentre le radici erano usate solo per scopi medicinali. Nell'antica Grecia, le barbabietole venivano sacrificate ad Apollo come una delle piante più preziose. Solo all'inizio della nostra era si svilupparono forme coltivate di barbabietola da radice, mentre a Kievan Rus iniziarono a crescere nel 10-11 ° secolo. Nel XVI secolo, le barbabietole da foraggio furono sviluppate in Germania. E iniziarono ad allevare barbabietole da zucchero nel 1747, dopo che si venne a sapere che le loro radici contenevano lo stesso zucchero della canna. Oggi lo zucchero di barbabietola è molto più popolare dello zucchero di canna nella maggior parte dei paesi. Allo stesso tempo, la barbabietola comune (Beta vulgaris) è considerata una preziosa coltura agricola, ricca di potassio, acido folico e antiossidanti necessari per il corpo umano.

Breve descrizione della coltivazione

1. Semina... I semi vengono seminati direttamente nel terreno aperto prima dell'inverno o in primavera, dopo che l'aria esterna si riscalda almeno fino a 8-10 gradi. Le prime varietà di barbabietole vengono coltivate attraverso le piantine, mentre la semina viene effettuata ad aprile e la messa a dimora delle piante in piena terra dopo 12 settimane (nella prima metà di maggio).
2. Illuminazione... Il sito deve essere ben illuminato.
3. Priming... Cresce meglio su terriccio, torba, chernozem medio argilloso, mentre il terreno dovrebbe essere leggermente alcalino o neutro. Le barbabietole non vengono coltivate nell'area in cui è stato introdotto nel terreno il compost o il letame fresco.
4. Predecessori... Consigliato: cereali e legumi, melanzane, cetrioli, pomodori, cipolle, peperoni. Cattivo: carote, barbabietole, bietole, patate, tutti i tipi di cavoli e altre colture di crocifere.
5. Come innaffiare... Le annaffiature devono essere sistematiche 3 o 4 volte a stagione, questo viene fatto solo dopo che il terriccio si è completamente asciugato, mentre nel periodo asciutto dovrebbe essere abbondante. È meglio usare l'irrigazione aerea. Durante l'irrigazione, utilizzare 2-3 secchi d'acqua per 1 metro quadrato di un'aiuola. Quando mancano 20 giorni alla raccolta, i cespugli smettono di annaffiare.
6. Fertilizzante... Quando le barbabietole vengono diradate per la prima volta, devono essere nutrite, per questo usano una soluzione di verbasco (1: 8) o escrementi di uccelli (1:12), mentre vengono prelevati 1,2 litri di miscela nutritiva per 1 metro quadrato della trama. Dopo la chiusura delle cime dei cespugli, la cenere di legno deve essere distribuita sulla superficie del sito, viene preso 1 bicchiere pieno per 1,5 metri quadrati del giardino, quindi deve essere annaffiato.
7. Riproduzione... Modo generativo (seme).
8. Insetti nocivi... Mosche minatrici e mosche barbabietola, afidi, scoop, coleotteri delle pulci e mosche barbabietola.
9. Malattie... Marciume rosso (o malattia del feltro), fusarium (o marciume bruno), vermi delle radici, peronosporosi, cercospora, fososi.

Caratteristiche delle barbabietole

La radice delle barbabietole, chiamata ortaggio a radice, è molto spessa, succosa e carnosa. Nella maggior parte delle varietà, il raccolto di radici non è completamente immerso nel terreno durante la crescita, ma sporge leggermente sopra la superficie del sito. Durante il primo anno di crescita, si osserva lo sviluppo di una sola rosetta, costituita da grandi placche fogliari basali picciolate lunghe nude, hanno forma ovoidale e cresce anche un raccolto di radici. In alcuni casi, alla fine del primo anno, ma di regola, questo avviene nel secondo anno, un fusto eretto molto ramificato, che ha una forma sfaccettata, cresce dal centro dell'uscita, la sua altezza può variare da 50 a 100 centimetri. Su di esso ci sono piccoli piatti fogliari, quasi sessili, disposti alternativamente, nelle loro ascelle piccoli fiori sessili di colore pallido crescono a grappoli, fanno parte di complesse infiorescenze a forma di spiga. Il frutto è un seme singolo compresso.

Questa pianta ha varie proprietà benefiche, che sono associate al fatto che la composizione delle radici delle radici contiene ferro, acidi organici e fibre. Per questo motivo, le barbabietole vengono spesso utilizzate nel trattamento di calcoli renali, scorbuto, ipertensione, diabete mellito e altre malattie. Il succo fresco di questa cultura ha il più grande effetto curativo.

Barbabietole in crescita dai semi

Semina

Le barbabietole vengono coltivate in terreno aperto e questo può essere fatto sia attraverso le piantine che con un metodo senza piantine. Questa pianta è resistente al gelo, viene seminata in terreno aperto non prima che l'aria si riscaldi fino a 6-8 gradi, ma i cespugli iniziano a svilupparsi completamente solo dopo che la temperatura esterna supera i 16 gradi. Va anche tenuto presente che se le piantine cadono sotto il gelo, smetteranno di coltivare il raccolto di radici, mentre i cespugli inizieranno a sparare.

Affinché i germogli appaiano il prima possibile, i semi devono essere messi a bagno, per questo vengono immersi in acqua fredda per 24 ore o in acqua tiepida per 30 minuti (35 gradi). I semi dovrebbero essere seppelliti a 20-30 mm nel terreno, mentre la distanza tra le file dipende dalla varietà e può essere di 7 centimetri se hai bisogno di piccole radici per la conservazione e di 30-35 centimetri quando coltivi barbabietole grandi. Nel primo caso, la distanza tra i cespugli di fila dovrebbe essere di 50-60 mm, mentre nel secondo di circa 100 mm.

Poiché la maggior parte delle varietà ha 2-3 semi raccolti nelle piantine, le piantine vengono mostrate in grappoli, motivo per cui devono essere diradate in una fase iniziale di sviluppo, lo fanno durante la formazione della prima coppia di veri piatti fogliari.Quando si assottiglia tra i cespugli, è necessario lasciare una distanza da 30 a 40 mm. Le piante in eccesso possono, se necessario, essere trapiantate in un altro luogo, poiché attecchiscono molto rapidamente in questa fase di sviluppo. Il diradamento e il diserbo vengono eseguiti contemporaneamente, quindi la superficie del letto viene coperta con uno strato di pacciamatura organica fine, ad esempio è possibile utilizzare la segatura. La seconda volta bisognerà sfoltire le piantine dopo che avranno 2 paia di veri piatti fogliari, mentre il raccolto di radici dovrebbe raggiungere i 15 mm di diametro. Dopo il secondo diradamento, la distanza tra le piante dovrebbe essere compresa tra 60 e 100 mm. È necessario diluire ed eliminare le barbabietole dopo la pioggia o l'irrigazione.

Piantine di barbabietola in crescita

Solo le prime varietà di barbabietole vengono coltivate attraverso piantine, che contengono una grande quantità di carotene e vitamina C, oltre a sali di calcio, fosforo, betanina, ferro e altre sostanze biologicamente attive. Le giovani barbabietole sono preziose quanto i primi ortaggi come lattuga, ravanelli e cipolle verdi. I giardinieri esperti consigliano di scegliere quelle varietà per la coltivazione di piantine resistenti alla fioritura: K-249, Polar flat, Cold-resistant 19.

La semina delle piantine viene effettuata 20 giorni prima di trapiantare le piantine in terreno aperto. Prima della semina, devono essere preparati. Per disinfettare i semi, vengono immersi in una soluzione debole di manganese di potassio. Quindi il seme viene posto in un ambiente umido per due o tre giorni in modo che appaiano i germogli. La scatola della piantina viene riempita con una miscela di terreno leggera e umida, che viene versata in anticipo con la soluzione di Fitosporin, che salverà le piantine dalla gamba nera. I semi sono distribuiti uniformemente sulla superficie del substrato e quindi vengono ricoperti con uno strato sottile della stessa miscela di terreno. Quindi la scatola viene rimossa nella serra.

Tali piantine devono essere curate allo stesso modo di qualsiasi altra. Il substrato dovrebbe essere costantemente leggermente umido, la temperatura dovrebbe essere invariata, mentre le piantine dovrebbero essere ventilate ogni giorno.

Come immergere le piantine

È necessario immergere le piantine allo stesso modo, allo stesso tempo e con lo stesso intervallo del diradamento delle piantine quando coltivate in terreno aperto (vedi sopra). Il prelievo viene effettuato una sola volta. Tuttavia, se la semina dei semi non viene effettuata in una scatola comune, ma in tazze individuali, sarà possibile fare a meno della raccolta, mentre le piante vengono piantate in terreno aperto direttamente in contenitori.

Piantare barbabietole in piena terra

A che ora piantare

Le barbabietole vengono piantate in piena terra a metà maggio, mentre le piantine dovrebbero avere dai 4 ai 5 piatti fogliari veri. Ma va tenuto presente che la semina di piantine può essere effettuata solo quando il terreno si riscalda bene, mentre la sua temperatura a una profondità di 80-100 mm dovrebbe essere pari a 8-10 gradi. Ecco perché un sito adatto alla coltivazione di questo raccolto deve essere soleggiato.

Il suolo

Prima di iniziare la semina, dovresti scegliere un luogo adatto e preparare il terreno. Soprattutto, una tale cultura cresce su terreni sciolti e nutrienti, ad esempio chernozem medio argillosi, torbiere, che dovrebbero avere un pH neutro o leggermente alcalino da 5 a 8. Se il terreno è eccessivamente alcalino o acido, le piante iniziano a ferire. Un appezzamento nel terreno di cui è stato applicato compost o letame fresco può essere utilizzato per la coltivazione di barbabietole solo dopo almeno tre anni. Buoni predecessori di questa coltura sono: cipolle, pomodori, cetrioli, cereali, melanzane, peperoni e legumi. Una tale pianta non dovrebbe essere coltivata in un'area in cui erano precedentemente coltivate bietole, carote, tutti i tipi di barbabietole, patate, colza e cavoli.

All'inizio della primavera, durante lo scavo del terreno, vanno aggiunti da 15 a 20 grammi di nitrato di ammonio, da 30 a 40 grammi di perfosfato, da 20 a 30 grammi di acido solforico ammonio e da 10 a 15 grammi di cloruro di potassio per 1 metro quadrato di sito ...Se il terreno è acido, durante lo scavo è necessario aggiungere 0,5-1 kg di calce lanuginosa per 1 metro quadrato della trama, mentre 2-3 chilogrammi di humus vengono introdotti nel terreno povero.

Regole di impianto in terreno aperto

La dimensione del raccolto di radici dipende direttamente dalla densità delle colture: minore è la distanza tra le piante, meno grandi saranno le radici. Tuttavia, va tenuto presente che le radici di medie dimensioni sono molto più gustose di quelle grandi, inoltre, queste ultime contengono molti più nitrati e sono anche scomode da usare. Affinché gli ortaggi a radice siano dolci e succosi, le piantine vengono piantate in una giornata nuvolosa, mentre la distanza tra le piante dovrebbe essere compresa tra 40 e 50 mm e la distanza tra le file dovrebbe essere di circa 25 centimetri. Nelle piante trapiantate, la loro radice centrale deve essere accorciata di 1/3 di parte. Quando le piantine vengono trapiantate in terreno aperto, in modo che attecchiscano prima, devono essere versate con una soluzione di humate, mentre inizialmente necessitano di protezione dalla luce solare diretta, per questo utilizzano materiale non tessuto, che viene tirato su archi installati lungo tutta la lunghezza dei letti. Quando le radici delle piantine adottate e maturate raggiungono i 15 mm di diametro, dovranno essere diradate, mentre la distanza tra i cespugli dovrebbe essere dagli 8 ai 10 centimetri. E a luglio, dopo che il fogliame delle barbabietole è quasi chiuso, il rifugio deve essere rimosso, mentre la superficie del sito viene ricoperta da uno strato di pacciame, che ridurrà il numero di diserbo e irrigazione.

Semina invernale

La semina delle barbabietole prima dell'inverno viene effettuata negli ultimi giorni di ottobre o il primo - a novembre. Il sito deve essere scavato in anticipo e vengono aggiunti i fertilizzanti necessari, quindi vengono praticati dei solchi, la distanza tra i quali dovrebbe essere compresa tra 15 e 20 centimetri, i semi vengono seminati in essi al ritmo di 2 o 3 grammi per 1 metro quadrato. Inoltre, la semina in piena terra può essere eseguita nello stesso modo descritto sopra. È necessario approfondire i semi nel terreno di 30-40 mm. Quando si semina in inverno, il letto del giardino deve essere cosparso di uno strato di pacciame (torba o humus).

Cura delle barbabietole

Le giovani barbabietole dovrebbero essere diserbate, annaffiate e allentate tra le file in modo tempestivo. Per ridurre significativamente il numero di tali procedure, il sito è coperto da uno strato di pacciame.

È necessario allentare la superficie del terreno tra le file a una profondità da 40 a 60 mm, questo distruggerà la crosta del suolo, il che rende difficile l'aerazione delle radici. La crosta è particolarmente dannosa per le piante durante lo sviluppo delle prime 2 paia di veri piatti fogliari, poiché in questa fase di crescita della barbabietola si osserva la muta delle radici, che contribuisce al ritardo della crescita e costringe la pianta a mostrare richieste molto elevate sulle condizioni di crescita.

Trattamento

Le erbacce possono soffocare le barbabietole mentre sono ancora molto giovani. Il fatto è che prima della comparsa di 4 o 5 di un vero piatto fogliare, i cespugli crescono estremamente lentamente. Prima che compaiano le piantine, puoi affrontare le erbacce trattando l'area con cherosene del trattore, mentre vengono presi da 35 a 50 mg per 1 metro quadrato dell'area. E dopo che le piante hanno 2 o 3 paia di veri piatti fogliari, l'area viene trattata dalle erbacce con una soluzione di nitrato di sodio. Dopo che le piante hanno acquisito forza, l'erba non è in grado di danneggiarle.

Come innaffiare

Questa coltura può normalmente tollerare una siccità non molto lunga, ma affinché il raccolto sia ricco e le radici di alta qualità, l'area deve essere irrigata in modo sistematico, soprattutto nel periodo caldo secco. L'irrigazione viene eseguita dopo che il terriccio si asciuga bene. È meglio eseguire questa procedura la sera e l'aspersione è adatta per questo, poiché in questo caso il fogliame viene lavato e rinfrescato.Se il letto non viene pacciamato, un giorno dopo l'irrigazione è necessario allentare la superficie del terreno tra le file a una profondità di circa 40 mm. Per rendere le barbabietole più zuccherine, aggiungi 1 cucchiaio a 10 litri di acqua destinata all'irrigazione. l. sale da tavola.

Se innaffi l'area troppo spesso e con forza, ciò può anche danneggiare le barbabietole, poiché l'acqua stagnante può causare lo sviluppo di malattie fungine. In media, durante la stagione, un tale raccolto dovrà essere annaffiato 3 o 4 volte, mentre vengono prelevati 20-30 litri di acqua per 1 metro quadrato della trama. Quando mancano dai 15 ai 20 giorni prima della raccolta, l'irrigazione deve essere interrotta, per questo il contenuto di zucchero delle radici aumenterà e saranno anche conservate molto meglio.

Alimentazione delle barbabietole

Si consiglia di utilizzare fertilizzanti organici per nutrire tale coltura. Se usi fertilizzanti minerali, le radici potrebbero rompersi e apparire dei vuoti.

Dopo che le giovani piante sono state diradate per la prima volta, hanno bisogno di fertilizzanti contenenti azoto, per questo è possibile utilizzare una soluzione di verbasco (1: 8) o escrementi di uccelli (1:12), mentre vengono presi 1,2 litri di miscela nutritiva per 1 metro quadrato della trama ... È meglio fare scanalature, mentre è necessario ritirarsi dalle piantine di circa 50 mm e già la soluzione nutritiva viene versata in esse. Dopo che le cime si sono chiuse nel giardino, le piante dovranno essere nutrite con fertilizzanti di potassio, ad esempio, puoi prendere la cenere di legno (per 1,5 metri quadrati di un appezzamento di 1 cucchiaio.), Quindi la trama deve essere annaffiata.

Inoltre, questa cultura può essere nutrita con fogliame, mentre questo metodo ha una serie di vantaggi:

• durante l'alimentazione delle radici, i nutrienti vengono assorbiti più lentamente rispetto a quando il fertilizzante viene spruzzato sulla superficie del fogliame;
• i nutrienti vengono assorbiti molto meglio, poiché quando entrano nel terreno, alcuni di essi possono acquisire una forma inaccessibile alle piante;
• si consiglia di nutrire barbabietole sul fogliame solo quando non è più possibile aggiungere sostanze nutritive al terreno senza danneggiare le radici;
• quando si nutrono di fogliame, la distribuzione dei nutrienti è più uniforme, per questo non c'è accumulo di sostanze e si riduce anche il rischio di sovradosaggio.

Affinché questa coltura non senta la mancanza di boro, molibdeno e rame, tali sostanze vengono utilizzate per l'alimentazione fogliare. Le barbabietole vengono anche spruzzate con latte di calce (0,2 kg di calce per 10 litri di acqua) sul fogliame; nutre le radici con un elemento così importante come il potassio. Il fogliame viene anche trattato con una soluzione salina (vengono presi 60 grammi di sale per 1 secchio d'acqua, che non deve essere iodato), è in grado di saturare le radici con sodio e fornisce anche protezione alle piante dalle mosche estive o dalle farfalle bianche.

Malattie e parassiti delle barbabietole

Malattie con foto e nomi

La barbabietola può ammalarsi di cercosporosi, vermi delle radici, fososi, peronosporosi e marciume. Per capire quale tipo di malattia ha colpito le barbabietole, è necessario conoscere i suoi segni principali.

Fomoz

Molto spesso, lo sviluppo della fomosi si verifica a causa della mancanza di boro nel terreno, motivo per cui è molto importante nutrire tempestivamente questa coltura con microelementi. Se la pianta è affetta da questa malattia fungina, sui piatti fogliari inferiori della rosetta compaiono macchie concentriche di colore giallo pallido o marrone e sulla loro superficie si formano punti neri. Nel tempo si sviluppa il marciume secco del cuore, nella parte interna della radice, i tessuti diventano marrone scuro. La fomosi si sta sviluppando attivamente a causa di nebbie, piogge frequenti e prolungate e alta umidità. Non appena si riscontrano i primi segni di fomosi, le piante devono essere nutrite il prima possibile con il metodo delle radici (3 grammi per 1 metro quadrato di giardino), quindi i cespugli vengono spruzzati sul fogliame con una soluzione di acido borico (per 1 secchio d'acqua ½ cucchiaino).L'anno prossimo, l'acido borico deve essere aggiunto al terreno (3 grammi per 1 metro quadrato).

Cercosporosi

Una malattia come lo spotting (cercospora) contribuisce alla distruzione del 70 percento dell'intero raccolto di questo raccolto, mentre il fogliame viene colpito nei cespugli, a seguito del quale muore, e per questo motivo la qualità di conservazione e la qualità delle radici si deteriorano.

Se ci sono piccoli granelli di colore chiaro sulla superficie anteriore del fogliame con un bordo rosso pallido, mentre c'è una fioritura grigiastra sulla superficie scura, sarà necessario aggiungere cloruro di potassio al terreno. Per prevenire il seme, sarà necessaria la preparazione pre-semina, per questo viene utilizzato il farmaco Agat-25, mentre è necessario seguire rigorosamente le istruzioni e, prima della semina diretta, il sito deve essere trattato con un farmaco fungicida.

Peronosporosi

Peronospora (peronospora): questa malattia non è meno pericolosa per le barbabietole rispetto alla semplice oidio. Una fioritura grigio-violetta appare sulla superficie scura del fogliame della pianta colpita, quindi i bordi delle placche fogliari rotolano verso il basso, dopo di che diventano sbiadite, si seccano e il loro sgretolamento inizia con tempo asciutto o decadono con tempo piovoso. Allo stesso tempo, le radici raccolte sono notevoli per la scarsa qualità di conservazione, marciscono rapidamente. Per prevenire la semina, prima della semina, è necessario immergere nella soluzione di Apron e prima che inizi la formazione delle radici, i cespugli vengono spruzzati con una preparazione fungicida.

Corneed

Una malattia così infettiva come il mangiatore di radici colpisce le giovani piantine, i loro steli diventano neri, si osserva il loro diradamento, di conseguenza le piantine muoiono. Molto spesso, la sconfitta delle barbabietole si osserva su terreni pesanti e più attivamente una tale malattia si sviluppa a causa della mancanza di aerazione delle radici, poiché sulla superficie del suolo si forma una crosta eccessivamente densa, e ciò accade anche a causa della sua acidità molto elevata. Per la profilassi, in autunno, il terreno è di calce e in primavera viene introdotta una soluzione di borace e quando compaiono le piantine, la superficie del letto viene coperta da uno strato di pacciame (torba o humus).

Fusarium

La sconfitta di questa cultura con il marciume di Fusarium si verifica nelle prime settimane estive e marrone - in piena estate. Le piante che sono state indebolite dalla siccità e dal caldo o ferite durante l'allentamento sono colpite da una tale malattia. Nei cespugli malati, le placche fogliari inferiori appassiscono ei piccioli alla base diventano neri. Le colture di radici si rompono, mentre una sostanza bianca appare nelle fessure.

Il marciume bruno si sviluppa a causa della grande quantità di azoto nel terreno e dell'elevata umidità. Una fioritura di feltro grigio appare sui piccioli, sui piatti fogliari e sulla superficie del terreno. Per prevenire le barbabietole, si consiglia di nutrire il fogliame con una soluzione di boro, aggiungere calce al terreno acido e la superficie del terreno tra le file dopo l'irrigazione deve essere profondamente allentata. Quelle colture di radici che sono affette da marciume non sono adatte per la conservazione a lungo termine e non possono essere lasciate sul sito.

Feltro malattia

Anche la malattia del feltro (marciume rosso) rappresenta un pericolo speciale per le barbabietole; può ancora infettare le carote e altre radici. Nei cespugli colpiti da questa malattia compaiono molte macchie marroni sulla superficie del raccolto radicale, mentre nel tempo si vendono, e al loro posto si forma la sclerozio del fungo. Questa malattia è pericolosa perché le radici sane possono essere infettate da quelle malate durante la conservazione. Se durante la raccolta vengono rilevate verdure affette da malattie del feltro, devono essere conservate separatamente. Giardinieri esperti raccomandano di utilizzare tali radici per preparare spazi vuoti per il borscht, per questo sono soggetti a trattamento termico obbligatorio.

Parassiti

Molto spesso, la barbabietola viene danneggiata da insetti come: mosche da minatore o barbabietola, afidi di barbabietola, barbabietole da scudo, scoop e pulci. Ai fini della prevenzione, è necessario rimuovere sistematicamente le erbacce dalle file e dalle file e in autunno eseguono uno scavo profondo del sito.

Se gli afidi si sono depositati sui cespugli, si consiglia di spruzzarli con infuso di bucce di cipolla, si può utilizzare anche il rimedio Iskra Bio, ma solo come ultima risorsa. Per sbarazzarti delle mosche, puoi usare Karbofos o Spark. Per distruggere la pulce, la parte aerea del cespuglio deve essere polverizzata usando polvere di tabacco, cenere di legno o spruzzare tre volte il fogliame precedentemente inumidito con infuso di cenere. Puoi sbarazzarti di inverno, giardino, scoop e misurini per cavoli usando agenti batterici: una soluzione di gomelin (0,5%) o bitoxibacillina (1%).

Raccolta e conservazione delle barbabietole

Se vengono coltivate varietà precoci di barbabietole, la raccolta può essere effettuata già a luglio, momento in cui le radici possono raggiungere i 5-14 centimetri di diametro. Ma qual è il momento migliore per raccogliere le barbabietole da conservare in inverno? La raccolta delle barbabietole inizia solo dopo che il fogliame diventa giallo e si asciuga. Di regola, questo si osserva negli ultimi giorni di agosto o nei primi giorni di settembre. Quando ciò accade, aspetta altri 7 giorni, quindi estrai gli ortaggi a radice, fallo in una giornata fresca e bella. Per scavare le radici, devi usare un forcone, lo fanno con molta attenzione, cercando di non ferirli. Quindi vengono tirati fuori dal terreno a mano, i resti della terra vengono rimossi dalla superficie. Le cime vanno tagliate con un coltello molto affilato, mentre la lunghezza dei piccioli rimanenti dovrebbe essere di 20 mm. Successivamente, le radici devono essere disposte nell'area in cui dovrebbero asciugarsi bene. Quindi rimuovere il terreno rimanente dalle barbabietole, dopodiché dovrebbe essere risolto, mentre ferite, marce e tutte le radici sospette dovrebbero essere scartate. Tutte le altre verdure sono conservate in una stanza asciutta ben ventilata, mentre non dovrebbero essere esposte alla luce solare diretta, rimarranno lì per 7 giorni fino a quando non si seccheranno definitivamente. Giardinieri esperti elaborano barbabietole che non sono adatte per la conservazione e le usano per preparare condimenti per barbabietola e borscht.

Affinché le barbabietole siano ben conservate in inverno, per questo, l'umidità dell'aria nella stanza non deve superare il 90 percento, mentre la temperatura ottimale è di 0-2 gradi. Se la stanza è più calda, c'è un rapido appassimento delle radici, possono anche ammalarsi o marcire. Queste verdure devono anche fornire una buona ventilazione nella stanza. I contenitori in cui vengono piegate le verdure non possono essere appoggiati direttamente sul pavimento; per questo viene utilizzato un supporto, la cui altezza dovrebbe essere di circa 15 centimetri, grazie a ciò l'aria potrà raffreddare le verdure inferiori nella scatola, poiché non devono appannarsi e surriscaldarsi. Si consiglia di conservare gli ortaggi a radice in contenitori a graticcio di legno o plastica, quindi posizionarli su un supporto, mentre la distanza tra il muro e il contenitore deve essere di almeno 10-20 centimetri. Prima di mettere le verdure in un contenitore, devono essere cosparse di gesso.

Se possibile, le barbabietole vengono disposte per la conservazione sopra le patate, in questo caso i tuberi non si bagneranno, poiché le barbabietole sono in grado di assorbire l'umidità in eccesso, che a sua volta non la lascerà asciugare. Inoltre, quando si depongono le radici per la conservazione, possono essere cosparse di sabbia. E devi anche prendere tutte le misure necessarie per proteggere la tua cantina dai roditori.

Tipi e varietà di barbabietole

Il genere ha 2 tipi di barbabietola coltivati ​​e 11 selvatici. Le barbabietole striscianti, le barbabietole a radice larga, le barbabietole costiere, le barbabietole intermedie, le barbabietole da spargimento e altre sono considerate specie selvatiche. Le piante biennali come la barbabietola comune e la barbabietola da foglia sono considerate specie coltivate.Nel tempo, grazie alla selezione, sono comparse le seguenti varietà: barbabietola da zucchero, foraggio e barbabietola da tavola (sia vegetale che rossa). La polpa della barbabietola è rosso porpora, rosso scuro o bordeaux, i piatti fogliari sono rossi o verdi con piccioli rossi. La radice vegetale contiene zucchero, proteine, acidi organici, sali minerali, vitamine C, B, PP, ecc., Oltre a fibre. Esistono 3 varietà di barbabietola:

Vindifolia - Il fogliame e i piccioli sono verdi, non sbiadiscono fino alla piena maturità della radice, che ha una forma allungata-conica. Spesso, il raccolto di radici è ramificato.

Rubifolia - Il fogliame ha un colore rosso scuro o rosso. La forma delle radici è piatta, tonda o conica allungata, la loro carne è rosso-viola. Questa varietà non è produttiva.

Atroruba - La polpa e la superficie degli ortaggi a radice sono di colore rosso scuro. Il colore del fogliame giovane è verde scuro, i piccioli sono rossi e le vene sono rosso porpora. Questa varietà ha 4 varietà:

• Barbabietole egiziane: il raccolto di radici di una varietà così precoce è piatto arrotondato o piatto, pesa 0,2-0,5 kg, carne tenera e pelle di colore rosso scuro, i suoi anelli sono viola pallido;
• Cultivar bordolese di media maturazione - radici arrotondate o ovali con una polpa rosso scuro quasi uniforme, piatti fogliari verde scuro o verdi hanno piccioli rosso-rosa;
• la varietà Eclipse è una varietà a maturazione relativamente precoce che ha radici ovali o arrotondate, sono dipinte dello stesso colore della varietà egiziana, tuttavia, il fogliame e i piccioli di questa varietà hanno un colore più chiaro;
• cultivar Erfurt - tali cultivar a maturazione tardiva sono resistenti alla siccità, la durata della stagione di crescita è di 130-150 giorni, la forma delle radici può essere fusiforme o allungata-conica, a volte con ramificazione, sono abbastanza difficili da estrarre dal terreno, ma contengono una grande quantità di zuccheri e sostanze secche.

Di solito i giardinieri preferiscono classificare questa coltura in base al periodo di maturazione, e anche in base al colore e alla forma delle radici. Le varietà più popolari saranno descritte di seguito.

Varietà precoci

1. Vinaigrette Jelly... La varietà ha un'eccellente qualità di conservazione. I frutti piatti e grandi possono pesare circa 0,5 kg, la polpa rosso vivo è soda e molto gustosa.
2. Libero... Questa varietà ha una resa elevata e un'eccellente qualità di conservazione. L'ortaggio a radice tonda e liscia ha un colore rosso, il suo peso è di circa 250 grammi. La polpa è molto succosa e rossa e non ci sono quasi anelli pallidi.
3. Incomparabile А 463... Questa varietà resistente al gelo è adatta per la coltivazione in Siberia. Le radici appiattite sono di colore rosso bordeaux, il loro peso è di circa 0,4 kg.

Varietà a maturazione media

1. Appartamento Nosovskaya... Questa varietà è resistente al calore, al tiro e ha anche un'eccellente qualità di conservazione. Le radici appiattite hanno una massa di circa 0,3 kg. La polpa è rossa, succosa e molto consistente.
2. Larka... La varietà olandese ha un'eccellente qualità di conservazione e ci sono anche informazioni che aiutano a purificare il corpo dai radionuclidi. Le radici arrotondate rosso scuro pesano circa 0,3 kg, la polpa rossa solida è molto succosa.
3. Ragazza scura... L'ortaggio a radice schiacciata ha un colore rosso scuro, pesa circa 500 g, la polpa rosso porpora è molto succosa.
4. Donna di colore... Questa varietà ad alto rendimento ha radici allungate rosso scuro del peso di circa 0,5 kg. La polpa rosso porpora è tenera e succosa. Sono utilizzati per il decapaggio e il consumo fresco.
5. Boemia... La varietà è resistente alla ripresa, agli insetti nocivi, ha un'eccellente qualità di conservazione e le piantine non devono essere diradate. Le radici dense della Borgogna sono rotonde e pesano circa 0,5 kg. La polpa è solida di colore rosso scuro.

Varietà tardive

1. Renova... Una varietà così produttiva non perde la sua presentazione durante la conservazione per 7 mesi. Le radici cilindriche-ovali lisce hanno un colore rosa scuro, il loro peso è di circa 0,35 kg. La polpa viola scuro è piuttosto soda.
2. Un germoglio... La varietà si distingue per la sua resa e il gusto eccellente. Gli ortaggi a radice tonda hanno una polpa rosso scuro tenera e succosa. Le piantine non devono essere diradate.
3. Cilindro... Varietà ad alto rendimento ben tenuta resistente alle malattie. La forma delle radici è ovale-cilindrica; sono lunghe circa 16 centimetri e pesano fino a 0,25 kg. La polpa di colore rosso scuro è molto tenera.
4. Ataman... La varietà resistente al gelo ha una buona qualità di conservazione. Le radici cilindriche bordeaux pesano 0,2-0,3 kg e possono essere facilmente rimosse dal terreno. La polpa quasi uniforme è succosa e tenera.

svedese Ravanello Ravanello Carota Rape Patate Daikon Pastinaca Rapa