insalata

Una persona ha bisogno di vitamine durante tutto l'anno. E in inverno e all'inizio della primavera, sente la loro carenza molto acutamente, poiché le erbe e le verdure fresche del suo orto scompaiono dalla tavola. Per evitare la carenza di vitamine nel corpo, nella stagione fredda, le verdure piene di preziose vitamine possono essere coltivate nella finestra o in una serra, ad esempio crescione, cipolle verdi o lattuga. A prima vista, questo può sembrare un compito molto difficile, ma in realtà è tutt'altro che vero. E con l'arrivo della primavera, tali verdure possono essere seminate di nuovo in giardino.

Breve descrizione della coltivazione

1. Atterraggio... In terreno aperto, le varietà precoci vengono seminate in aprile - maggio e le varietà a maturazione media e tardiva vengono seminate da aprile alla seconda metà di giugno. Anche le varietà a maturazione precoce sono adatte alla semina podzimny, che viene effettuata negli ultimi giorni di ottobre o la prima a novembre. La semina della lattuga sulle piantine inizia ad aprile, mentre la sua semina in piena terra viene effettuata a maggio. Se l'insalata viene coltivata in casa, puoi seminarla quando vuoi.
2. Illuminazione... Ha bisogno di molta luce solare, che può essere sia luminosa che diffusa.
3. Priming... Il terreno dovrebbe essere fertile, sciolto, moderatamente umido e contenere una grande quantità di humus. Il terreno argilloso, chernozemico o calcareo con pH 6,0-7,0 è il più adatto.
4. Irrigazione... In media, la lattuga viene annaffiata una volta ogni 7 giorni la sera o la mattina. Non appena iniziano a formarsi le teste di cavolo, l'irrigazione si riduce. Nelle giornate calde, l'irrigazione viene effettuata di notte.
5. Fertilizzante... Non necessita di alimentazione aggiuntiva. Tutti i fertilizzanti necessari vengono applicati al terreno durante la preparazione del sito.
6. Riproduzione... Semi.
7. Insetti nocivi... Mosche di lattuga, afidi di lattuga a gambo, puledre a strisce bianche e lumache.
8. Malattie... Marciume bianco e grigio, peronosporosi, oidio e mosaico virale.

Caratteristiche dell'insalata

Il nome corretto per la lattuga alle erbe è lattuga, è considerata un rappresentante del genere Lettuce della famiglia Astro. Una tale pianta può essere annuale, biennale o perenne.Il nome di questo genere è stato formato dalla parola latina lac, che si traduce come "latte", fatto sta che la pianta contiene succo di latte. La lattuga ha diverse varietà: semi-cavolo cappuccio, a foglia, cavolo cappuccio e romana (romana). Ciascuna di queste varietà è molto apprezzata dai giardinieri di tutti i paesi.

Prima di tutto, i piatti fogliari basali crescono vicino al cespuglio di lattuga, e solo allora si forma uno stelo fiorito, che è molto ramificato, la sua altezza può variare da 0,6 a 1,2 m La rosetta della radice è formata da placche fogliari di colore giallo-verdastro, meno spesso rosso ... I grandi piatti fogliari orizzontali sedentari hanno una forma obovata, un bordo frastagliato, solido o tagliato, nonché una superficie rugosa, ondulata, liscia o riccia. Nelle varietà a testa, i piatti fogliari sono chiusi, formando una testa rotonda o arrotondata. Ci sono setole sulla superficie cucita della vena centrale. L'infiorescenza è una piccola testa cilindrica che ha una forma simile a una brocca, costituita da piccoli fiori di canna bisessuali di colore giallo chiaro, che a loro volta vengono raccolti in gran numero in infiorescenze a pannocchia. Il frutto è achenio.

Ad oggi, gli scienziati non hanno ancora stabilito esattamente come ha avuto origine l'insalata. Tuttavia, si ritiene che abbia avuto origine dalla lattuga della bussola, che si trova naturalmente in Nord Africa, Asia Minore, Asia centrale e anche nell'Europa occidentale e meridionale. L'uomo ha iniziato a coltivare la lattuga anche prima della nostra era. Ci sono prove che una tale pianta fosse coltivata negli antichi stati di Grecia, Egitto, Cina e Roma. L'insalata è coltivata in Europa sin dal XVI secolo.

Una tale cultura è resistente al freddo, nonché all'umidità e alla luce. Per il cibo viene utilizzato fogliame fresco, che contiene molti minerali e vitamine. Ma non appena lo stelo inizia a crescere, il sapore dei piatti fogliari diventa amaro e non possono più essere mangiati.

Semina di lattuga per piantine

A che ora seminare per le piantine

La coltivazione della lattuga utilizzando le piantine viene utilizzata in quelle regioni in cui la primavera è tarda e fredda, o per una raccolta anticipata. Alle medie latitudini, e anche nella regione di Mosca, i semi di una tale pianta possono essere seminati direttamente in piena terra. Se la regione si trova a nord, sarà più sicuro coltivare un tale raccolto attraverso le piantine.

Puoi seminare semi in terreno protetto sotto un film o in scatole. La semina per le piantine viene effettuata quando rimangono 30-35 giorni prima di trapiantare le piantine in terreno aperto. Si consiglia di seminare semi pellettati, il fatto è che hanno una maggiore capacità germinativa, ed è ancora più conveniente seminarli. Nel caso in cui hai acquistato semi semplici, uniscili con un po 'di sabbia.

Regole di semina

Per prima cosa, prepara un impasto adatto. Per fare questo, mescola humus di alta qualità, torba e sabbia (2: 1: 1). Se ne hai l'opportunità e il desiderio, acquista una miscela di terra pronta, che può essere trovata sullo scaffale del negozio, la più adatta "Verdura", "Universale" e "Biogrunt". Si consiglia di effettuare la semina in contenitori o scatole, ma i giardinieri esperti consigliano di utilizzare cubetti di torba pressata con una sfaccettatura di 40-50 mm per questo.

Prima della semina, i semi vengono immersi per 2-3 ore in una soluzione di potassio manganese di colore rosa. Quindi vengono distribuiti uniformemente sulla superficie del substrato, senza incorporarli. Se la semina viene eseguita in una scatola, è necessario prima realizzare delle scanalature nella miscela di terreno, in cui i semi sono posizionati uniformemente, mentre devono essere sepolti nel substrato per non più di 10 mm. Se, man mano che le piantine crescono, vuoi tagliarle, la distanza tra le file dovrebbe essere di circa 50 mm. Ma non puoi immergere le piantine, in questo caso è necessario lasciare una distanza di almeno 100 mm tra le file.Le colture necessitano di annaffiature abbondanti, che devono essere fatte con molta attenzione, quindi il contenitore viene coperto con vetro o pellicola sopra. Gli esperti consigliano di rimuovere le piantine in un luogo ben illuminato con una temperatura dell'aria compresa tra 18 e 21 gradi. Le prime piantine possono comparire dopo 3-4 giorni, subito dopo la temperatura va ridotta di 3 o 4 gradi, altrimenti le piante potrebbero cominciare ad allungarsi.

Se i cespugli necessitano di un plettro, viene eseguito dopo che su di essi si sono formati 1 o 2 veri piatti fogliari. Le piantine vengono piantate in terreno aperto durante la formazione di 3 o 4 veri piatti fogliari. Ma prima, devono essere induriti per 15 giorni. Per fare ciò, le piantine vengono trasferite ogni giorno in strada, mentre la durata di tale procedura dovrebbe essere aumentata gradualmente. Le piantine si induriranno completamente dopo essere state in grado di rimanere all'aria aperta tutto il giorno. Se l'insalata viene coltivata in casa, non è necessario indurirla.

Lattuga in crescita su un davanzale

L'insalata di davanzale può essere coltivata tutto l'anno. Per la semina, puoi usare vasi o scatole da 1–2 litri. In primavera vengono posizionati in un luogo ben illuminato (una finestra soleggiata è perfetta). Nella stagione fredda, i cespugli avranno bisogno di un'illuminazione aggiuntiva, per questo usano phytolamps o lampade fluorescenti, di conseguenza, la durata delle ore diurne dovrebbe essere aumentata di 2-3 ore.

Per la coltivazione della lattuga sulla finestra, le miscele di terreno sopra descritte sono adatte, ma puoi anche utilizzare un substrato costituito da fibra di cocco e vermicompost (2: 1). Preparare il seme nello stesso modo descritto sopra. Quindi prendi un contenitore, stendi un buon strato di drenaggio sul fondo e riempilo con una miscela di terreno umido, dopo di che i semi vengono seminati al suo interno a una profondità di 0,5-1 cm. Dopo che le colture sono state annaffiate, devono essere coperte con vetro (pellicola) dall'alto e quindi rimosse in un luogo buio. Le prime piantine dovrebbero apparire dopo 3-5 giorni, subito dopo che il rifugio viene rimosso e il contenitore viene spostato in un luogo ben illuminato. Sarà possibile strappare il fogliame per il cibo dopo che sui cespugli si saranno formati da 5 a 10 piatti. Se hai intenzione di mettere le foglie tagliate per la conservazione, in nessun caso dovresti lavarle, altrimenti si formerà marciume su di esse.

Irrigazione

Quando si coltiva su una finestra, è necessario annaffiare l'insalata sistematicamente 1 volta in 2-3 giorni. Particolare attenzione dovrebbe essere prestata all'irrigazione nelle giornate calde, perché l'essiccazione del coma di terra provoca la formazione più rapida delle frecce dei fiori e, per questo motivo, il fogliame ha uno sgradevole sapore amaro. Le piantine crescono bene a temperature comprese tra 16 e 20 gradi, ma si sviluppano normalmente su una loggia al fresco (circa 6-7 gradi). Una tale pianta può essere danneggiata non solo dal freddo, ma anche dal calore eccessivo, nonché dalla bassa umidità dell'aria, a questo proposito, i cespugli devono essere inumiditi ogni giorno da uno spruzzatore. Per inumidire e innaffiare l'insalata, utilizzare acqua ben stabilizzata a temperatura ambiente.

Fertilizzante

Affinché l'insalata cresca attivamente in condizioni ambientali, dovrà essere nutrita in modo tempestivo. Per fare ciò, un fertilizzante complesso in forma liquida viene introdotto nella miscela di terreno 1 volta in 7 giorni. Ricorda che questa coltura può accumulare nitrati, quindi è necessario controllare la quantità di azoto introdotta nella miscela del terreno. Ma è meglio usare un fertilizzante organico per l'alimentazione, ad esempio una soluzione di verbasco (1:10).

Piantare lattuga all'aperto

Quando piantare

Poiché la lattuga è una coltura resistente al gelo, la semina può essere effettuata immediatamente in piena terra prima dell'inverno, lo fanno negli ultimi giorni di ottobre o nei primi di novembre.In primavera, la semina delle varietà precoci viene effettuata in aprile-maggio, le varietà a maturazione tardiva e media vengono seminate da aprile alla seconda metà di giugno. Affinché una deliziosa insalata fresca possa essere sulla vostra tavola per tutta la stagione, può essere seminata regolarmente una volta ogni 1–1,5 settimane fino alla seconda metà di agosto.

Semina

L'area adatta alla coltivazione di questa pianta deve essere aperta e ben illuminata. Il terreno nell'area selezionata deve essere sciolto, fertile con la quantità richiesta di oligoelementi e materia organica. Il terreno dovrebbe essere leggermente alcalino o acido (pH 6,0-7,0). Il terreno argilloso, nero, sabbioso e carbonatico è adatto alla coltivazione della lattuga. Tuttavia, se il terreno è pesante e argilloso, la lattuga non può essere coltivata su di esso. Zucchine, cetrioli, cavoli precoci e patate sono buoni predecessori di un tale raccolto, mentre la fertilizzazione doveva essere applicata sotto di loro. Si consiglia di coltivare ravanelli vicino al sito con questa pianta, tutti i tipi di cavoli e ravanelli, il fatto è che le pulci crocifere sono molto spesso dannose per queste colture, ma non tollerano l'insalata. La lattuga può anche essere coltivata intorno a colture come piselli, spinaci, fragole da giardino e pomodori. Si consiglia inoltre di coltivare questa cultura vicino a un giardino con cipolle, poiché è in grado di spaventare gli afidi dai cespugli. Nello stesso sito, la lattuga può essere coltivata con una pausa di 2 anni.

La preparazione del sito per la semina o la semina della lattuga deve essere eseguita in anticipo. Per fare questo, scavalo, mentre il letame o il compost marcito vengono introdotti nel terreno (10 litri per 1 metro quadrato della trama). In primavera, quando allenti il ​​terreno prima di seminare o piantare piantine, devi aggiungere 1 cucchiaino. solfato di potassio, 1 cucchiaio. l. perfosfato e 1-2 cucchiai. l. cucchiai di Malta per 1 metro quadrato di terreno. Se il terreno è acido, la soluzione deve essere sostituita con 1-2 cucchiai. l. nitrofosfato e vengono aggiunti anche 0,2 kg di farina di dolomite per 1 metro quadrato del sito.

Prima della semina, i semi vengono combinati con la sabbia (2: 1), quindi vengono realizzati dei solchi nel terreno inumidito con una profondità da 0,5 a 1 cm con una distanza tra le file da 15 a 20 centimetri. Le piantine appaiono già a una temperatura di 5 gradi, tuttavia, a una temperatura di 20 gradi e oltre, la germinazione dei semi peggiora. Dopo l'aspetto massiccio delle piantine, sarà necessario diluirle, mentre per le varietà di testa la distanza tra i cespugli dovrebbe essere compresa tra 10 e 15 centimetri e per le varietà di foglie - da 6 a 8 centimetri. Gli esperti consigliano di diradare le piantine in due fasi.

Quando piantano piantine di varietà precoci compatte, ricorrono allo schema 25x25 centimetri, ma se le piante sono grandi - 35x35 centimetri. Le piantine sono piantate in terreno inumidito. Dopo la semina, verificare che il colletto della radice dei cespugli si trovi leggermente più in alto o allo stesso livello della superficie del sito.

Cura dell'insalata all'aperto

Per coltivare con successo la lattuga sul tuo sito, è necessario diserbarla, annaffiarla in modo tempestivo e anche allentare la superficie del terreno vicino ai cespugli. Si consiglia di allentare il terreno ogni volta dopo la pioggia o l'irrigazione; durante questa procedura, tutte le erbacce devono essere rimosse dal giardino.

Irrigazione

Se coltivati ​​in piena terra, i cespugli vengono annaffiati regolarmente, in media, una volta ogni 7 giorni e lo fanno la sera o la mattina. Quando si coltivano varietà a testa, si consiglia di annaffiarle lungo le file, ma il metodo di spruzzatura è più adatto per le varietà di foglie. Dopo che la crescita delle teste di cavolo inizia sui cespugli, l'irrigazione deve essere drasticamente ridotta, altrimenti c'è un'alta probabilità di formazione di marciume sui cespugli. Nelle giornate calde, per prevenire lo sviluppo di necrosi nell'insalata, gli esperti consigliano di annaffiarla di notte. Ricorda che la frequenza dell'irrigazione dipende direttamente dalle condizioni meteorologiche.

Fertilizzante

Quando si coltivano varietà a foglia, è sufficiente aggiungere tutti i fertilizzanti necessari quando si prepara il terreno per la semina, quindi i cespugli non avranno bisogno di alimentazione aggiuntiva. Tuttavia, se il terreno è esaurito, le piante dovrebbero essere nutrite con fosforo, calcio, azoto, potassio e magnesio per ottenere foglie di insalata croccanti. Poiché le varietà di cavolo crescono più a lungo di quelle a foglia, dovrebbero essere fertilizzate 1-2 volte durante la stagione. Si consiglia di nutrire i cespugli con materia organica, vale a dire: una soluzione di escrementi di uccelli (1:20), infuso di erbe fermentate, soluzione di vermicompost o verbasco (1:10). Di norma, la pianta viene alimentata contemporaneamente all'irrigazione.

Cosa coltivare dopo l'insalata?

Nella zona in cui si coltivava precedentemente la lattuga, si consiglia di coltivare pomodori e peperoni nella prossima stagione.

Parassiti e malattie della lattuga

Malattie della lattuga

Il pericolo maggiore per la lattuga è rappresentato da malattie come marciume bianco e grigio, peronosporosi, oidio e mosaico virale. Ricorda che i cespugli affetti da una qualsiasi delle malattie non possono essere trattati con prodotti chimici, il fatto è che in questo caso, sostanze pericolose per il corpo umano si accumuleranno nel fogliame della lattuga.

Marciume grigio della lattuga

Il fungo Botrytis è l'agente eziologico della muffa grigia, che danneggia il fogliame e i germogli dei cespugli. Sulla superficie dei cespugli malati si formano macchie necrotiche di colore marrone, che si diffondono gradualmente dal fondo del cespuglio verso l'alto. Questa malattia si sviluppa meglio con tempo umido e piovoso. Ai fini della prevenzione, è imperativo aderire alle regole della rotazione delle colture, rimuovere le erbacce, i piatti fogliari colpiti dal sito nel tempo e assicurarsi anche di pulirlo dai detriti vegetali in autunno. Inoltre, puoi coltivare varietà altamente resistenti al marciume grigio, ad esempio: Moscow Greenhouse, Khrustalny o Maisky.

Marciume bianco

Il marciume bianco danneggia anche le parti aeree della pianta. Gli agenti causali di questa malattia penetrano nel fogliame, che si trova sulla superficie del terreno o è molto vicino ad esso, dopo di che entra nei piccioli, e quindi nei germogli, di conseguenza, si formano macchie acquose di colore chiaro sulla loro superficie. Sulla superficie dei tessuti colpiti da tale marciume, si forma una placca flocculante bianca di micelio. Per evitare che la lattuga sia colpita da una tale malattia, è necessario ricordare le regole della rotazione delle colture. Non appena i cespugli o il fogliame interessati si trovano sul sito, devono essere rimossi e distrutti. In autunno, il sito viene ripulito dai residui vegetali o viene eseguita un'aratura profonda. Ricorda che è altamente indesiderabile coltivare una tale pianta su un terreno fortemente acido; devi anche tenere sotto controllo la quantità di azoto nel terreno.

Peronosporosi

La parte aerea del cespuglio può essere interessata anche dalla peronospora (peronosporosi). Sulla superficie anteriore del fogliame malato si formano macchie angolari o vaghe di colore quasi giallo, allo stesso tempo appare una fioritura di colore bianco sul lato cucito. Con il progredire della malattia, i granelli diventano marroni e il fogliame colpito si asciuga. La malattia si sviluppa più attivamente quando l'umidità dell'aria è molto alta e se c'è umidità gocciolante. Per la profilassi, per la semina viene utilizzato solo seme sano e devono essere seguite rigorosamente anche le regole della rotazione delle colture. Se si presume che i semi possano essere contaminati, si consiglia di trattarli con una soluzione di TMTD (80%) prima della semina. Non consentire l'ispessimento delle piantagioni, per questo assicurati di aderire allo schema di semina sopra indicato.

Brucia ai bordi

Un'ustione marginale è una putrefazione, che si diffonde gradualmente all'intero cespuglio, che porta alla sua morte. Questa malattia inizia a svilupparsi a causa del fatto che ci sono molti nutrienti nel terreno.Ai fini della prevenzione, è necessario ricordare l'alternanza delle colture sul sito, applicare correttamente i fertilizzanti al terreno (in particolare l'azoto), annaffiare i cespugli in modo tempestivo, rimuovere le piante malate dal sito e bruciarle immediatamente dopo che sono state trovate e in autunno pulirlo dai residui vegetali.

Muffa polverosa

L'oidio può infettare le teste di cavoli, germogli e fogliame di questa cultura. Nella boscaglia colpita, lo sviluppo e la crescita diventano più lenti e sulla sua superficie si forma un rivestimento polveroso di colore bianco. Soprattutto, questa malattia danneggia i testicoli di una determinata pianta durante il periodo di fioritura e maturazione dei semi. Si sviluppa più attivamente con bruschi cambiamenti di temperatura durante la notte e durante il giorno. Ai fini della prevenzione, è necessario aderire alle regole della rotazione delle colture, tagliare le foglie e le teste di cavolo colpite nel tempo e alla fine della stagione di crescita è imperativo rimuovere i residui vegetali dal sito.

Parassiti della lattuga

Il più grande pericolo per una tale cultura è la mosca dell'insalata, l'afide dell'insalata di gambo, la puledra a strisce bianche e le lumache.

Mosca della lattuga

La mosca della lattuga ha una lunghezza di circa 0,7-0,8 cm, i maschi hanno il dorso nero vellutato, le femmine hanno gli occhi rossi spalancati e sono dipinte di colore grigio cenere. Questo insetto ferisce i testicoli della lattuga e le sue larve si nutrono dei semi. Le infiorescenze colpite diventano scure e non si aprono. Dopo che le larve sono state viste sui cespugli, devono essere spruzzate con una soluzione di fosfamide, seguendo rigorosamente le istruzioni. Le infiorescenze colpite da una tale mosca devono essere rimosse dal sito e bruciate.

Afide insalata di gambo

L'afide dell'insalata di gambo è molto diffuso. La lunghezza del corpo degli insetti senza ali varia da 1 a 2,5 millimetri, mentre negli insetti alati è di circa 2 millimetri. Il colore di un tale insetto succhiatore può essere grigio scuro o grigio verdastro, mentre possono stabilirsi su germogli, fiori e fogliame. Le parti della pianta colpite dagli insetti perdono il loro colore, si arricciano, mentre i piatti fogliari inferiori hanno un colore a mosaico. Di conseguenza, i cespugli hanno un ritardo nello sviluppo e nella crescita. In autunno, un tale parassita si sposta sul ribes. Per prevenire e controllare gli afidi, si consiglia di irrorare i cespugli con infuso di foglie di tarassaco, bucce di cipolla o cime di patate.

Puledra a strisce bianche o snella

Anche una puledra snella oa strisce bianche, che è un parassita polifago delle locuste, può danneggiare l'insalata. La lunghezza dell'insetto è di 1,3-2,1 cm, può essere di colore verde, grigio-giallastro o marrone. Un tale parassita rosicchiante può danneggiare i germogli e il fogliame di questa cultura. A fini di prevenzione, il sito deve essere ripulito dalle erbacce perenni, in particolare l'erba di grano. Quando viene raccolta l'intera raccolta dell'insalata, la superficie del terreno nel letto del giardino e i residui vegetali devono essere trattati con una soluzione di Karbofos, il sito viene pulito il giorno successivo.

Lumache nude

Inoltre, le lumache spesso nude si depositano sul fogliame delicato di una tale pianta, che sono in grado di praticarvi grandi buchi. Tali parassiti sono più attivi di sera e di notte, mentre di giorno si nascondono nell'umidità fresca all'ombra dei cespugli o nel fogliame. Per liberare l'area da un tale parassita, dovrai creare trappole. Per fare ciò, nel sito vengono scavati barattoli pieni di birra in diversi punti. Le lumache strisciano sul suo odore, in questo momento devono essere raccolte e distrutte.

Tipi e varietà di insalata

Come accennato in precedenza, è più corretto chiamare insalata di lattuga, è una specie del genere lattuga. A questo proposito, se si dice "tipi di lattuga", è molto probabile che ciò sia dovuto al fatto che di seguito parleremo di una delle varietà di una tale pianta, ad esempio: semi-cavolo, foglia, cavolo cappuccio e romana (romana).Durante la raccolta, il cespuglio stesso non viene danneggiato, vengono strappati solo i piatti fogliari, che possono essere scolpiti (a foglie di quercia o sezionati) o grandi solidi (a forma di ventaglio, oblunghi e triangolari).

Insalata di foglie

1. Critset... Questa varietà precoce è resistente al calore ed è destinata alla coltivazione all'aperto e in serra. Periodo di maturazione da 40 a 45 giorni. I suoi piatti fogliari sottili hanno un colore verdastro con una sfumatura giallastra. Il peso medio di un cespuglio è di 0,25 kg.
2. Smeraldo... Questa varietà a maturazione media è resistente alla diraspatura e al calore. I piatti a foglia obovata verde scuro molto saporiti hanno una superficie frizzante e fine. La massa di un cespuglio è di circa 60 grammi, la varietà differisce in quanto non invecchia per molto tempo.
3. Balletto... La varietà è resistente alle riprese e alla mancanza di luce; in primavera e in inverno si consiglia di coltivarla in serra e in estate - all'aperto. I piatti croccanti a foglia larga di colore verde scuro hanno una forma a ventaglio con un bordo smerlato. Il peso di una boccola varia da 0,3 a 0,6 kg.
4. divertimento... La varietà a maturazione media è resistente allo stalking e alle malattie. Le grandi lame delle foglie rosso scuro hanno una consistenza oleosa. Il peso medio di un cespuglio è di circa 0,2 kg.
5. Un panino... La varietà è a maturazione precoce. I piatti a foglia verdastra croccanti e delicati hanno un bordo ondulato. In media, una pianta pesa 0,18 kg. Questa varietà viene spesso utilizzata in insalate e panini.
6. Serra di Mosca... Una varietà a maturazione così precoce è destinata alla coltivazione in serra, la durata della sua maturazione va dai 30 ai 40 giorni. La lunghezza di grandi e teneri piatti di foglie succose di sapore dolciastro è di circa 18 centimetri, sono di colore verdastro. Il peso medio di un cespuglio è di 0,1–0,2 kg. Questa varietà è buona perché il suo fogliame rimane fresco a lungo e non ha un sapore amaro.

Oltre a tali varietà, sono ancora ampiamente coltivate: Tornado, Roblen, Dubachek, Dubrava, Lollo Rossa, Lollo San, Lollo Biondo, Lakomka, Royal, Kitezh, Crunchy vitamin, ecc.

Insalata di mezzo cavolo

Le varietà semi-cavolo esternamente hanno una grande somiglianza con quelle frondose, ma il loro fogliame è raccolto in piccole teste di cavolo non chiuse. Varietà più popolari:

1. Odessa kucheryavets... La varietà a maturazione media è resistente alla fioritura. Una rosetta sciolta raggiunge i 24-32 centimetri di diametro e pesa in media circa 0,2 kg. Deliziosi piatti croccanti a foglia verde sono a forma di ventaglio e hanno un bordo ondulato.
2. Euridice... La varietà a maturazione media ha una rosetta compatta e semi-rialzata, alta fino a 35 centimetri e larga fino a 33 centimetri. I gustosi piatti croccanti a foglia larga sono di colore verde scuro e frizzanti con un bordo ondulato.
3. Festival... Il periodo di maturazione di una tale varietà a maturazione media è di circa 70 giorni. La sua grande rosetta arrotondata pesa circa 150 grammi e comprende piatti di foglie verdastre succose e molto gustose.
4. Giallo di Berlino... La varietà a maturazione media ha una rosetta tonda, che pesa circa 0,2 kg e raggiunge circa 30 centimetri di diametro. La coccarda include piatti fogliari giallo pallido.
5. Kucheryavets Gribovsky... La varietà medio-precoce è resistente alle malattie. Una presa allentata pesa tra 0,25 e 0,47 kg. Il fogliame verde succoso, croccante, molto gustoso, grande e ricco ha una forma a ventaglio con un bordo finemente ondulato.

Anche varietà come Kado, Stoneheads, Grand Rapids, Azart, Admiral, ecc. Sono molto coltivate.

Insalata di testa

Esternamente, le varietà di cavolo sono simili alle teste dense di cavolo bianco.Il nome scientifico di questa varietà è "creepsheads", che si traduce come "teste croccanti", questo è dovuto al fatto che il fogliame di queste varietà è molto croccante. Questa varietà nasce negli anni Venti del XX secolo grazie ad agricoltori della California.

1. Iceberg... La varietà ha una resa elevata e resistenza al tiro. La durata della sua maturazione è di 75-90 giorni. Deliziosi piatti con foglie frizzanti hanno un bordo ondulato e rimangono freschi a lungo. Il peso medio dei cavoli varia da 0,3 a 0,6 kg.
2. Grandi Laghi... Questa varietà croccante tardiva ad alto rendimento è resistente ai fiori e alle scottature. Il periodo di maturazione è di circa 85 giorni. Una grande testa rotonda di cavolo ha una parte superiore chiusa, le foglie verde scuro hanno una forma simile alle foglie di quercia.
3. Attrazione... Varietà produttiva di medio periodo di maturazione. La composizione del rosone alto comprende piatti fogliari triangolari verdastri oleosi, leggermente ondulati lungo il bordo. Una testa pesa in media circa 0,23-0,26 kg.
4. Quattro stagioni... Questa varietà a maturazione media è destinata alla coltivazione sia in terreno protetto che in pieno campo, i cespi sono di media grandezza. I piatti fogliari interni sono giallo-verdastri e quelli esterni sono rosso bronzo. I deliziosi piatti a foglia sono oleosi e teneri.
5. Design... La varietà medio tardiva ad alto rendimento è resistente alla diraspatura. Le cespi raggiungono mediamente un diametro di circa 0,2 m Piatti a foglia verde molto saporiti e croccanti di media grandezza sono frizzanti e di forma tondeggiante, lungo il bordo ondulati con piccoli tagli nella parte superiore. Il peso medio della testa è di 0,5-0,65 kg.

Tra i giardinieri, le seguenti varietà sono molto popolari: Khvorost, Petrovich, Argentinas, Papiro, Khrustalny, Yadkho, Kucheryavets Semko, Buru, Umbrinas, Platinas, Opal, Afitsion, ecc.

Insalata romana o insalata romana

Nella lattuga romana o romana si forma una testa di cavolo allungata. La radice di una tale pianta è rappresentata da un'asta ramificata, il fogliame superiore della testa ha un colore verde brillante e quello interno è giallo pallido. Varietà popolari:

1. Verde parigino... La varietà a maturazione media è resistente al freddo e al caldo. Dal momento in cui compaiono le piantine, la testa del cavolo si forma dopo 84-90 giorni. Una testa non molto densa raggiunge i 32-39 centimetri di diametro e pesa 0,2-0,3 kg. I piatti di foglia succosi e croccanti dolciastri di colore verde scuro con una sfumatura bluastra sono larghi fino a 13 centimetri e lunghi circa 27 centimetri.
2. Leggenda... La varietà è apparsa relativamente di recente, è resistente alla peronospora, alla punta della freccia e alla bruciatura dei bordi. La testa verde compatta e di media grandezza è costituita da foglie frizzanti.
3. Remus... Varietà tardiva produttiva con cespo sciolto e chiuso di forma ovale-allungata, il cui peso medio è di circa 0,43 kg. I piatti fogliari di medie dimensioni e densi hanno un colore verde scuro e una forma ellittica.
4. Palloncino... Questa varietà tardiva forma una testa ovale-allungata sciolta, che raggiunge circa 12 centimetri di diametro, la sua altezza fino a 25 centimetri e un peso medio di 0,3-0,35 kg. Il fogliame è verdastro.
5. romano... La varietà a maturazione media è resistente alla batteriosi e alla septoria. La lunghezza delle placche fogliari obovate allungate è di circa 26 centimetri, hanno una struttura a cellule fini appena percettibili, debolmente fibrosa e un bordo dentato leggermente frastagliato. La densità media delle teste ovali allungate arriva fino a 14 centimetri di diametro, la loro altezza è di circa 25 centimetri e pesano 0,29-0,35 kg.

Vengono coltivate anche le seguenti varietà: Stanislav, Vyacheslav, Sukrain, Dandy, Veradarts, Sovsky, ecc.

Tutte le varietà di lattuga sono ancora suddivise in base al periodo di maturazione in maturazione tardiva, maturazione media, maturazione precoce e maturazione precoce. La prima varietà Lue Leaf: questa lattuga matura in 25 giorni. La durata della maturazione delle varietà Kholodok, Lollo Rossa, Robin, Moskovsky serra e Dubachek è di circa 35 giorni.Il periodo di maturazione medio delle varietà Vitaminny, Green Peak, Sunshine si forma in 45 giorni, consentono di rimuovere due colture dal sito durante una stagione. Le varietà Rubin e Gurman sono medio tardive, maturano per circa 55 giorni. Varietà come Green Manul, Rhapsody, Odessa Kucheryavets, Vitaminny e Moscow Greenhouse non hanno amarezza.

Proprietà della lattuga: danno e beneficio

Le proprietà curative dell'insalata

L'insalata contiene una grande quantità di acido folico, che è coinvolto nei processi metabolici del corpo, nonché nell'attività del sistema nervoso e nell'emopoiesi. Solo gli spinaci contengono più sale dell'insalata. Contiene oligoelementi come zinco, molibdeno, titanio, iodio, boro, rame, cobalto e manganese. Il fogliame contiene anche potassio, calcio, silicio, ferro, magnesio, fosforo e zolfo, che svolge il ruolo di agente ossidante e, insieme a silicio e fosforo, mantiene in buono stato l'epidermide e i tendini, favorendo inoltre una rapida crescita dei capelli. Il fogliame contiene anche vitamine C e A, oltre a resine, alcaloidi e amarezza; hanno un effetto calmante, espettorante e diuretico.

Il ferro svolge un ruolo molto importante nel corpo umano, a questo proposito, è estremamente importante che ci sia un rifornimento sistematico delle sue riserve. E l'insalata contiene parecchio ferro. L'accumulo di questo elemento avviene nella milza e nel fegato, quindi, se necessario, il corpo lo utilizza, ad esempio, con una grossa perdita di sangue per formare globuli rossi. La pianta contiene anche magnesio, che stimola i nervi, i muscoli e il cervello. I sali organici svolgono il ruolo di mattoni per le nuove cellule del tessuto polmonare e le cellule nervose e migliorano anche la circolazione sanguigna.

L'insalata è utilizzata come prodotto dietetico, consigliato ai diabetici e alle persone che conducono uno stile di vita sedentario, perché ha un effetto sedativo e aiuta a migliorare la digestione. Si consiglia di consumarlo anche alle persone maggiorenni che hanno sofferto di una grave malattia.

L'infuso di semi di lattuga aumenta l'allattamento e le preparazioni omeopatiche a base di succo di lattuga vengono utilizzate per le malattie cardiache. L'infuso è preparato anche da fogliame fresco, aiuta con malattie del fegato, insonnia, gastrite cronica e ipertensione. Anche l'uso regolare di verdure a foglia verde normalizza il metabolismo dei grassi, abbassa i livelli di colesterolo nel sangue, che è la prevenzione di malattie come l'aterosclerosi, l'obesità e l'ipertensione.

Controindicazioni

La lattuga non deve essere consumata da persone che soffrono di urolitiasi, gotta, colite acuta e cronica, enterite e altre malattie intestinali accompagnate da dispepsia. Vale anche la pena astenersi dal suo uso in gastrite acuta, ulcera gastrica e ulcera duodenale, fosfaturia e ossaluria. Se mangi molta lattuga, aumenterà la produzione di gas, che è altamente indesiderabile nella tubercolosi e nell'asma.

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